Щи – это одно из самых известных и популярных блюд русской кухни. Это густой и ароматный суп, который готовят на основе свежей капусты. Однако существуют множество вариаций этого традиционного рецепта, которые используют необычные ингредиенты и добавки, чтобы придать щам особый вкус и аромат. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с 10 лучшими и оригинальными рецептами щей из свежей капусты.
Первый рецепт — щи с сыром и зелеными горошком. Этот вариант щей отличается нежным вкусом и кремовой консистенцией за счет добавления сыра. Зеленый горошек придает супу яркость и свежесть. Это отличный вариант рецепта для тех, кто хочет добавить изюминку в традиционное блюдо.
Второй рецепт — щи с кедровыми орешками и грибами. В этом варианте добавка капусты гармонично соседствует с насыщенным вкусом грибов и ароматом кедровых орешков. Эти ингредиенты придают супу неповторимый вкус и делают его более насыщенным и ароматным.
Третий рецепт — щи с яблоками и карамелизированной луковой шелухой. В этом необычном варианте супа, карамелизированная луковая шелуха добавляется для придания супу сладковатого и шелковистого вкуса. Яблоки придают супу свежесть и легкую кислинку. Результат получается по-настоящему оригинальным и невероятно вкусным.
Четвертый рецепт — щи с кукурузой и плавленным сыром. Комбинация свежей капусты и ароматной кукурузы создает неповторимый вкусовой аккорд. Плавленый сыр добавляет супу нежную консистенцию и делает его особенно сытным. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей оригинальных сочетаний вкусов.
Пятый рецепт — щи с цитрусовыми нотками и киноа. В этой версии щей добавка капусты сочетается с яркими цитрусовыми нотками. Киноа делает суп питательным, а аромат и вкус цитруса придают ему особую свежесть и легкость. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
Шестой рецепт — щи с оливками и творожными шариками. В этой необычной версии супа капуста соседствует с солеными оливками, а насыщенность и мягкость добавляют творожные шарики. Это сочетание делает суп более интересным и придает ему необычный вкусовой баланс.
Седьмой рецепт — щи с авокадо и креветками. В этом рецепте капуста смешивается с нежным авокадо и нежными креветками на грани острых ощущений. Это вкусовое сочетание порадует любителей морепродуктов и добавит щам экзотического вкуса.
Восьмой рецепт — щи с перепелками и гречкой. В этом рецепте основную роль играет сочетание капусты с перепелками, которое придает супу более нежный и деликатный вкус. Гречка добавляет супу грубую структуру и делает его более сытным и насыщенным.
Девятый рецепт — щи с шафраном и кардамоном. В этом рецепте традиционная капуста сочетается с необычным перечным вкусом шафрана и ароматным кардамоном. Эти специи придают супу экзотический оттенок и делают его по-настоящему оригинальным и неповторимым.
Десятый рецепт — щи с артишоками и шпинатом. В последнем рецепте щей основу составляют артишоки и шпинат. Это сочетание делает суп более сытным и полезным, а также придает ему особый вкус и аромат. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет попробовать необычное сочетание овощей и зелени в традиционном блюде.
Таким образом, если вы хотите попробовать что-то новое и необычное в приготовлении щей, то наши рецепты станут настоящим открытием для вас. Используйте необычные ингредиенты и добавки, чтобы придать щам особый вкус и аромат, и привнести изюминку в традиционное русское блюдо.
10 лучших рецептов щей с свежей капустой и необычными ингредиентами
1. Щи с креветками
Необычное сочетание креветок и свежей капусты придает этому блюду нежный вкус и аромат. Добавьте вареные креветки в щи за 10 минут до готовности и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов.
2. Щи с яблоками
Сочетание свежих яблок и капусты создает необычный сладко-кислый вкус. Яблоки следует добавлять в щи в самом начале приготовления, чтобы они хорошо проварились и отдали свой ароматный вкус.
3. Щи с вешенками
Если вы любите грибы, то попробуйте приготовить щи с вешенками. Их нежный грибной аромат прекрасно сочетается с капустой и создает неповторимый вкус блюда.
4. Щи со шпинатом
Шпинат — это отличная альтернатива свежей капусте в щах. Он добавит в блюдо яркий зеленый цвет и нежный вкус. Обязательно попробуйте этот рецепт, если вы любите зелень.
5. Щи с куриным филе
Для приготовления щей с куриным филе просто добавьте отварное филе в щи за 5-10 минут до готовности. Это добавит блюду дополнительную питательность и насыщенный вкус.
6. Щи с вишней
Необычное сочетание кислой вишни и свежей капусты создает неповторимый вкус этого блюда. Вишню следует добавлять в щи в самом конце приготовления, чтобы она сохраняла свою яркую кислотность.
7. Щи с крабовыми палочками
Если у вас есть крабовые палочки, не стесняйтесь добавлять их в щи. Они придадут блюду нежный морской аромат и добавят неповторимости вкусу.
8. Щи с апельсином
Сочетание свежего апельсина и капусты добавит нотку свежести и яркости в блюдо. Апельсин следует добавлять в щи в самом конце приготовления, чтобы он не потерял свою сочность.
9. Щи с черносливом
Чернослив придаст щам сладковатый оттенок и легкий фруктовый аромат. Добавьте его в щи за 15-20 минут до готовности, чтобы он хорошо проварился.
10. Щи с вином
Необычное дополнение к щам — это красное вино. Добавьте его в щи за 5-10 минут до готовности, чтобы оно хорошо смешалось с остальными ингредиентами и придало блюду изысканный вкус и аромат.
Такие необычные сочетания ингредиентов придают обыкновенным щам неповторимый вкус и аромат. Попробуйте приготовить один из этих 10 лучших рецептов щей с свежей капустой и необычными ингредиентами и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!
Щи с фасолью и лавровым листом
Для приготовления щей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей капусты;
- 200 г фасоли (лучше использовать белую сорт);
- 1 л воды;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Щи с фасолью и лавровым листом готовят очень просто:
- Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов, затем промойте ее.
- Налейте 1 литр воды в кастрюлю и добавьте фасоль. Доведите до кипения и варите 30 минут.
- Очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте морковь и лук до мягкости.
- Добавьте обжарку в кастрюлю с фасолью и варите еще 20 минут.
- На этом этапе добавьте свежую капусту, измельченный чеснок и лавровые листы. Варите щи еще 10 минут до готовности капусты.
- Приправьте щи солью и перцем по вкусу.
Подавайте щи с фасолью и лавровым листом горячими, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние вечера.
Щи с терияки и томатами
Это нетрадиционный рецепт щей с необычным соусом терияки и ароматными томатами.
Ингредиенты:
- 0,5 кг свежей капусты
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 500 г томатов
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Мелко нарежьте капусту, лук и морковь.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и тушите все вместе, пока капуста не станет мягкой.
- Перемешайте соус терияки с томатами и добавьте в кастрюлю с капустой. Варите щи на среднем огне еще 10-15 минут.
- При необходимости, приправьте щи солью и перцем.
Уникальный соус терияки и сочные томаты придают этому блюду неповторимый вкус. Попробуйте приготовить такие щи и удивите своих близких!
Щи с куриной печенью и грибами
Для приготовления щей с куриной печенью и грибами вам потребуется:
- 500 г свежей капусты;
- 300 г куриной печени;
- 200 г грибов (например, шампиньоны);
- 1 больша луковица;
- 2 моркови;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Щи с куриной печенью и грибами готовятся следующим образом:
- Капусту нарезать мелкой соломкой.
- Куриную печень и грибы нарезать кубиками.
- Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить куриную печень и грибы, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту и тушить 3-4 минуты.
- Добавить капусту, залить водой, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить под крышкой на среднем огне 20-30 минут.
- Подавать горячими, посыпав зеленью.
Попробуйте новое сочетание в национальном русском блюде – щи с куриной печенью и грибами, и вы будете приятно удивлены новым вкусом этого блюда!
Щи с апельсиновым соком и имбирем
Ингредиенты:
- 1 кг свежей капусты
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр кипятка
- 200 мл апельсинового сока
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте капусту тонкой соломкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы она промариновалась.
- Помойте и нарежьте лук и морковь.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета на среднем огне.
- Добавьте капусту в кастрюлю и тушите ее вместе с овощами до мягкости.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю с капустой.
- Залейте кипятком и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
- Добавьте апельсиновый сок и тертый имбирь в кастрюлю.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Варите щи еще 5-7 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
- Подавайте щи горячими с куском хлеба или сметаной.
Щи с апельсиновым соком и имбирем — прекрасное блюдо для тех, кто любит экспериментировать с традиционными рецептами. Насладитесь ярким вкусом и ароматом этого блюда, которые добавят особый шарм вашему обеду или ужину.