Овощное рагу с картошкой — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Это идеальный выбор для тех, кто хочет получить питательную и вкусную еду без лишнего труда. Овощное рагу состоит из свежих овощей, которые сочетаются с картошкой, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.
Приготовление овощного рагу на сковороде — это простой и удобный способ приготовить это блюдо без использования многочисленных кастрюль и горшков. Все, что вам нужно — это немного овощного масла, сковорода и свежие овощи. Вы можете выбрать любые овощи, которые вам нравятся, и добавить их в рагу, чтобы создать собственный, уникальный вкус.
Овощное рагу с картошкой отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Благодаря своему многообразию и питательным свойствам, овощное рагу станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Итак, давайте приступим к приготовлению вкусного овощного рагу с картошкой на сковороде!
Овощное рагу с картошкой на сковороде — легкий рецепт
Ингредиенты:
- 1 крупная картошка
- 1 маленький лук
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшой перец
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- Соль, перец, сухие травы по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте картошку кубиками и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (около 10-15 минут). Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и перец. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая.
- Добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Продолжайте готовить, пока помидоры не размягчатся и овощи не станут нежными.
- Добавьте к картофелю обжаренные овощи. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы по вкусу. Тушите рагу на среднем огне примерно 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Подавайте овощное рагу со свежими зеленью и гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления овощного рагу с картошкой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 помидора
- 1 красный перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Перед началом приготовления рекомендуется хорошо промыть овощи и обезвредить их, по необходимости, от кожуры.
Шаг 2: Приготовление овощного рагу
Для начала приготовьте все необходимые овощи. Помидоры нарежьте кубиками, морковь и лук мелко нашинкуйте, перец и баклажаны нарежьте полосками.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне около 5 минут до мягкости. Затем добавьте помидоры и тушите еще 2-3 минуты.
Добавьте в сковороду баклажаны и перец, тушите все вместе около 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными.
После этого добавьте кубики картошки в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы равномерно смешались. Тушите овощное рагу на низком огне под крышкой около 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой и пропитается ароматами остальных овощей.
Готовое овощное рагу подавайте горячим, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!