Молоко является неотъемлемой составляющей многих блюд, однако, есть люди, которые не могут его употреблять из-за непереносимости или выбрали для себя растительную диету. Но это не значит, что им придется отказываться от разнообразных и вкусных блюд. Мы собрали для вас 10 простых и вкусных рецептов блюд без молока, которые можно приготовить на сковороде.
1. Овощная тортилья с грибами и оливками. Для приготовления этого блюда вам понадобятся перец, лук, шампиньоны, оливки, тортильи и специи. Нарежьте овощи и грибы, обжарьте их на сковороде, добавьте специи по вкусу. Затем смажьте тортильи оливковым маслом и накладывайте на них овощи с грибами. Сверните тортильи и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Картофельные оладьи с зеленью. Для этого блюда потребуется картофель, зелень, лук, мука, соль и специи. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Добавьте нарезанный лук и зелень, соль, специи и муку. Тщательно перемешайте и обжарьте оладьи на сковороде со средним огнем до золотистого цвета.
3. Паста с овощами и соусом из томатов. Для этого блюда понадобится спагетти, лук, перец, баклажаны, томаты, чеснок, специи и зелень. Овощи нарежьте и обжарьте на сковороде. Затем добавьте измельченные томаты, чеснок и специи. Готовьте соус до загустения и добавьте в него сваренную спагетти. Подавайте горячим с зеленью.
4. Омлет с овощами и грибами. Для приготовления вам понадобятся яйца, лук, перец, грибы, специи и зелень. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой до однородной консистенции. Обжарьте лук, перец и грибы на сковороде. Затем добавьте взбитые яйца и готовьте омлет до готовности. Украсьте готовое блюдо зеленью.
5. Жареная рисовая лапша с овощами. Для этого блюда понадобится лапша, лук, морковь, перец, капуста, соевый соус и специи. Овощи нарежьте и обжарьте на сковороде. Добавьте отваренную лапшу, соевый соус и специи. Перемешайте все ингредиенты и готовьте до готовности.
6. Тушеные кабачки с овощами и томатами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся кабачки, лук, перец, томаты, чеснок и специи. Нарежьте овощи и обжарьте их на сковороде. Добавьте измельченные томаты, чеснок и специи. Тушите блюдо до готовности и подавайте горячим.
7. Фаршированные баклажаны. Для этого блюда понадобятся баклажаны, лук, перец, грибы, соус и специи. Баклажаны разрежьте пополам, удалите семена и начинку. Обжарьте лук, перец и грибы на сковороде. Затем добавьте соус и специи. Выложите начинку в баклажаны и запекайте в духовке до готовности.
8. Жареный рис с овощами и соусом. Для приготовления этого блюда понадобится рис, лук, морковь, перец, горошек, соус и специи. Рис отварите до готовности и оставьте его остыть. Обжарьте лук, морковь, перец и горошек на сковороде. Затем добавьте остывший рис и соус. Перемешайте все ингредиенты и готовьте до готовности.
9. Жульен с овощами и грибами. Для приготовления этого блюда понадобятся грибы, морковь, лук, картофель, соус и специи. Готовьте грибы, морковь и лук на сковороде. Затем добавьте нарезанный картофель, соус и специи. Тушите блюдо до готовности и посыпьте его зеленью.
10. Запеченные овощи с чесночным маслом. Для этого блюда понадобятся баклажаны, перец, кабачки, помидоры, чеснок и специи. Овощи разрежьте пополам и выложите на противень. Подготовьте масло с чесноком и специями и смажьте им овощи. Запекайте блюдо в духовке до готовности и подавайте горячим.
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты блюд без молока на сковороде, и вы обязательно полюбите их! Наслаждайтесь вкусом и удивляйтесь разнообразию растительной кухни!
Болгарские овощи с грибами
Чтобы приготовить болгарские овощи с грибами, вам потребуются следующие ингредиенты:
— 1 большой красный перец
— 1 большой желтый перец
— 1 большой зеленый перец
— 1 красный лук
— 200 г грибов (шампиньоны или белые грибы)
— 2-3 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Первым делом необходимо вымыть и нарезать овощи. Перцы следует очистить от семян и нарезать полосками. Лук нужно мелко нарезать, а грибы порезать на ломтики.
Затем разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте лук и жарьте его до мягкости, примерно 5-7 минут. После этого добавьте грибы и жарьте все вместе еще около 5 минут до готовности грибов.
Теперь добавьте нарезанный перец в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте готовить овощи с грибами на среднем огне примерно 10-15 минут, пока перец не станет мягким и приятно поджаренным.
Ваше блюдо готово! Болгарские овощи с грибами идеально подходят в качестве гарнира или отдельного блюда. Подайте их горячими и наслаждайтесь вкусом!
Картофель «По-деревенски» с овощами
Чтобы приготовить картофель «По-деревенски» с овощами, вам понадобятся:
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Картофель, лук, морковь и перец нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, и готовьте еще 5 минут, пока овощи станут мягкими.
Пока овощи готовятся, картофель отправьте в кипящую подсоленную воду и варите до полуготовности (около 5-7 минут). Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге.
Добавьте к овощам картофель и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне до готовности картофеля (около 15-20 минут), периодически помешивая.
Картофель «По-деревенски» с овощами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью.
Треска в картофельной шубке
Вот что вам понадобится для приготовления трески в картофельной шубке:
- 400 грамм трески;
- 3-4 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению:
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кругляшками.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарубите.
- Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне.
- Выложите слой картофеля на сковороду и обжарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
- На обжаренный картофель выложите лук и чеснок и обжарьте до мягкости.
- Выложите треску на картофель с луком и чесноком, посолите и поперчите по вкусу.
- Покройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности трески, периодически переворачивая рыбу.
- Когда треска будет готова, подавайте на стол горячей.
Треска в картофельной шубке готова! Приятного аппетита!
Куриные котлеты с овощным гарниром
Это простое и вкусное блюдо без молока станет отличным выбором для обеда или ужина. Куриные котлеты сочные и ароматные, а овощной гарнир добавит свежести и питательности.
Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки манной крупы
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
- Куриное филе вымойте и нарежьте на кусочки.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В миске смешайте куриное филе, лук, чеснок, яйцо и манную крупу.
- Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо вымешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из полученной массы котлеты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
- Подавайте котлеты с овощным гарниром из свежих овощей или овощного салата.
Приятного аппетита!
Овощное рагу с говядиной
Для приготовления овощного рагу сочная говядина нарезается кубиками и обжаривается на сковороде. Затем добавляются нарезанные овощи: морковь, лук, картофель, перец и томаты. Все ингредиенты тушатся вместе под крышкой до готовности.
Готовое овощное рагу с говядиной станет отличным основным блюдом для обеда или ужина. Его можно подавать с гарниром из картофельного пюре или просто с хлебом.
Ингредиенты:
- 400 г говядины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 1 красный перец
- 2-3 помидора
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Говядину нарезать кубиками, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде до золотистости.
- Добавить нарезанную морковь, лук и перец. Тушить 5-7 минут, помешивая.
- Картошку нарезать кубиками и добавить на сковороду. Тушить еще 10 минут.
- Перец и помидоры также нарезать и добавить к овощам. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
- Тушить рагу еще примерно 15-20 минут до готовности.
Подавать овощное рагу с говядиной горячим на стол. Приятного аппетита!