Вареное мясо через мясорубку — интересное решение для приготовления оригинальных блюд. Мясо, пропущенное через мясорубку, приобретает неповторимую текстуру и насыщенный вкус. Это отличная альтернатива обычному вареному мясу, которое уже надоело. Благодаря этому методу готовки вы сможете разнообразить свое меню и порадовать себя и своих близких вкусными блюдами.
Но как приготовить вареное мясо через мясорубку так, чтобы оно получилось ароматным и сочным? У нас есть несколько простых и вкусных рецептов, которые точно вам понравятся. Вы сможете приготовить фарш из вареного мяса для бутербродов, салатов или других блюд. Или же сделать котлеты, кто сказал, что вареное мясо должно быть всегда однообразным и скучным?
1. Фарш из вареного мяса
Для приготовления фарша из вареного мяса вам понадобятся: вареное мясо, лук, чеснок, специи по вкусу и соль. Вареное мясо необходимо пропустить через мясорубку или измельчить блендером до состояния фарша. Затем добавить туда мелко нарезанный лук и чеснок, а также специи и соль по вкусу. Все хорошо перемешать и по желанию можно сделать котлеты или использовать этот фарш для других блюд.
2. Картофельные клецки с вареным мясом
Чтобы приготовить картофельные клецки с вареным мясом, вам потребуется: вареное мясо, картофель, мука, яйцо, соль и перец. Вареное мясо пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Картошку сварите, очистите и измельчите до состояния пюре. Затем добавьте туда муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и вылейте на стол. Сформируйте клецки и сварите их в подсоленной воде до готовности. Затем подайте с вареным мясом и приятного аппетита!
3. Салат с вареным мясом и овощами
Для приготовления салата с вареным мясом и овощами вам понадобятся: вареное мясо, огурцы, помидоры, репчатый лук, зелень, соль, перец и растительное масло. Все овощи нарежьте кубиками или как вам нравится, а вареное мясо пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Затем все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. Подавайте салат холодным и наслаждайтесь его вкусом и ароматом.
Использование мясорубки для вареного мяса позволяет создавать удивительно вкусные и аппетитные блюда. Попробуйте наши рецепты и наслаждайтесь новыми вкусами!
Рецепт 1: Мясной паштет с орехами
Для приготовления мясного паштета с орехами вам потребуются следующие ингредиенты:
- 700 г вареного мяса
- 100 г грецких орехов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. майонеза
- соль и перец по вкусу
Перед началом готовки готовое вареное мясо через мясорубку. Орехи измельчите в блендере или мелко порубите ножом.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте порезанный чеснок и готовьте еще несколько минут.
В большой миске смешайте половину мяса, половину орехов, обжаренный лук с чесноком и майонез. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подготовьте форму для выпечки и выложите в нее получившуюся массу. Уровняйте поверхность и посыпьте оставшимися орехами.
Паштет отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Готовность можно проверить, воткнув в центр нож или зубочистку – они должны выйти сухими.
После готовности паштета дайте ему остыть, а затем уберите из формы и нарежьте на порционные кусочки.
Мясной паштет с орехами готов! Он отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Украсьте блюдо зеленью и подавайте с хлебом или гренками.
Рецепт 2: Зразы из вареного мяса с грибным соусом
Для приготовления зразов из вареного мяса с грибным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г вареного мяса (можно использовать говядину или свинину);
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 яйца;
- Соль и перец по вкусу;
- Для соуса:
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 200 мл сливок;
- Соль и перец по вкусу.
Шаг 1: Приготовление фарша
Пассеруйте лук до золотистого цвета. Добавьте в него финелюбленое вареное мясо и мелко порубите его. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте яйца и муку, хорошо перемешайте.
Шаг 2: Формирование зразов
Сформируйте маленькие плоские котлеты из фарша и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Зразы выложите на расстоянии друг от друга.
Шаг 3: Приготовление соуса
Пассеруйте нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте до готовности. Затем добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте соус до загустения.
Шаг 4: Подача
Выложите зразы на блюдо и полейте грибным соусом. Подавайте блюдо к столу горячим.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Мясной рулет с яйцом и сыром
Ингредиенты:
| 500 г вареного мяса |
| 2 яйца |
| 100 г твердого сыра |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 100 г хлебных крошек |
| Соль и перец по вкусу |
Приготовление:
- Вареное мясо измельчите в мясорубке.
- Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- В мясо добавьте хлебные крошки, нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- На противне распределите половину мясной смеси и выложите сверху яйца и сыр.
- Закройте начинку оставшейся мясной смесью. Сформируйте рулет и переложите на противень.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Готовый мясной рулет нарежьте порционными кусочками и подавайте со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!