Лейс — это нежные и легкие десерты, которые тают во рту. Они представляют собой тонкие кружевные коржи, которые могут быть полностью вафельными или содержать нежную начинку внутри. Лейс стали популярными во многих странах мира, и вы можете легко приготовить их дома с помощью духовки.
Главное преимущество этого рецепта в том, что он очень простой и не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Вам потребуется всего несколько базовых продуктов, таких как яйца, мука, сахар и сливочное масло. Единственное, что вам понадобится помимо этих ингредиентов, это лейс форма для выпечки, которую вы можете легко найти в магазине или интернете.
Приготовление лейс в духовке — это процесс, который требует некоторого терпения, так как каждый слой коржа выпекается отдельно. Вы начинаете с маленького ложечного порции теста, которое распределяется по форме и выпекается в течение нескольких минут. Затем полученный корж снимается, и процесс повторяется, пока вы не получите все требуемые коржи. После этого вы можете наслаждаться вкусом и ароматом свежих и хрустящих лейс!
Приготовление лейс в духовке — вкусная альтернатива сладкому перекусу
Чтобы приготовить лейс в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 100 г |
| Сахар | 50 г |
| Вода | 100 мл |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
Шаги приготовления лейс в духовке:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте муку и сахар в большой миске.
- Добавьте воду, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 15-20 минут.
- Нанесите небольшое количество теста на разогретую сковороду или противень с покрытием.
- С помощью лопатки распределите тесто в тонкий слой на всей поверхности.
- Выпекайте в предварительно нагретой духовке около 7-8 минут или пока лейс не станут золотистыми и хрустящими.
- Осторожно снимите лейс с противня и оставьте их остывать на решетке.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Приготовленные лейс можно хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой до двух недель. Их можно есть сами по себе или использовать как основу для других десертов, например, вместо печенья для торта или кексов.
Таким образом, приготовление лейс в духовке — это простой и вкусный способ насладиться хрустящими вафлями, который можно использовать в различных десертах или просто как перекус.
Ингредиенты для приготовления лейс в духовке
Для приготовления лейс в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 грамм какао-порошка
Ингредиенты можно легко найти в любом продуктовом магазине. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления ничего не забыть.
Приготовление лейс в духовке — шаги и секреты вкусного результата
- Подготовка ингредиентов: Для приготовления лейс вам понадобятся: мука, соль, сливочное масло, холодная вода и яйцо. Убедитесь, что все ингредиенты находятся в достаточном количестве и хорошего качества.
- Приготовление теста: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и вилкой разотрите его с мукой, пока не получится крупно крошка. Затем добавьте холодную воду и замешайте тесто до гладкой и эластичной консистенции. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- Раскатка и складывание слоев: После 30 минут раскатайте тесто на легко присыпанной мукой поверхности до толщины около 2-3 мм. Сложите тесто вдвое и заново раскатайте. Повторите этот процесс еще несколько раз, чтобы создать слоистую структуру теста.
- Вырезание и выпечка: Вырежьте лейс в желаемой форме с помощью кружки или формочки. Выложите лейс на противень, покрытый пергаментной бумагой, и смажьте их яйцом, чтобы получить золотистую корочку. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте лейс при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Следуя этим простым шагам и секретам, вы сможете приготовить воздушные и аппетитные лейс в духовке прямо у себя дома. Приятного аппетита!