Тяхан с курицей и овощами – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое завоевывает популярность во всем мире благодаря своему вкусу и уникальной комбинации ингредиентов. Тяхан – это способ приготовления риса, при котором он готовится с овощами, мясом и соусом. Вкус блюда получается насыщенным и ароматным, а текстура риса – нежной и сочной.
Курица является основным источником белка в данном блюде и добавляет ему нежности. Овощи, такие как морковь, брокколи, горошек и кукуруза, придают тяхану яркие цвета и свежий вкус. Традиционно тяхан готовят на специальной чугунной сковороде – воке, но вы можете приготовить его и в обычной сковороде.
Секрет приготовления тяхана с курицей и овощами в том, чтобы все ингредиенты были нарезаны и подготовлены заранее, так как процесс готовки происходит очень быстро. Для того чтобы блюдо имело богатый вкус, стоит использовать свежие овощи и куриную грудку. Приправы, такие как соевый соус, кунжутное масло и имбирь, придадут тяхану оригинальность и особый аромат.
Тяхан с курицей и овощами: несколько вариантов рецептов
Рецепт 1: Тяхан с курицей и овощами по-азиатски
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 крупный лук репчатый
- 2 моркови
- 2 перца болгарского
- 200 г зеленого горошка (замороженного)
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, лук и морковь — тонкой соломкой, перец болгарский — кусочками.
2. Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде или воке.
3. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и курицу, продолжаем жарить, пока мясо не подрумянится.
4. После добавляем перец болгарский и горошек, мешаем все ингредиенты до готовности овощей.
5. Затем вводим соевый соус и специи по вкусу, тушим блюдо еще около 5 минут.
6. Готовый тяхан подаем горячим, посыпанным зеленью.
Рецепт 2: Тяхан с курицей и овощами по-европейски
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 лук репчатый
- 2 сладких перца
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 200 г горошка
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кубиками, лук, перец и морковь — соломкой, сельдерей — мелкими кусочками.
2. Разогреваем растительное масло в сковороде.
3. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем курицу и жарим, пока она не станет золотистой.
4. Добавляем морковь и перец, жарим 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. После вводим сельдерей и горошек, продолжаем тушить все ингредиенты еще около 10 минут.
6. Приправляем блюдо солью и перцем по вкусу.
7. Готовый тяхан подаем горячим, можно украсить веточками зелени.
Рецепт 3: Тяхан с курицей и овощами в духовке
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 лук репчатый
- 200 г горошка (замороженного)
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Ингредиенты нарезаем: курицу — кусочками, морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами.
2. Разогреваем растительное масло на сковороде до средней температуры и обжариваем лук до золотистого цвета.
3. Добавляем курицу и жарим до готовности.
4. Затем вводим морковь и перец, тушим около 7-10 минут.
5. После добавляем замороженный горошек и тушим еще около 5 минут.
6. Приправляем блюдо солью и перцем по вкусу.
7. Тяхан перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
8. Готовый тяхан с курицей и овощами подаем горячим.
Попробуйте приготовить хотя бы один из этих вариантов тяхана с курицей и овощами, и вы обязательно оцените его вкус и аромат. Приятного аппетита!
Тяхан с курицей и овощами: вкусное главное блюдо
Приготовление тяхана с курицей и овощами очень простое, но требующее некоторых навыков кулинарии. Сначала необходимо приготовить курицу — нарезать ее на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавляем нарезанные овощи — морковь, лук, грибы и томаты. Продолжаем жарить до мягкости овощей.
После этого добавляем рисовую лапшу и заливаем бульоном или кипятком. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем тяхан тушиться на медленном огне до готовности. Главное — не забывайте время от времени помешивать, чтобы все продукты равномерно проварились и соединились воедино.
Тяхан с курицей и овощами можно сервировать как горячим, так и холодным. Он прекрасно сочетается с свежими зеленью, пикантными соусами или маринованными овощами. Это блюдо подходит для любого времени года и отлично поднимет настроение своим ярким вкусом и ароматом.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — добавьте свои любимые овощи или специи, чтобы придать тяхану особый шарм и индивидуальность. И помните, что основной секрет этого блюда — в использовании свежих и качественных продуктов. Ваш тяхан с курицей и овощами обязательно покорит вас своим восхитительным вкусом!