Курица — одно из самых популярных мясных блюд, которое можно использовать в различных кулинарных экспериментах. Ее нежное мясо и мягкий вкус делают ее идеальным выбором для самых разнообразных рецептов. Если вы хотите приготовить что-то вкусное и быстрое дома, эти рецепты из курицы идеально подойдут для вас.
Куриные котлеты с сыром и зеленью
Это простой и быстрый рецепт, но результат всегда впечатляет. Вам понадобится мелко нарезанная куриная грудка, сыр, зелень (петрушка или укроп), яйцо, соль и перец. Смешайте все ингредиенты в миске, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Куриные крылышки в кисло-сладком соусе
Это блюдо прекрасно подходит для вечеринки или предпраздничного стола. Куриные крылышки обжарьте до золотистой корочки. Затем измельчите чеснок и мелко нарежьте лук. В глубокой сковороде смешайте соус (томатный, соевый, уксус, мед и чеснок), добавьте лук и жарьте несколько минут. Затем добавьте обжаренные крылышки и тщательно все перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Готовьте еще несколько минут и подавайте горячими.
Жаркое из курицы с овощами
Это блюдо отлично подходит для семейного обеда. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте на сковороде. Затем добавьте нарезанные овощи (лук, морковь, болгарский перец, картофель) и жарьте все вместе. Добавьте специи (паприку, соль, перец, тимьян), подливку (воду или бульон) и тушите, пока овощи не станут мягкими. Подайте с гречневой кашей или пастой.
С помощью этих простых и вкусных рецептов вы сможете легко и быстро приготовить вкусные блюда из курицы, которые понравятся всей семье!
- Рецепты приготовления курицы дома
- Запеченая курица с картофелем и овощами
- Куриные котлеты в соусе
- Вкусные кусочки курицы в тандыре
- Ароматный куриный суп с лапшой
- Сочная курочка с картошкой в духовке
- Зажаристые грудки курицы с овощами
- Сытная курица с грибами в сливочном соусе
- Оригинальное куриное филе в апельсиновом соусе
Рецепты приготовления курицы дома
Запеченая курица с картофелем и овощами
Ингредиенты:
| Курица (разделенная на части) | 1 штука |
| Картошка | 5-6 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Перец красный (сладкий) | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Специи (по желанию) | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Приготовление:
1. Курицу разделить на части.
2. Картошку очистить и нарезать крупными кубиками.
3. Морковь очистить и нарезать соломкой, лук и перец — кольцами.
4. Разогреть духовку до 200 градусов.
5. Смазать форму для запекания растительным маслом.
6. Выложить курицу и овощи на дно формы.
7. Посолить и добавить специи по вкусу.
8. Запекать в духовке примерно 40-50 минут до золотистого цвета.
9. Подавать готовое блюдо горячим.
Куриные котлеты в соусе
Ингредиенты:
| Филе куриное | 400 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Мука | 2 столовые ложки |
| Сливки | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Приготовление:
1. Филе куриное перекрутить в мясорубке.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Смешать мелко измельченное куриное филе с обжаренным луком и чесноком.
5. Влить сливки и посолить.
6. Выложить муку и тщательно перемешать.
7. Слепить котлеты, обвалять их в муке и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Подавать готовые котлеты с соусом горячими.
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты приготовления курицы дома. Они точно понравятся вашей семье и друзьям!
Вкусные кусочки курицы в тандыре
Ингредиенты:
- Куриное мясо (грудка, ножка, бедро) – 1 кг;
- Лук – 2 штуки;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Лимон – 1 штука;
- Томатная паста – 2 столовые ложки;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Кориандр – по вкусу;
- Паприка – по вкусу;
- Кардамон – 5-6 зерен;
- Тмин – 1 чайная ложка;
- Растительное масло – для смазывания тандыра.
Шаг 1: Подготовка курицы. Разделите курицу на кусочки и посолите по вкусу. Дайте мясу пропитаться солью примерно 10-15 минут.
Шаг 2: Подготовка маринада. Взбейте венчиком лимонный сок, томатную пасту, оливковое масло, соль, перец, кориандр, паприку, кардамон и тмин в одной миске.
Шаг 3: Маринование курицы. Полейте курицу приготовленным маринадом и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом. Оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике, чтобы мясо запеклось со специями.
Шаг 4: Приготовление в тандыре. Разогрейте тандыр до 250 градусов. Смажьте внутреннюю поверхность тандыра растительным маслом, чтобы курица не прилипала. Выложите маринованную курицу в тандыр и запекайте примерно 40-50 минут до золотистого цвета и готовности.
Шаг 5: Подача. Курицу в тандыре можно подавать как горячую, так и ароматную. Украсьте блюдо свежими зеленью и лимоном, подавайте с соусом по вашему вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные кусочки курицы в тандыре. Приятного аппетита!
Ароматный куриный суп с лапшой
Для приготовления курицы с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Лапша | 100 г |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт |
Приступаем к приготовлению супа:
- Нарежьте куриное филе кубиками.
- Слегка обжарьте нарезанный лук на растительном масле в кастрюле.
- Добавьте филе к луку и обжарьте его до золотистого цвета.
- Очистите и нарежьте морковь и картофель. Добавьте в кастрюлю к филе.
- Залейте овощи и филе горячей водой, добавьте соль, перец и лавровый лист.
- Варите суп на среднем огне в течение 20-25 минут, пока овощи и курица не станут мягкими.
- Добавьте лапшу в суп и варите еще 5-7 минут до готовности лапши.
- Посолите суп по вкусу.
- При подаче посыпьте суп свежей зеленью.
Ваш ароматный куриный суп с лапшой готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь утонченным вкусом!
Сочная курочка с картошкой в духовке
Состав:
— 1 цыпленок (примерно 1,5 кг)
— 6-8 картофелин
— 2 луковицы
— 4 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
— различные специи на ваш выбор
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Цыпленка хорошо промойте, высушите бумажным полотенцем и разделите на порции.
3. Картофель, лук и чеснок очистите и нарежьте крупными кусками.
4. В большой миске смешайте масло, соль, перец и выбранные специи.
5. Каждую порцию курицы и овощи обильно смажьте получившейся смесью.
6. Уложите мясо и овощи на противень, выстланный пергаментом.
7. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 60 минут, периодически переворачивая и поливая соком, выделяющимся из курицы.
8. Готовую курочку с картошкой подавайте на стол горячей, посыпав свежими зеленью или луком.
Приятного аппетита!
Зажаристые грудки курицы с овощами
Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
— Грудки курицы (2 шт.)
— Морковь (1 шт.)
— Болгарский перец (1 шт.)
— Лук (1 шт.)
— Чеснок (2 зубчика)
— Приправы по вкусу (соль, перец, паприка и т.д.)
— Растительное масло для жарки
Приступим к приготовлению.
1. Грудки курицы промыть, обсушить салфеткой и нарезать на порционные кусочки.
2. Морковь, болгарский перец и лук мелко нарезать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Обжарить грудки курицы с двух сторон до золотистой корочки.
5. Добавить нарезанные овощи и тушить все вместе на среднем огне до готовности овощей и куриного мяса.
6. Добавить мелко нарезанный чеснок и приправы. Тушить еще 2-3 минуты.
7. Подавать зажаристые грудки курицы с овощами горячими, можно украсить зеленью.
Вот и готово! Насладитесь замечательным сочетанием сочного куриного мяса и ароматных овощей. Такое блюдо подойдет и для обеда, и для ужина, а готовится оно очень просто и быстро. Попробуйте приготовить зажаристые грудки курицы с овощами и порадуйте своих близких!
Сытная курица с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 1 цыпленок (1,5-2 кг)
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 50 г сливочного масла
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Удалите внутренности из курицы, промойте ее под холодной водой и высушите салфеткой.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанные грибы и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости грибов.
- Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- Выложите начинку из грибов и лука внутрь курицы. Зашейте или закрепите концы нитками, чтобы начинка не выпала.
- Разместите курицу на противне и отправьте в разогретую духовку на 1,5-2 часа до золотистого цвета.
- Выньте готовую курицу из духовки и дайте ей немного остыть.
- Пока курица остывает, приготовьте соус: в кастрюле сливки подогрейте до кипения, затем добавьте сливочное масло и перемешайте до получения гладкой консистенции.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Нарежьте курицу на порционные куски и подайте на стол со сливочным соусом.
Подайте сытную курицу с грибами и сливочным соусом с гарниром из отварного картофеля или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Оригинальное куриное филе в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
| Куриное филе | 500 г |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Апельсиновый сок | 1 стакан |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Крахмал | 1 столовая ложка |
| Масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкции:
1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и посолите, поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжарьте филе с двух сторон, до золотистого цвета.
3. В миске смешайте соевый соус, апельсиновый сок, мед, измельченный чеснок и крахмал.
4. Добавьте смесь в сковороду и перемешайте с филе. Варите на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет глянцевым.
5. Подавайте блюдо горячим, лучше всего с рисом или отварным картофелем.
Теперь, приготовьте это оригинальное блюдо из курицы в апельсиновом соусе и удивите всех своими кулинарными талантами! Приятного аппетита!