Кефир — это один из самых популярных и полезных молочных продуктов. Этот густой и освежающий напиток часто присутствует в нашем рационе, но мало кто знает, что его также можно использовать в приготовлении разнообразных блюд. Блюда из кефира могут быть не только полезными, но и очень вкусными. В этой статье мы расскажем вам о нескольких простых и быстрых рецептах, которые точно понравятся всей вашей семье.
Первым блюдом из кефира, которое мы рекомендуем попробовать, является кефирный суп. Для его приготовления вам потребуется: картофель, морковь, лук, зелень, соль, перец и, конечно же, кефир. Варите нарезанные овощи в кипящей воде до мягкости, затем добавьте соль, перец и кефир. Подавайте суп горячим и украсьте зеленью – вкус просто фантастический!
Еще одним прекрасным блюдом с использованием кефира являются кефирные оладьи. Это классическое блюдо, которое наряду с молоком можно приготовить и с помощью кефира. Вам понадобятся: мука, яйца, сахар, сода, соль и, конечно, кефир. Смешайте все ингредиенты в одной чаше и жарьте оладьи на горячей сковороде. Подавайте с медом, вареньем или сгущенкой – вкус просто неповторим!
Вкусные блюда из кефира — легкие и простые
Оладьи из кефира
Для приготовления оладий из кефира вам понадобятся:
- 1 стакан кефира;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соды;
- 1,5 стакана муки;
- щепотка соли.
В глубокую посуду взбейте яйцо с сахаром и солью. Добавьте соду в кефир, хорошо размешайте и вылейте в яйцо с сахаром. После этого постепенно добавьте муку и тщательно перемешайте. Дайте тесту настояться примерно 10-15 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто на сковороду ложкой и разотрите его по всей поверхности. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Кефирный суп
Для приготовления кефирного супа вам понадобятся:
- 500 мл кефира;
- 300 г огурцов;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень.
Огурцы нарежьте кубиками и положите в суп. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Взбейте яйцо и добавьте его в суп, помешивая. После этого влейте кефир и хорошо размешайте. Подавайте суп с кефиром сразу после приготовления, украсив свежей зеленью.
Кефирный десерт
Для приготовления кефирного десерта вам понадобятся:
- 1 стакан кефира;
- 1 банан;
- 1 яблоко;
- 2 столовые ложки меда.
Измельчите банан и яблоко в блендере или погружным блендером. Добавьте кефир и мед, тщательно перемешайте. Десерт готов!
Все эти рецепты очень просты в приготовлении с использованием кефира. Используйте свою фантазию, добавляйте любимые ингредиенты и создавайте собственные вариации блюд из кефира.
Сытный омлет из кефира
Для приготовления сытного кефирного омлета понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир — 200 мл;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Для начала взбейте яйца венчиком в глубокой миске.
Добавьте к яйцам кефир и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
Посолите и поперчите омлет по своему вкусу.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите его по дну.
Жарьте омлет до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой стороны.
Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку и подайте горячим.
Такой кефирный омлет можно подавать с овощным салатом или обжаренными овощами. Приятного аппетита!
Ароматные панкейки с кефиром
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- Добавьте яйцо и кефир, тщательно взбейте венчиком до однородности.
- Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте немного растительного масла.
- Вылейте порцию теста на сковороду и разровняйте его круглой формой.
- Жарьте панкейки до золотистого цвета с обеих сторон.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте горячие панкейки с сиропом, джемом или йогуртом.
Ароматные панкейки с кефиром готовы! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного блюда. Приятного аппетита!
Мягкие оладьи на кефире
Для приготовления мягких оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
В миске взбейте яйцо с сахаром и солью до образования пышной пены. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределите его в форме круга. Жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые оладьи можно подать с медом, сиропом, йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!
Нежный суп с кефиром и овощами
Этот нежный суп с кефиром и овощами станет отличным вариантом для легкого и сытного обеда. В нем сочетаются свежие овощи и нежный кефир, создавая гармоничный вкус и полезное блюдо.
Ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 1 средний картофель
- 1 стебель сельдерея
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте овощи: морковь и картофель на кубики, лук — полукольцами, сельдерей — мелкими кусочками.
- В глубокой кастрюле добавьте овощи и залейте кефиром. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 15-20 минут до готовности овощей.
- Посолите и поперчите суп по вкусу, перелейте его в тарелку и подавайте горячим. При желании можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сочный куриный фарш с добавлением кефира
Итак, для приготовления сочного куриного фарша с добавлением кефира вам понадобятся:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 яйцо;
- 100 мл кефира;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу.
Шаг 1: Почистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
Шаг 2: Пройдитесь по куриному филе мясорубкой, чтобы получить фарш.
Шаг 3: В готовый фарш добавьте лук, чеснок, яйцо, соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 4: Влейте кефир в фарш и хорошо перемешайте.
Шаг 5: Оставьте фарш на 10-15 минут, чтобы пропитался.
Шаг 6: Влажными руками сформируйте котлеты или другие мясные изделия по вашему вкусу.
Шаг 7: Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Вот и все – ваш сочный куриный фарш с добавлением кефира готов! Подавайте на стол с любимыми гарнирами или соусами.
Приятного аппетита!