Мясо по-французски с фаршем – это изысканная и очень вкусная закуска, которая приготавливается в мультиварке. Это блюдо идеально подходит для особых случаев, когда вы хотите порадовать своих гостей или близких чем-то особенным. Использование фарша придаст блюду нежность и аромат, а специи и зелень дополнят его вкус и сделают его ярким и сочным.
Для приготовления мяса по-французски с фаршем вам потребуются следующие ингредиенты: фарш из мяса (говядины, свинины или куриного филе), яйцо, лук, чеснок, зелень (петрушка или укроп), специи (соль, перец, паприка), мука для обваливания. Вы также можете добавить сыр или кубики бекона, чтобы придать блюду дополнительный вкусовой акцент.
Для начала приготовьте фарш: смешайте фарш с яйцом, нарезанным луком и чесноком, зеленью и специями. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу. Если хотите добавить сыр или бекон, разрежьте их на маленькие кусочки и добавьте в фарш.
Идеальный рецепт мяса по французски с фаршем в мультиварке
Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится небольшой список продуктов. Вам потребуется куринный фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Также вам понадобится мультиварка.
Сначала вам необходимо смешать фарш с нарезанным луком, измельченным чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Добавьте взбитое яйцо и панировочные сухари, чтобы смесь стала более густой и упругой.
После того, как вы приготовите фарш, сформируйте небольшие котлеты или шарики из него. Затем разогрейте мультиварку в режиме «жарка» и добавьте немного растительного масла. Обжарьте котлетки по среднему огню с двух сторон до золотистой корочки.
Как только котлетки приобретут желаемый цвет, установите мультиварку в режим «тушение» и добавьте к ним немного воды или бульона. Закройте крышку и готовьте блюдо в течение примерно 15-20 минут, пока котлетки полностью пропекутся и станут сочными.
Когда котлетки готовы, можете попробовать их на вкус и при необходимости добавить специи или соль. Подавайте мясо по французски с фаршем с гарниром из картофельного пюре или овощного салата.
Теперь вы знаете идеальный рецепт мяса по французски с фаршем в мультиварке. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов и посуды
Перед началом приготовления мяса по французски в мультиварке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и приготовить посуду.
Для приготовления закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 50 г сухарей;
- соль и перец по вкусу.
Также понадобятся следующие инструменты и посуда:
- Мультиварка;
- Нож;
- Доска для резки;
- Миска для смешивания ингредиентов;
- Сковорода;
- Лопатка для переворачивания мясных шариков;
- Тарелка для подачи закуски.
Убедитесь, что все ингредиенты и посуда находятся под рукой перед началом приготовления. Это сэкономит ваше время и поможет подготовить все необходимое для приготовления потрясающей закуски из мяса по французски.
Шаг 2: Приготовление фарша
Для приготовления фарша вам потребуется мясо. Вы можете использовать говядину, свинину или их комбинацию в соотношении 1:1. Очистите мясо от костей и пленок и нарежьте на кусочки размером примерно 3-4 см.
Перед обработкой мясо закиньте в заморозку на 15 минут. Это позволит легче нарезать его и даст более однородную текстуру фарша. После заморозки, поместите мясо в мультиварку и включите режим «жарка». Обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки со всех сторон.
Когда мясо хорошо обжарено, удалите его из мультиварки и оставьте остывать на тарелке. Затем измельчите мясо с помощью мясорубки или блендера до получения фарша. Если вы хотите добавить в фарш лук или другие овощи, измельчите их вместе с мясом. Благодаря этому фарш станет более сочным и ароматным.
Шаг 3: Формирование мясных рулетов и укладывание в мультиварку
После того, как фарш готов, можно приступать к формированию мясных рулетов. Для этого возьмите готовый фарш и равномерно распределите его на разделенные полотняные салфетки. Рекомендуется делать небольшие порции фарша, чтобы рулеты получались компактными и красивыми.
С помощью салфеток аккуратно скатайте мясное фаршевое изделие в форме рулета. Увернитесь, что до краев салфетка не выступает, и рулет плотно закрыт.
Получившиеся рулеты поместите в мультиварку. Если у вашей модели мультиварки есть функция жарки/обжаривания, предварительно обжарьте рулеты на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Однако, если нет такой функции, просто уложите рулеты в мультиварку без предварительной обработки.
Выберите нужную программу в мультиварке для дальнейшей приготовления мясных рулетов. Обычно, для этого блюда подходит режим «Тушение» или «Пароварка». Поставьте таймер на необходимое время приготовления, в зависимости от модели мультиварки и вашего предпочтения.
После завершения приготовления мяса по французски, аккуратно достаньте рулеты из мультиварки и удалите салфетки. Рулеты готовы к подаче на стол! Подавайте их горячими, с соусом по вашему выбору или просто с овощным гарниром. Приятного аппетита!
Шаг 4: Приготовление соуса и запекание
Для приготовления соуса по-французски, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Когда масло растает, добавьте муку и смешайте, чтобы образовалась гладкая паста. Готовьте пасту, постоянно помешивая, около 1-2 минут или пока она не станет золотистой.
После этого медленно добавьте нежирный бульон и вино в сковороду. Варите соус, помешивая, пока он не загустеет и не станет гладким. Добавьте тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить соус на слабом огне еще около 5 минут, чтобы ароматы проникли в него.
Теперь приготовьте запекание. Прогрейте мультиварку до режима «Запекание». Выложите фарш в мультиварку и разровняйте его в равномерный слой. Залейте фарш готовым соусом и перетрите сверху кружкой картофельного пюре. Поставьте крышку на мультиварку и запекайте блюдо около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хорошо пропеченным.
После готовности, аккуратно достаньте запеканку из мультиварки с помощью лопатки или перфорированной ложки. Подавайте горячим, нарезав на куски и украсив зеленью по желанию.
Шаг 5: Подача и наслаждение потрясающей закуской
После всех приготовлений пришло время подать на стол эту потрясающую закуску. Готовьтесь наслаждаться смелыми вкусовыми красками и неповторимым ароматом французской кухни!
1. Положите кусочки приготовленного мяса по французски на сервировочную тарелку или на большую деревянную доску.
2. Украсьте закуску свежей зеленью: петрушкой, укропом или базиликом. Вы можете также добавить на тарелку нежные ломтики свежего лимона или переполовиненные черри-помидоры.
3. Подайте закуску с рубленными свежими овощами: морковью, свеклой или капустой. Они прекрасно дополнят вкус мяса и придадут блюду яркости и свежести.
4. Разрежьте багет на небольшие кусочки и подавайте вместе с закуской. Такой сочный и ароматный французский хлеб станет отличным дополнением к мясу.
5. Помните, что это блюдо лучше всего подавать горячим. Так вы насладитесь его мягкими и сочными текстурой и получите максимум вкусовых ощущений.
Теперь вы готовы насладиться потрясающей закуской, приготовленной в мультиварке. Уверены, что ваша семья и гости будут в восторге от этой аппетитной и оригинальной комбинации французского фарша и нежного мяса!