Тефтели — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. И если раньше куриный фарш использовался в основном для приготовления котлет, то сейчас все больше хозяек предпочитают готовить из него нежные и сочные тефтели. Куриные тефтели очень быстро готовятся и отлично сочетаются с различными гарнирами и соусами.
Для того чтобы сделать тефтели из куриного фарша, вам будет необходимо всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Кроме того, вы можете добавить ваши любимые специи и приправы, чтобы придать им оригинальный вкус.
Куриные тефтели — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем или соблюдает диету. Они содержат меньше жира, чем тефтели из свинины или говядины, но при этом имеют высокое содержание белка, который необходим для роста и развития организма. Кроме того, куриный фарш более доступный по цене, что делает тефтели из него бюджетным и вкусным блюдом для всей семьи.
Рецепты тефтелей из куриного фарша
Вот несколько рецептов тефтелей из куриного фарша, которые вы должны попробовать:
1. Классические тефтели из куриного фарша:
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки хлебных крошек
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- В большой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
- Разделите массу на небольшие порции и скатайте тефтели.
- Выложите тефтели на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при 190 градусах Цельсия в течение 20-25 минут.
2. Тефтели с сыром:
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки хлебных крошек
- Соль и перец по вкусу
- 100 г твердого сыра, натертого
Способ приготовления:
- Приготовьте массу для тефтелей, смешав куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
- Сформируйте небольшие тефтели и вставьте в каждую по кусочку сыра.
- Выложите тефтели на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при 190 градусах Цельсия в течение 20-25 минут.
3. Тефтели в томатном соусе:
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки хлебных крошек
- Соль и перец по вкусу
- 400 г томатного соуса
Способ приготовления:
- Приготовьте массу для тефтелей, смешав куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
- Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте в сковороду томатный соус и тушите тефтели в соусе на медленном огне около 10-15 минут.
Теперь у вас есть несколько вариантов рецептов тефтелей из куриного фарша. Приятного аппетита!
Сочные тефтели с куриного фарша в томатном соусе
Для приготовления сочных тефтелей с куриного фарша в томатном соусе нам понадобятся:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чашки сухих сухарей
- 1/4 чашки молока
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чашки томатного соуса
- 1/4 чашки воды
Для начала, в большой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, сухие сухари, молоко и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
Формируйте небольшие тефтели из полученной смеси. Если фарш слишком липкий, смочите руки водой или маслом, чтобы процесс формирования был легче. Уложите тефтели на тарелку и поставьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы они немного застыли.
В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Выложите тефтели на сковороду и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.
Затем влейте в сковороду томатный соус и воду. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Помешивайте ингредиенты в сковороде, чтобы тефтели были полностью покрыты соусом.
Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте тефтели в томатном соусе около 20-25 минут. Периодически помешивайте, чтобы соус равномерно распределился и тефтели пропеклись со всех сторон.
Подавайте сочные тефтели с куриного фарша в томатном соусе горячими, украшенными зеленью. Они особенно вкусны с гречкой или пюре, а также со свежими овощами или салатом.
Приятного аппетита!
Ароматные тефтели из куриного фарша в сливочном соусе
Для приготовления тефтелей из куриного фарша вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для тефтелей: | Ингредиенты для соуса: |
|---|---|
| — Куриный фарш — 500 г | — Сливки — 200 мл |
| — Лук — 1 шт | — Лук — 1 шт |
| — Яйцо — 1 шт | — Мука — 2 столовые ложки |
| — Чеснок — 2 зубчика | — Соль — по вкусу |
| — Сухари панировочные — по вкусу | — Перец черный — по вкусу |
| — Соль — по вкусу | |
| — Перец черный — по вкусу | |
| — Растительное масло — для жарки |
Шаги приготовления:
1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В большой миске соедините куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Сформируйте из массы небольшие тефтели и обваляйте их в сухарях панировочных.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Для приготовления соуса, в сотейнике разогрейте сливки и добавьте муку. Постоянно помешивая, доведите соус до загустения.
5. Полейте тефтели сливочным соусом и подавайте горячими. Можно украсить зеленью или овощами по своему вкусу.
Ароматные тефтели из куриного фарша в сливочном соусе готовы к подаче. Приятного аппетита!