Курица – самый популярный ингредиент на праздничном столе. Ее нежное мясо и универсальность в приготовлении делает ее идеальным выбором для разнообразных блюд на любой случай. От салатов и закусок до выпечки и горячих блюд – курица будет украшением вашего праздничного меню.
Салаты с курицей являются классикой жанра. Они вполне могут заменить горячее блюдо и представлять собой основную составляющую обеда или ужина. Одним из самых популярных салатов с курицей является «Цезарь». Этот салат прост в приготовлении, но вкус его просто великолепен. Аппетитные кусочки курицы, свежие листья салата, томаты, сыр и соус «Цезарь» создают настоящий взрыв вкуса.
Праздничные закуски с курицей встречаются на каждом праздничном столе. Одной из самых популярных закусок с курицей являются «канапе с куриной печенью». Они просты в приготовлении и невероятно вкусны. Печень курицы ароматно обжаривается с луком, затем измельчается и выкладывается на сырый хлеб, который можно добавить свежими овощами или соусами. Получается неотразимая закуска, которую хочется есть снова и снова.
Не забывайте и о выпечке с курицей. Например, «куриный пирог» – настоящая находка для праздничного стола. Нежное мясо курицы сочетается с луком и специями, а хрустящее тесто делает этот пирог незабываемым. А еще более оригинальным и эффектным решением для праздника может быть «куриный тарт с грибами» – нежное тесто, сочное мясо курицы и ароматные грибы создают поистине волшебное блюдо, которое непременно порадует ваших гостей.
Вкусные салаты с курицей
1. Салат «Цезарь» с курицей
Состав:
- куриное филе — 300 г
- салат Айсберг — 1 шт
- помидоры черри — 200 г
- сыр пармезан — 50 г
- хлебные гренки — 100 г
- яйца — 2 шт
- оливковое масло — 4 ст.л.
- лимонный сок — 2 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриное филе до готовности, нарежьте его кубиками.
- Мелко нарежьте салат Айсберг, положите на тарелку.
- Добавьте помидоры черри (можно разрезать пополам), кубики куриного мяса и гренки.
- Приготовьте соус: смешайте оливковое масло, лимонный сок, прессованный чеснок, соль и перец.
- Сбрызните соусом салат «Цезарь» и посыпьте тертым сыром пармезан.
- Декорируйте блюдо половинками яиц.
2. Салат «Греческий» с курицей
Состав:
- куриное филе — 300 г
- помидоры — 2 шт
- огурцы — 2 шт
- болгарский перец — 1 шт
- красный лук — 1 шт
- маслины без косточек — 100 г
- сыр фета — 200 г
- оливковое масло — 4 ст.л.
- лимонный сок — 2 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриное филе до готовности, нарежьте его кубиками.
- Нарежьте помидоры, огурцы, болгарский перец и красный лук.
- Смешайте кубики куриного мяса, овощи и маслины в большой миске.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправьте салат «Греческий» соусом и посыпьте тертым сыром фета.
Салаты с курицей — это отличный вариант блюда для праздничного стола. Готовьте и угощайте своих гостей!
Изысканные закуски с курицей
1. Брускетта с курицей и авокадо. Поджаренная куринная грудка на гриле нарезается на тонкие ломтики и выкладывается на грильованный хлеб. Затем свежий авокадо моссируется и наносится на куриную грудку. Добавьте соль, перец и свежий лимонный сок для придачи яркости вкусу.
2. Рулетики с курицей и огурцом. Используйте куриную грудку и нарежьте ее на тонкие ломтики. Намажьте каждую полоску горчицей и украсьте кружками свежего огурца. Сверните полоску в рулетик и закрепите зубочисткой. Подайте рулетики на белом блюде для эффектного представления.
3. Салат в ананасе с курицей. Печень куриной грудки, помидоры, салатные листья и кубики ананаса смешиваются в большой миске. Затем добавьте сметану и майонез, вымешайте, так чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Подавайте салат в ананасе с курицей в ананасовой корзинке.
4. Филе курицы в кляре. Отрежьте куриное филе на кусочки, помаринуйте в соевом соусе. Затем обваляйте кусочки филе в смеси яйца и муки. Обжарьте их в глубокой сковороде до золотистого цвета. Подайте горячие куричные кусочки со сметаной и свежей зеленью.
Нежная курица в выпечке
Одним из способов приготовления праздничной курицы является выпечка. Она позволяет сохранить нежность и сочность мяса, а также придать ему аромат и вкус.
Существует множество рецептов, в которых курица варится в собственном соку, запеченная в фольге или с добавлением различных специй и овощей. Ниже приведен пример рецепта нежной курицы в выпечке, который можно приготовить на праздничный стол.
- Ингредиенты:
- 1 целая курица
- Соль и перец по вкусу
- Свежие или сушеные травы (петрушка, базилик, тимьян)
- 2-3 столовых ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- Шаги приготовления:
- Подготовьте курицу, удалив желудок и лишний жир.
- Смешайте соль, перец и травы в миске. Посыпьте этой смесью куринное мясо со всех сторон.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу по всей поверхности до золотистого цвета.
- Переложите курицу в форму для выпечки, добавьте рубленый чеснок, нарезанный лук и морковь вокруг.
- Запекайте курицу в разогретой до 180 градусов духовке около 1,5-2 часов.
- Поставьте готовую курицу на поднос и дайте ей немного остыть перед подачей к столу.
Этот рецепт приготовления нежной курицы в выпечке поможет вам удивить гостей на празднике и создать волшебную атмосферу за обеденным столом. Попробуйте его и насладитесь вкусом этого нежного блюда!