Кабачки и картошка — это два овоща, которые всегда можно найти в холодильнике. И они отлично сочетаются в приготовлении различных блюд. Не только простые в приготовлении, но и вкусные и сытные, они обязательно понравятся как детям, так и взрослым. В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с 10 рецептами ужинов из кабачков и картошки, которые станут отличным дополнением к вашему рациону.
Сытный картофельный гратен с кабачками и сыром — это прекрасный вариант для обеда или ужина. Он готовится довольно просто, а результатом будет сочное и ароматное блюдо, которое впечатлит ваших близких. Картофель нарезается тонкими кружочками, кабачки тертые, а сверху всего этого выкладывается тертый сыр. Блюдо запекается в духовке до золотистой корочки.
У вас остались в холодильнике отваренные картофель и кабачки? Не проблема! Вы можете приготовить овощное пюре. Просто сложите оставшиеся овощи в миску, добавьте немного сливок или молока, приправьте по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. Затем взбейте все в блендере до получения однородной массы. Отличный гарнир к мясному блюду готов!
Картофельные оладьи с кабачками — это идеальный вариант для легкого, но сытного ужина. Вымойте и очистите картофель и кабачки. Натрите их на крупной терке, добавьте немного муки, яйца, мелко нарезанный лук, соль и специи по вкусу. Выложите ложкой порции теста на раскаленную сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подайте оладьи сметаной или соусом из йогурта и зелени.
Попробуйте эти и другие рецепты ужинов из кабачков и картошки — и они точно порадуют вас своим вкусом и легкостью приготовления!
Ужин из кабачков и картошки: 10 рецептов
1. Кабачковая лодочка с мясом и картошкой: Ароматная начинка из фарша, картофеля и специй заполняет лодочку из кабачка, а затем запекается в духовке до золотистой корочки.
2. Кабачковые котлеты с картофельным пюре: Нежные и сочные кабачковые котлеты подаются с нежным картофельным пюре, которое прекрасно дополняет вкус блюда.
3. Жареные кабачки с картофельными дольками: Ломтики кабачков и картофельные дольки обжариваются на сковороде до золотистости, что придает им неповторимый вкус и текстуру.
4. Картофельный гратен с кабачками: Картофель и кабачки нарезаются тонкими ломтиками и запекаются с соусом и сыром до золотистого цвета — идеальное блюдо для ужина на прохладные осенние вечера.
5. Тушеные кабачки с картофелем и мясом: Кабачки, картофель и мясо тушатся вместе в томатном соусе, чтобы получить нежное и ароматное блюдо.
6. Кабачковая запеканка с картофельным пюре: Кабачки, картофельное пюре, сыр и яйца сочетаются в этом блюде, которое можно приготовить заранее и просто разогреть перед подачей.
7. Картофельные оладьи с кабачками: Тонко нарезанные ломтики кабачков добавляются к картофельному тесту и жарятся до золотистости — простое и вкусное блюдо для ужина.
8. Кабачково-картофельный суп с куриной грудкой: Комбинированный суп с кабачками, картофелем и куриной грудкой — идеальный выбор для сытного и полезного ужина.
9. Кабачковая и картофельная запеканка с грибами: Кабачки, картофель и грибы запекаются вместе с соусом и сыром, чтобы получить нежное и ароматное блюдо.
10. Картофельный салат с кабачками: Казалось бы необычное сочетание, но картофель и кабачки отлично дополняют друг друга в этом освежающем и сытном салате.
Выберите любой из этих рецептов, и ваш ужин из кабачков и картошки будет вкусным и разнообразным.
Жареные кабачки с картофельным пюре
Для приготовления жареных кабачков с картофельным пюре вам потребуется:
- 2 средних кабачка
- 4 средних картофелины
- 1 яйцо
- 3 столовых ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Кабачки нужно вымыть и нарезать кружками. Затем кабачки обвалять в муке, смешанной с солью и перцем.
Картофель нужно очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности. Затем откинуть воду и измельчить картофель в пюре с помощью вилки или пюре-прибора.
В отдельной миске взбить яйцо, добавить картофельное пюре и муку. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее обвалянные в муке кабачки. Жарить их до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавать жареные кабачки с картофельным пюре можно горячими, посыпав сверху зеленью и добавив сметаны по вкусу.
Приятного аппетита!
Тушеные кабачки с жареными дольками картофеля
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Шаги по приготовлению:
- Очистите и нарежьте кабачки и картофель на кусочки.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте кабачки и картофель на сковороду с луком, посолите, поперчите по вкусу и тушите под крышкой на среднем огне около 15 минут.
- Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно протушились.
- При желании, добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 3-5 минут.
- В отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте дольки картофеля до золотистого цвета.
- Выложите жареные дольки на блюдо.
- Сверху выложите тушеные кабачки.
Готовые тушеные кабачки с жареными дольками картофеля можно подавать к столу. Приятного аппетита!