Курица – это одно из самых популярных мясных продуктов, которые готовят во многих семьях. Ведь эта птица обладает нежным вкусом и подходит для различных видов приготовления. Одно из самых удобных и полезных способов приготовления курицы – запекание в духовке. В результате получается сочное и ароматное мясо, которым можно наслаждаться как горячим, так и холодным.
Запекание курицы в духовке является универсальным способом приготовления, поскольку позволяет использовать различные ингредиенты и приправы для того, чтобы каждый раз получить новый вкусовой букет. В этой статье мы подобрали для вас лучшие рецепты блюд из курицы в духовке, которые понравятся и взрослым, и детям.
Необходимо отметить, что приготовление курицы в духовке – это не только вкусно, но и полезно для организма. Ведь при запекании все соки и питательные вещества остаются внутри мяса, что делает его особенно сочным и полезным. Кроме того, при этом способе готовки можно обойтись без использования большого количества масла, что делает блюдо диетическим.
Рецепт приготовления курицы в духовке
Для того чтобы приготовить курицу в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- смесь сухих специй (паприка, куркума, орегано и т.д.);
- 2-3 столовые ложки оливкового масла;
- свежие травы для украшения (петрушка, базилик, розмарин);
- 1 лимон для аромата.
Шаги приготовления курицы в духовке:
- Подготовьте курицу, промойте ее холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте соль, перец и сухие специи в небольшой миске.
- Натрите получившейся смесью курицу со всех сторон.
- Поместите курицу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов по Цельсию.
- Полейте курицу оливковым маслом и добавьте лимон для аромата.
- Запекайте курицу в течение 1-1,5 часов до золотистого цвета.
- Во время запекания периодически поливайте курицу собственным соком.
- Готовую курицу выньте из духовки и дайте ей отдохнуть несколько минут.
- Подайте курицу на стол, украсив свежими травами.
Приятного аппетита!
Аппетитные блюда из куриного филе
Одним из самых простых и популярных способов приготовления куриного филе в духовке является запекание. Для этого просто выложите филе в форму для запекания, приправьте по своему вкусу и отправьте его в разогретую духовку на определенное количество времени. Вы получите сочное и нежное мясо, которое можно подавать с овощами или гарниром.
Другим вариантом приготовления куриного филе в духовке является его обжаривание перед запеканием. Для этого достаточно обжарить филе на сковороде с маслом до золотистой корочки, а затем запечь в духовке до готовности. Этот способ придаст блюду особый аромат и вкус.
А если вы любитель экзотики, то попробуйте сделать куриную грудку с овощами в терияки соусе. Для этого надо нарезать филе полосками, обжарить с овощами и добавить терияки соус. Затем запеките все вместе в духовке до готовности. Вы получите ароматное и нежное блюдо с неповторимым вкусом.
Одно из самых популярных блюд из куриного филе в духовке – это куринные котлеты в сырной панировке. Для этого просто приготовьте фарш из куриного филе, сформируйте котлеты, обваляйте в сырной панировке и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте с любым соусом или овощной гарнир.
Идеальные рецепты цыпленка
Рецепт 1: Золотистый цыпленок с травами
Ингредиенты:
- 1 цыпленок, разделенный на части
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сушеных трав (розмарин, тимьян, орегано)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Натрите цыпленка оливковым маслом, солью, перцем и сушенными травами.
- Выложите цыпленка на противень и запекайте в духовке примерно 30-40 минут, или пока не будет достигнута золотистая корочка.
Подайте готовый цыпленок с травами с овощным гарниром и нарезанным лимоном для украшения.
Рецепт 2: Цыпленок в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 1 цыпленок, разделенный на части
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 мл куриного бульона
- 200 мл сливок для взбивания
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте цыпленка и обжарьте его до золотистой корочки по всем сторонам.
- Переложите цыпленка в духовку и запекайте примерно 25-30 минут.
- В то же время, на той же сковороде, добавьте куриной бульон и сливки. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут до загустения соуса.
- Выньте цыпленка из духовки и подайте горячим с сливочным соусом.
Подайте готовый цыпленок в сливочном соусе с картошкой или рисом.