Крем-супы с сливками – это изысканные и нежные блюда, которые нисколько не уступают классическим супам. Их основа – сливки, добавление которых придаёт супу невероятную нежность и кремовую текстуру. Такие супы отлично подходят как для холодного времени года, так и для летних жарких дней. В этой статье представлены 10 рецептов крем-супов с сливками, которые понравятся гурманам и ценителям высокого кулинарного искусства.
Крем-суп с сливками – это отличная возможность разнообразить свой рацион и порадовать себя насыщенным и вкусным блюдом. Они подходят как для повседневного потребления, так и для особых случаев, ведь они невероятно вкусные, изысканные и красивые на вид. Каждый найдет свое предпочтение среди наших рецептов – от классического картофельного супа, до оригинального крем-супа с шампиньонами и трюфельным маслом.
Крем-супы с сливками – это прекрасное сочетание ингредиентов, которое позволяет получить блюда с богатым вкусом и нежным ароматом. Вы сможете насладиться изысканными мягкими текстурами и богатыми вкусами, которые прекрасно подходят для простого ужина или праздничного ужина. Будь то картофельный суп с трюфельным маслом или крем-суп с лососем и лимонным творогом, они точно вас порадуют своими изысканными вкусами и превосходной текстурой. Вы сможете насладиться всеми прелестями такого блюда и порадовать своих гостей.
Рецепты крем-супов с сливками
Ветчиновый крем-суп с грибами. Для приготовления этого супа вам понадобится: ветчина, шампиньоны, лук, сливки, соль, перец, сухарики. Сначала обжарьте лук и грибы, затем добавьте половину ветчины и обжарьте еще несколько минут. Затем всю смесь измельчите в блендере до состояния пюре. Разогрейте сливки, добавьте смесь и доведите до кипения. Подавайте с гарниром из сухариков.
Тыквенный крем-суп с имбирем. Вам понадобится: тыква, картофель, лук, имбирь, сливки, соль, перец, масло. Нарежьте лук, тыкву и картофель и обжарьте на масле. Добавьте нарезанный имбирь и тушите суп 10-15 минут. Затем перемелите смесь в блендере до получения однородной массы. Верните в кастрюлю, добавьте сливки, соль и перец, и тушите еще 5 минут.
Брокколи-сырный крем-суп. Для приготовления вам понадобится: брокколи, сливки, сыр, лук, соль, перец. Обжарьте лук в масле, добавьте нарезанный брокколи и обжарьте еще несколько минут. Затем добавьте сливки и доведите до кипения. Добавьте сыр и перемешайте до его полного расплавления. Затем перемелите смесь в блендере до состояния пюре. Подавайте горячим.
Картофельный крем-суп с грибами. Вам потребуется: картофель, шампиньоны, лук, чеснок, сливки, соль, перец, зелень. Обжарьте лук, чеснок и грибы до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный картофель и тушите 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу, затем залейте водой и тушите до готовности картофеля. Затем всю смесь измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте сливки, перемешайте и подавайте с зеленью.
Шпинатный крем-суп с сыром. Для приготовления вам понадобится: шпинат, сливки, сыр, лук, чеснок, соль, перец. Обжарьте лук и чеснок, затем добавьте нарезанный шпинат. Варите суп на медленном огне, пока шпинат не сварится. Затем перемелите смесь в блендере до состояния пюре. Добавьте сливки и сыр в суп, перемешайте и нагрейте до полного расплавления сыра. Подавайте горячим.
Луковый крем-суп с черствым хлебом. Вам понадобятся: лук, сливки, черствый хлеб, масло, соль, перец. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный хлеб и обжарьте его с луком. Затем добавьте соль, перец и залейте водой. Варите суп до готовности лука и хлеба. Затем перемелите смесь в блендере до состояния пюре. Добавьте сливки, перемешайте и подавайте с хлебом.
Картофельный крем-суп с чесноком. Для приготовления вам понадобится: картофель, лук, чеснок, сливки, масло, соль, перец, зелень. Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и тушите его вместе с луком и чесноком. Затем залейте водой и варите до готовности картофеля. Перемелите смесь в блендере до состояния пюре. Добавьте сливки, перемешайте и подавайте горячим, украсив зеленью.
Горчичный крем-суп с беконом. Вам понадобится: горчица, бекон, сливки, лук, соль, перец, масло. Обжарьте лук и бекон на масле до золотистого цвета. Добавьте горчицу и обжарьте несколько минут. Затем добавьте сливки, соль и перец, и доведите до кипения. Подайте суп горячим.
Морковный крем-суп с имбирем. Для приготовления вам понадобится: морковь, лук, имбирь, сливки, соль, перец, масло. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную морковь и обжарьте ее. Добавьте нарезанный имбирь и тушите всю смесь несколько минут. Затем залейте водой и варите до готовности моркови. Перемелите смесь в блендере до состояния пюре. Добавьте сливки, перемешайте и нагрейте до нужной температуры.
Картофельно-сырный крем-суп. Вам понадобится: картофель, сливки, сыр, лук, соль, перец. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и тушите его с луком. Затем залейте водой и варите до готовности картофеля. Перемелите смесь в блендере до состояния пюре. Добавьте сливки и сыр, перемешайте и нагрейте до полного расплавления сыра. Подавайте горячим.
Попробуйте приготовить один из этих рецептов крем-супов с сливками, и вы несомненно оцените их неповторимый вкус и аромат. Приятного аппетита!
Картофельный крем-суп с сливками и зеленью
Для приготовления картофельного крем-супа вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Картофель | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло (сливочное или оливковое) | для обжарки |
Приступим к приготовлению супа.
1. Очистите и нарежьте картофель и лук кубиками.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте картофель и обжаривайте вместе с луком в течение нескольких минут.
4. Затем добавьте 1,5 литра воды, приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте варить суп на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
5. Когда картофель приготовится, снимите суп с огня и взбейте блендером до получения однородной массы.
6. Добавьте сливки, перемешайте суп и возвращайте на огонь на несколько минут, чтобы суп прогрелся.
7. Перед подачей посыпьте суп зеленью (укропом или петрушкой) и подавайте горячим.
Ваш картофельный крем-суп с сливками и зеленью готов! Наслаждайтесь вкусом этого блюда вместе с близкими и друзьями.
Томатный крем-суп с сливками и базиликом
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
| 1 кг спелых помидоров | 2 луковицы | 3 зубчика чеснока | 2 столовые ложки оливкового масла |
| 500 мл овощного бульона | 200 мл сливок | Соль и перец по вкусу | Свежий базилик для украшения |
Помидоры необходимо очистить от кожицы и нарезать кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте их вместе с луком и чесноком примерно 10 минут.
Затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте суп на среднем огне еще 20 минут, чтобы помидоры стали мягкими и хорошо разварились.
Суп можно приготовить в блендере или пропустить через мясорубку для получения однородной массы. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5 минут, пока суп не нагреется.
Подавайте томатный крем-суп с сливками и базиликом горячим, украсив его листочками свежего базилика. Приятного аппетита!
Грибной крем-суп с сливками и шампиньонами
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного или грибного бульона
- 200 мл сливок (жирностью 20%)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень и сухарики для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- В глубокой кастрюле разогреть сливочное масло, добавить нарезанные грибы и обжаривать на среднем огне до мягкости.
- Добавить нарезанный лук и чеснок, продолжить готовить до мягкости овощей.
- Добавить овощной или грибной бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 10 минут.
- Снять кастрюлю с огня и охладить суп немного.
- Используя блендер или погружной блендер, взбить суп до получения однородной консистенции.
- Вернуть суп обратно на огонь, добавить сливки и снова довести до кипения.
- Посолить и поперчить суп по вкусу.
- Готовый суп можно подавать горячим, украсив его свежей зеленью и сухариками, либо охладить и подавать холодным.
Грибной крем-суп с сливками и шампиньонами станет отличным выбором для обеда или ужина на любой праздник или повседневную ужин. Насладитесь его нежным вкусом и ароматом грибов!