Греческий йогурт — это не только полезный и вкусный продукт, но и находка для творческих кулинаров. Тем более, если у вас в холодильнике оказалось немного просроченного йогурта. Не спешите выбрасывать его, ведь вы можете приготовить множество вкусных блюд с его использованием!
Просроченный йогурт идеально подходит для выпечки — он придает тесту мягкость и пышность. Сделайте греческие йогуртовые панкейки. Добавьте в тесто просроченный йогурт, яйца, муку, сахар и разрыхлитель. По желанию можно добавить изюм, ягоды или шоколадные капли. Жарьте панкейки на сковороде до золотистого цвета и подавайте их с медом или вареньем.
Если вы любите легкие и освежающие десерты, приготовьте йогуртовый мусс с фруктами. Смешайте просроченный йогурт со свежими фруктами — ягодами, киви или бананом. Добавьте немного сахара или меда для сладости. Подавайте мусс в бокалах, украшенных веточкой мяты или печеньем.
Соусы и дипы с греческим йогуртом стремительно набирают популярность. Добавьте в просроченный йогурт измельченный зеленый лук, чеснок, соль и перец — и вуаля, у вас получится идеальный соус для овощей или гриля. Лучше всего сочетается с огурцами, морковью и паприкой. А если добавить туда зелень, получится замечательный дип для чипсов и картофельных долькок.
Не забывайте, что просроченный йогурт потерял свои полезные бактерии, но все еще является отличным источником кальция и белка. Используйте его для разнообразия вашего рациона и экономии продуктов!
Рецепты с просроченным греческим йогуртом: новые идеи блюд
Просроченный греческий йогурт может быть отличным основанием для приготовления вкусных и полезных блюд. Этот продукт может сохранять свои полезные свойства даже после истечения срока годности. Вместо того, чтобы выбрасывать его, давайте использовать его в кулинарных экспериментах.
Вот несколько новых идей блюд, которые можно приготовить из просроченного греческого йогурта:
1. Сырники с греческим йогуртом
Просроченный греческий йогурт можно использовать вместо молока или сметаны для приготовления вкусных и нежных сырников. Используйте йогурт вместе с мукой, яйцами и солью, а затем жарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с сиропом, медом или свежими ягодами.
2. Салат из овощей с йогуртом
Просроченный греческий йогурт может быть основой для приготовления освежающего и вкусного соуса для салата из овощей. Просто смешайте йогурт с лимонным соком, мелко нарезанным укропом, чесноком и солью. Затем добавьте нарезанные овощи: помидоры, огурцы, лук и морковь. Хорошо перемешайте и подавайте сочный и полезный салат на стол.
3. Запеканка с греческим йогуртом и фруктами
Используйте просроченный греческий йогурт для приготовления вкусной и питательной запеканки с фруктами. Смешайте йогурт с яйцами, сахаром и ванильным экстрактом, добавьте нарезанные фрукты, такие как яблоки, бананы или ягоды. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Наслаждайтесь сладким и ароматным десертом.
Просроченный греческий йогурт можно использовать во многих рецептах, чтобы добавить кислотность, мягкость или удивительно нежный вкус. Возьмите на вооружение эти идеи и превратите «просрочку» во что-то вкусное и полезное!
Салат из свежих овощей с греческим йогуртом
Чтобы приготовить этот салат, вам потребуются свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, сладкий перец и лук. Все овощи рекомендуется нарезать кубиками или тонкими полукольцами для лучшего сочетания текстур и вкуса.
Добавьте в салат немного свежих зеленых трав, таких как петрушка или кинза, для аромата. Вы также можете добавить нежные салатные листья, такие как маслины или редис, чтобы добавить пикантности в салат.
Главным ингредиентом салата является греческий йогурт, который добавляется в качестве заправки. Греческий йогурт отличается плотной текстурой и кремовым вкусом, что прекрасно сочетается с овощами и придает салату особый колорит.
Чтобы приготовить заправку, смешайте греческий йогурт с соком лимона, солью и свежемолотым перцем. Вы можете добавить немного измельченного чеснока, чтобы придать соусу насыщенности и аромата.
Перед подачей салата, хорошенько перемешайте овощи с греческим йогуртом и заправкой, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Приятного аппетита!
Лимонный пирог с греческим йогуртом
Вот что вам понадобится для приготовления этого лимонного пирога:
- 1 1/2 чашки муки
- 1/2 чашки сливочного масла
- 1/2 чашки греческого йогурта
- 1/2 чашки сахара
- 2 яйца
- Сок и цедра 1 лимона
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
Приступим к приготовлению пирога:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для пирога маслом.
- В большой миске смешайте муку, сливочное масло, греческий йогурт, сахар, яйца, сок и цедру лимона, разрыхлитель и соль. Тщательно взбейте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Перелейте тесто в подготовленную форму. Разровняйте поверхность пирога.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-35 минут, до золотистой корочки и прокол от проволочной опоры будет чистым.
- Извлеките пирог из духовки и остудите его на охлаждаемой решетке.
- Нацежите пирог и подавайте его вместе с порцией свежего греческого йогурта и лимонной цедрой.
Приятного аппетита!
Картофельное пюре с греческим йогуртом и зеленью
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины;
- 100 г просроченного греческого йогурта;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- Соль и свежемолотый перец – по вкусу;
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для украшения.
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски.
- Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль. Варите на среднем огне около 20-25 минут или до мягкости картофеля.
- Слейте воду и разомните картофель в пюрерике или вилкой.
- Добавьте греческий йогурт и сливочное масло. Перемешайте до получения однородной массы.
- Подсолите и поперчите пюре по вкусу.
- Украсьте картофельное пюре свежей зеленью и подавайте горячим.
Греческий йогурт добавит пюре нежности и легкой кислинки, а зелень придаст блюду свежести и аромата. Такое картофельное пюре будет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также можно подавать его самостоятельно. Наслаждайтесь вкусом и питательными свойствами этого простого, но очень вкусного блюда!
Запеченные куриные котлеты с греческим йогуртом и томатным соусом
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки греческого йогурта
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- ½ столовой ложки сухих трав (розмарин, тимьян, базилик)
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 стакан томатного соуса
- 100 г твердого сыра, натертого
Приготовление:
- В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, греческий йогурт, лук, чеснок, сухие травы, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Сформируйте котлеты из полученной массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Выложите котлеты в запекаемую форму и полейте сверху томатным соусом.
- Посыпьте натертым сыром.
- Запекайте котлеты в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока сыр не растает и котлеты не будут готовы.
- Подайте запеченные куриные котлеты со свежим салатом и нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Греческий йогуртовый мусс с ягодами и шоколадом
Чтобы приготовить греческий йогуртовый мусс с ягодами и шоколадом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г просроченного греческого йогурта
- 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
- 50 г черного шоколада, расплавленного
- 2 столовые ложки меда или сиропа по вкусу
- Свежие ягоды и шоколадные стружки для украшения
1. Взбейте греческий йогурт в миске, пока он не станет гладким и однородным.
2. Добавьте ягоды в миску с йогуртом и аккуратно перемешайте.
3. По желанию добавьте мед или сироп для сладости и вкуса.
4. Разделите мусс на порционные бокалы или чашки.
5. Полейте каждую порцию расплавленным шоколадом.
6. Украсьте свежими ягодами и шоколадными стружками.
7. Охладите мусс в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он приобрел более плотную консистенцию.
Греческий йогуртовый мусс с ягодами и шоколадом готов к подаче!
Этот десерт можно насладиться в любое время дня. Он отлично сочетается с чашкой кофе или чаем. Разнообразьте свой десерт, добавив свежие фрукты или орехи. Попробуйте этот великолепный рецепт и наслаждайтесь утонченным вкусом греческого йогурта в сочетании с ягодами и шоколадом!