Какая же скучная вечеринка без закусок? Яйца — один из самых универсальных и полезных продуктов, которые можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Закуски с использованием яиц также имеют преимущество: они могут быть легко приготовлены заранее и поданы в любое время!
Мы подготовили для вас подборку из 10 оригинальных рецептов яичных закусок, которые, несомненно, понравятся вашим гостям. От классического «Яичного салата» до необычных «Омлетов в потрепанной корзинке» — наша коллекция предлагает вам разнообразные варианты для удовлетворения любых вкусовых предпочтений.
Не важно, готовите ли вы свои закуски для простой семейной вечеринки или для большого мероприятия — наши рецепты помогут добавить разнообразия и оригинальности вашему столу. Удивите своих гостей вкусными и красивыми блюдами, где основным ингредиентом являются яйца! Эти закуски обязательно станут главными героями любого стола и оставят приятные воспоминания у ваших гостей.
Пирожки с начинкой из яиц и зелени
Для приготовления пирожков с начинкой из яиц и зелени вам понадобятся:
- Тесто для пирожков
- Яйца
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик, шпинат и т.д.)
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте тесто для пирожков по выбранному рецепту или приобретите готовое в магазине.
Шаг 2: Приготовьте начинку для пирожков. Взбейте яйца в миске, добавьте мелко нарезанную свежую зелень, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Раскатайте тесто для пирожков на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 2-3 мм.
Шаг 4: Вырежьте круглые или прямоугольные лепешки из теста.
Шаг 5: На половину каждой лепешки положите небольшое количество начинки из яиц и зелени.
Шаг 6: Сложите лепешку пополам и аккуратно склейте края, чтобы начинка не вытекла.
Шаг 7: Поставьте пирожки на противень с пекарской бумагой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
Ваши пирожки с начинкой из яиц и зелени готовы! Подавайте их горячими к чаю или кофе. Это отличная закуска на любой праздничный стол или для повседневного угощения.
Салат «Яичный орешек»
Вам потребуется следующие ингредиенты:
- 6 яиц
- 200 гр. вареной куриной грудки
- 1 красный лук
- 100 гр. твердого сыра
- 2 ст. ложки майонеза
- соль, перец — по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
- Отделите белки от желтков. Желтки измельчите вилкой в миске.
- Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
- Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Твердый сыр натрите на терке.
- В миску с желтками добавьте майонез и хорошо перемешайте.
- К получившейся массе добавьте мелко нарезанную куриную грудку и лук.
- Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
- Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
- Макните каждый шарик в натертый сыр, чтобы он покрылся со всех сторон.
- Уложите «орехи» на блюдо и поставьте в холодильник на несколько часов.
- При подаче на стол салат можно украсить веточками зелени.
Салат «Яичный орешек» готов! Попробуйте его и убедитесь, что это великолепное блюдо безусловно заслуживает вашего внимания!
Яичный торт с овощами и сыром
Для приготовления яичного торта вам понадобятся яйца, овощи (например, морковь, баклажаны, перец, грибы), сыр, зелень, специи и соль. Процесс готовки довольно простой и займет немного времени.
- Сначала необходимо приготовить овощи. Очистите и нарежьте их небольшими кубиками. Затем обжарьте овощи на сковороде с маслом до готовности.
- Пока овощи готовятся, взбейте яйца венчиком и приправьте их по вкусу солью и специями.
- После того, как овощи поджарятся, выложите их в отдельную посуду и дайте им немного остыть.
- Добавьте овощи во взбитые яйца и перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте сковороду на огонь и разогрейте масло. Вылейте яично-овощную смесь на сковороду и равномерно распределите ее по поверхности.
- Готовьте торт на среднем огне до готовности. Ориентируйтесь на состояние яичных белков — они должны затвердеть.
- После того, как торт будет готов, выложите его на тарелку и посыпьте тертым сыром и зеленью.
- Подавайте яичный торт с овощами и сыром теплым или холодным. Он отлично сочетается с различными соусами или салатами.
Яичный торт с овощами и сыром — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Он порадует вас своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Попробуйте приготовить этот яичный торт и удивите своих гостей!
Фрикадельки из яичного фарша в кляре
Ингредиенты для фрикаделек:
- 6 яиц;
- 100 г свежего сыра;
- 2 ст.л. муки;
- 1 ст.л. растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Ингредиенты для кляра:
- 2 яйца;
- 4 ст.л. муки;
- 200 мл молока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- В большой миске смешайте яйца, свежий сыр, муку, растительное масло, соль и специи. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный яичный фарш.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из яичного фарша.
- Для приготовления кляра в отдельной миске смешайте яйца, муку и молоко. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно взбейте до получения гладкого теста.
- Сложите фрикадельки в приготовленный кляр и аккуратно переворачивайте, чтобы они были полностью покрыты соусом.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
- Выложите фрикадельки на блюдо и подавайте их горячими.
Фрикадельки из яичного фарша в кляре отлично сочетаются с свежей зеленью и томатным соусом. Подавайте эту закуску на столе в качестве горячей закуски или дополнения к основному блюду. Ваши гости будут в восторге от такого оригинального и аппетитного блюда.