Огурцы в томатной заливке – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как основное, так и дополнительное блюдо к обеду или ужину. Особенность этого рецепта заключается в сочетании свежих огурцов с ароматной и насыщенной томатной заливкой, которая придаст овощам неповторимый вкус и аппетитный вид.
Для приготовления огурцов в томатной заливке вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: свежие огурцы, томатная паста, растительное масло, уксус, сахар, соль, перец и различные специи по вкусу. Главный секрет этого рецепта – правильное соотношение ингредиентов, которое позволит добиться идеального баланса вкуса.
Чтобы приготовить огурцы в томатной заливке, сначала необходимо очистить огурцы от кожуры и нарезать их тонкими кружочками. Затем приготовьте заливку: смешайте томатную пасту с растительным маслом, добавьте уксус, сахар, соль, перец и другие специи по вкусу. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы масса получилась однородной.
После этого положите нарезанные огурцы в глубокую миску и залейте их томатной заливкой. Хорошенько перемешайте, чтобы заливка равномерно покрыла каждый кусочек огурца. Оставьте огурцы в томатной заливке на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы овощи пропитались ароматным вкусом соуса. Готовые огурцы в томатной заливке можно подавать на стол с любым гарниром или добавить в салаты для придания им свежести и аппетитного вкуса.
Рецепт и секреты приготовления огурцов в томатной заливке
Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить огурцы в томатной заливке наилучшим образом:
- Выбирайте свежие и сочные огурцы. Лучше всего использовать молодые огурцы с тонкой кожурой.
- Перед приготовлением огурцы рекомендуется помыть и нарезать на тонкие кружочки. Если вы предпочитаете более тонкие ломтики, то используйте терку для овощей.
- Томатная заливка готовится из томатного сока, уксуса, сахара, соли и специй. Используйте свежий томатный сок для лучшего вкуса. Чтобы приготовить заливку, смешайте ингредиенты в миске и тщательно перемешайте.
- Огурцы должны пропитаться томатной заливкой, поэтому настоятельно рекомендуется оставить их в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.
- Подавайте огурцы в томатной заливке холодными. Это блюдо идеально подходит как закуска к основному блюду или к гарниру.
Теперь, когда вы знаете все секреты, вы можете легко приготовить свои огурцы в томатной заливке и порадовать себя и своих близких вкусным и свежим блюдом. Приятного аппетита!
Рецепт с фото
Чтобы приготовить огурцы в томатной заливке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 700 г свежих огурцов;
- 300 г томатного соуса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки черного молотого перца;
- 1 столовая ложка уксуса;
- зелень для украшения.
Шаги приготовления огурцов в томатной заливке:
- Очистите и нарежьте огурцы на тонкие кружочки.
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- В кастрюле смешайте томатный соус, сахар, соль, перец и уксус.
- Добавьте огурцы в кастрюлю и перемешайте.
- Добавьте обжаренный лук и чеснок в кастрюлю и перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите огурцы в томатной заливке под крышкой в течение 15-20 минут.
- Уберите кастрюлю с плиты и охладите огурцы.
Огурцы в томатной заливке готовы! Подайте их на стол, украсив зеленью.
Приятного аппетита!