Зеленые щи — это невероятно вкусное и освежающее блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Щи получаются очень ароматными и нежными, а капуста придаёт им особый зеленый цвет и нежный вкус.
Для приготовления зеленых щей потребуется свежая капуста, которую нужно мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавляем капусту в кипящий бульон и варим до готовности.
Однако, главным секретом вкусных зеленых щей является правильное сочетание специй и трав. В рецепте добавляются мята, петрушка, укроп и зеленый лук, которые придают блюду свежий и выразительный вкус. Также в щи можно добавить свежих овощей, таких как морковь или огурцы, чтобы сделать блюдо более сытным и насыщенным.
Рецепт зеленых щей
Ингредиенты:
- 1 средняя капуста
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Капусту нарезать мелкими кусочками.
- Картофель, морковь и луковицу очистить и нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5-7 минут.
- Переложить овощи в кастрюлю, добавить капусту и залить водой. Довести до кипения и варить 20-25 минут, пока все овощи не будут мягкими.
- В конце добавить зелень, соль и перец по вкусу.
- Дать щам настояться немного, чтобы вкус дополнился.
Подавать зеленые щи лучше горячими с кусочком хлеба или сметаной. Это вкусное и полезное блюдо подойдет как на ужин, так и на обед. Насладитесь нежностью и свежестью зеленых щей!
Легкое и вкусное блюдо
Главным компонентом зеленых щей будет свежая капуста. Это низкокалорийный, богатый клетчаткой продукт, который придаст блюду хороший объем. Кроме капусты, вы также понадобитесь зелень — укроп, петрушка и лук. Они придают щам особый вкус и аромат.
Для того чтобы зеленые щи получились сочными и ароматными, вам потребуется немного растительного масла. Добавьте его в горячую кастрюлю и обжарьте мелко нарезанный лук, пока он не станет прозрачным и мягким.
Затем добавьте мелко нарезанную капусту и прожарьте ее несколько минут, пока она не станет мягкой и слегка золотистой. После этого добавьте зелень и перемешайте все ингредиенты.
Для приготовления бульона вам понадобится кипяток. Варите его в отдельной кастрюле и добавьте к капусте. Приправьте по вкусу солью и черным перцем.
Варите зеленые щи на среднем огне около 10-15 минут, пока капуста не будет готова. Проверьте ее готовность, проткнув вилкой — она должна быть мягкой, но не разваренной.
Подавайте зеленые щи горячими, посыпанными свежей зеленью. Подайте их с кусочком свежего хлеба или сливками, чтобы усилить вкус.