Капуста белокочанная – одно из самых популярных и доступных овощей в нашем рационе. Она является не только богатым источником витаминов и микроэлементов, но и прекрасной основой для разнообразных блюд.
Обратите внимание на рецепты, которые мы собрали для вас. Вы узнаете, как приготовить из капусты белокочанной вкусные и полезные блюда, которые удовлетворят и вас и ваших близких. От салатов и закусок до супов и горячих блюд – найдется рецепт на любой вкус и предпочтение.
Капуста белокочанная разносторонняя и позволяет варьировать свои обеды каждый день. Богатый ассортимент вариантов готовки поможет вам поддерживать разнообразие в диете и получать все необходимые питательные вещества для здоровья.
Лучшие рецепты приготовления капусты белокочанной на обед
Вот несколько лучших рецептов приготовления капусты белокочанной:
| Рецепт | Описание |
|---|---|
| Салат «Цезарь» с капустой | Этот салат на основе капусты белокочанной будет отличным выбором для обеда. Сочная капуста, кусочки курицы, сыр и ароматный соус создадут неповторимый вкусовой букет, который будет удивлять вас своими вкусовыми качествами. |
| Тушеная капуста с морковью и луком | Это простое и вкусное блюдо можно приготовить на обед. Капуста белокочанная тушится с морковью и луком, что придает ей нежность и аромат. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет насладиться вкусом и получить максимум пользы от продукта. |
| Запеченная капуста с сыром | Это блюдо станет отличным вариантом для обеда. Капуста, запеченная с сыром, приобретает нежность и аромат. Сыр добавляет блюду сытости и интересного вкуса. Такое блюдо оставит положительные впечатления и удовлетворит ваш аппетит. |
Это только несколько примеров рецептов приготовления капусты белокочанной, их можно найти гораздо больше. Попробуйте разные варианты приготовления и насладитесь вкусом этого полезного овоща на обед!
Салат с капустой белокочанной и овощами
Чтобы приготовить салат, возьмите полутора стакана нарезанной тонкой соломкой капусты белокочанной. Добавьте в нее 2 моркови, натертые на крупной терке, и половину небольшого перца сладкого, мелко нарезанного. Также положите небольшой огурец, нарезанный тонкими полукольцами.
В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку уксуса, соль и перец по вкусу. Полученным соусом заправьте овощи и хорошо перемешайте.
Дополнительно в салат можно добавить кукурузу, зелень (петрушку или укроп), кусочки авокадо или другие овощи по вашему вкусу. Салат с капустой белокочанной и овощами готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Печеная капуста с мясом и сыром
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 маленькая головка белокочанной капусты,
- 300 грамм свиного или говяжьего фарша,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 150 грамм твердого сыра,
- 2 яйца,
- соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Снимите верхние слои капусты и разделите ее на крупные листья. Удалите грубые жилки и вымойте листья.
- Залейте листья кипятком и отварите их до полуготовности — примерно 5-7 минут.
- Оставьте листья капусты остывать.
- На масле обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте фарш с 1 яйцом и натертым на крупной терке сыром.
- Разложите листья капусты на противне и начините их фаршем.
- Сверните листья в плотные рулетики.
- Смажьте противень маслом и выложите на него рулетики.
- Взбейте 1 яйцо с солью и перцем и полейте им рулетики.
- Поставьте противень в духовку и готовьте капусту около 30 минут, пока не появится золотистая корочка.
Вот и всё! Печеная капуста с мясом и сыром готова. Подавайте ее горячей с зеленью и соусом на ваш вкус. Наслаждайтесь уникальным сочетанием нежной капусты, ароматного мяса и плавящегося сыра.
Капуста белокочанная тушеная с картошкой
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- 1 головка капусты белокочанной;
- 4-5 картофелин;
- 1 луковица;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Капусту необходимо нарезать тонкой соломкой. Картошку нужно очистить и нарезать кубиками. Луковицу нарезать полукольцами.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте картошку и тушите вместе с луком около 5 минут до полуготовности.
Добавьте нарезанную капусту в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите блюдо на среднем огне, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подавайте капусту белокочанную тушеную с картошкой горячей, посыпав сверху зеленью или луком. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина и будет вкусным и сытным.
Приятного аппетита!
Жареные котлеты из капусты белокочанной
Для приготовления жареных котлет из капусты белокочанной понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя капуста белокочанная;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления жареных котлет из капусты белокочанной:
- Сначала необходимо капусту очистить от верхних слоев и мелко нашинковать. Затем капусту нужно немного посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы она отпустила сок.
- Отжать капусту от лишней жидкости, добавить яйца, муку, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.
- С помощью ложки набрать небольшую порцию массы и сформировать котлету, придавая ей плоскую форму. Поступить так со всей массой.
- Разогреть растительное масло на сковороде и выложить на нее котлеты. Обжаривать их с обеих сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавать жареные котлеты из капусты белокочанной можно с гарниром из отварного картофеля или кашей. Также их можно подать со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Ленивые голубцы из капусты белокочанной
Ингредиенты:
- 1 средняя капуста белокочанной
- 500 г фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 1 луковица
- 2 столовых ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 200 г риса
- 500 мл готового томатного соуса
- 200 мл воды
- Сметана и зелень (по желанию, для подачи)
Инструкции:
- Измельчите луковицу и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте, постоянно перемешивая, пока он полностью не проготовится. Столешницу можно попрыснуть водой при жарке фарша, чтобы он не пересолился.
- Отделите листья капусты и нарежьте их на мелкие кусочки.
- Кипятите воду в большой кастрюле и добавьте рис. Варите его, пока он не станет полуготовым.
- Добавьте к рису капусту и продолжайте варить вместе до полной готовности.
- Отфильтруйте рис и капусту через сито, освободив от лишней влаги.
- Смешайте обжаренный фарш, рис с капустой и остальные ингредиенты в большой миске. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Приготовьте томатный соус, добавив томатный соус в кастрюлю и растеревши с ним воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 10-15 минут.
- Формируйте небольшие шарики из массы и аккуратно выкладывайте их в кастрюлю с томатным соусом. Варите на среднем огне в течение 30-40 минут, до готовности голубцов.
- Подавайте ленивые голубцы горячими с сметаной и свежей зеленью.
Ленивые голубцы из капусты белокочанной получаются сочными и ароматными. Они идеально сочетаются со сметаной и свежей зеленью, которые добавляют блюду еще больше вкуса и аппетитного вида. Это отличный вариант обеда или ужина для всей семьи, который не займет много времени на приготовление.