Плов — это блюдо, которое известно многим народам мира. Оно отличается своей простотой и в то же время великолепным вкусом. В каждой кулинарной традиции есть свой особенный способ приготовления этого блюда. Однако, если у вас нет времени на долгую тушку мяса и риса, то можно приготовить плов из фарша на сковороде — это простой и быстрый способ удовлетворить желание плова.
В этом рецепте плов готовится из фарша, который является доступным и недорогим ингредиентом. Вместо мяса в плове используется фарш из говядины или свинины, который после обжаривания приобретает насыщенный вкус и аромат.
Чтобы приготовить плов из фарша на сковороде, вам потребуются такие ингредиенты, как фарш, рис, лук, морковь, чеснок, специи и зелень. Вы можете добавить в плов по своему вкусу еще некоторые овощи, такие как перец или горошек. Каждый ингредиент придает плову свой уникальный вкус и аромат.
Рецепт приготовления плова из фарша на сковороде
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Специи: кориандр, куркума, кардамон, зира
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте его до полной готовности, регулярно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
- Очистите и нарежьте морковь соломкой. Добавьте ее к фаршу и обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
- Добавьте рис, специи и нарезанный чеснок. Перемешайте все ингредиенты в сковороде.
- Залейте все кипятком так, чтобы уровень жидкости был выше риса на 1 см.
- Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов на низком огне около 20 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким.
- Перед подачей плов разровняйте вилкой и украсьте зеленью.
Ваш плов из фарша на сковороде готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого классического блюда.
Быстрый способ приготовления плова из фарша
Для приготовления плова из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (можно использовать любой фарш: говяжий, свиной или смесь)
- 2 стакана риса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Для начала, рис промойте до чистой воды и оставьте на 10-15 минут для набухания. Затем нарежьте лук полукольцами, а морковь на кубики.
На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте фарш в сковороду и готовьте, помешивая, до полного приготовления фарша. Затем добавьте куркуму, соль и перец по вкусу, и перемешайте все ингредиенты.
Откиньте воду от набухшего риса и добавьте его в сковороду к фаршу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы рис равномерно распределился.
Добавьте кипящей воды в сковороду так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Поставьте крышку и готовьте на среднем огне около 20-25 минут, пока рис не будет готовым и вся жидкость не впитается.
После приготовления плова из фарша оставьте его под крышкой еще на 5-10 минут, чтобы он настоялся и хорошо пропитался.
Подавайте плов из фарша горячим, посыпав зеленью для украшения. Это простой и быстрый способ приготовить вкусный и сытный плов, который понравится всем вашим близким!