Оладьи — это одно из самых популярных блюд на завтрак во многих странах. Их пышные и ароматные текстура делает их идеальным выбором для начала дня. Один из самых простых способов приготовить оладьи — использование дрожжей и воды.
Для приготовления таких оладий потребуется всего несколько ингредиентов: дрожжи, мука, вода, яйцо, соль и сахар. Дрожжи помогут сделать оладьи пышными, а наличие яйца добавит им текстуру и аромат.
Для начала, растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Это создаст идеальные условия для активации дрожжей и поможет им начать работу. Дайте смеси постоять в течение нескольких минут, чтобы дрожжи активизировались. Затем добавьте яйцо и соль, и хорошо перемешайте.
Как приготовить пышные оладьи на дрожжах и воде с яйцом
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 стакана теплой воды
- 15 г дрожжей
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
1. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Сделайте в центре муки небольшую ямку.
3. Влейте разведенные дрожжи в ямку, добавьте яйцо и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Накройте миску кухонной тканью и оставьте тесто на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Ложкой выложите порции теста на сковороду и разровняйте их, чтобы они были одинакового размера.
7. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны. Затем переверните их и жарьте с другой стороны до готовности.
8. Повторяйте процесс до тех пор, пока не исчерпается весьм тесто.
9. Готовые оладьи выложите на блюдо и подайте к столу со сметаной, медом, вареньем или любимыми добавками.
И вот, пышные оладьи на дрожжах и воде с яйцом готовы! Насладитесь вкусом этого простого и вкусного завтрака.
Простой рецепт
Чтобы приготовить пышные оладьи на дрожжах и воде с яйцом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Дрожжи: 10 грамм;
- Мука: 200 грамм;
- Сахар: 2 столовые ложки;
- Соль: 1/4 чайной ложки;
- Яйцо: 1 штука;
- Вода: 250 миллилитров;
- Растительное масло: для жарки.
Для начала, растворите дрожжи в теплой воде. Для активации дрожжей добавьте немного сахара и дайте раствору постоять в теплом месте около 15 минут, пока образуется шапочка из пузырьков.
Соедините муку, оставшуюся сахар, яйцо и соль в большой миске. Добавьте раствор дрожжей и тщательно перемешайте, чтобы получить однородное тесто без комочков.
Оставьте тесто на 30-40 минут, пока оно поднимается и увеличивается в объеме в 2-3 раза. Затем еще раз перемешайте.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте его в форме круглых оладий. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячие оладьи с любым дополнением, таким как мед, сироп или варенье. Приятного аппетита!