Силиконовая форма в духовке — настоящий спаситель для любителей выпечки. Она позволяет готовить разнообразные блюда без использования масла и муки, что делает их более полезными и диетическими. Но часто возникает вопрос, что именно можно приготовить в подобной форме? В этой статье мы представим вам несколько интересных рецептов и дадим полезные советы по использованию силиконовой формы в духовке.
Одним из самых популярных блюд, которое можно испечь в силиконовой форме — является кекс. Он получается очень нежным и ароматным благодаря особенностям материала. Вы можете приготовить классический ванильный кекс или добавить в него ягоды, орехи, шоколадные капли или цедру цитрусовых. Кексы в силиконовой форме готовятся быстро и равномерно, не подгорают и не прилипают к стенкам. Они также легко отделяются от формы после остывания.
Еще одним интересным блюдом, которое можно приготовить в силиконовой форме, являются маффины. Они также получаются очень нежными и воздушными. Вы можете использовать различные начинки для маффинов: ягоды, фрукты, шоколад, карамель, орехи — выбор зависит только от вас. Маффины в силиконовой форме идеально выпекаются, сохраняя свою форму и не липнут к стенкам формы. Они прекрасно держатся свежими даже на следующий день.
Рецепты для приготовления десертов в силиконовой форме
Вот несколько вкусных рецептов, которые вы можете приготовить в силиконовой форме в своей духовке:
Шоколадный брауни
- Темный шоколад — 200 г
- Масло — 150 г
- Мука — 150 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 3 штук
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Орехи — по желанию
Расплавите шоколад с маслом на водяной бане. В другой миске смешайте муку, какао-порошок и соль. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до образования густой массы. Постепенно добавляйте смесь с шоколадом и муку, перемешивая каждый раз. Добавьте орехи, если необходимо.
Выложите тесто в силиконовую форму и разровняйте его. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут. Проверьте готовность, вставив в центр брауни деревянную шпажку. Она должна выйти сухой. Дайте остыть перед подачей.
Банановый кекс
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 2 штук
- Пшеничная мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Размолотый корицы — 1 чайная ложка
- Бананы — 2 штуки, размятые вилкой
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Взбейте масло и сахар в большой миске. Добавьте яйца, одно за другим, взбивая после каждого. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Добавьте сухие ингредиенты в смесь с маслом, постепенно перемешивая. Добавьте размятые бананы и ванильный экстракт, размешайте до гладкости.
Вылейте тесто в силиконовую форму и разравняйте его. Поставьте в разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия на 40-45 минут, или пока кекс не станет золотистым и проткнутый зубочисткой не выйдет сухим.
Творожный пирог
- Творог — 500 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 200 г
- Мука — 200 г
- Яйца — 4 штуки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Лимонная цедра — 1 чайная ложка
Смешайте творог, сливочное масло, яйца, сахар и ванильный экстракт в большой миске. Добавьте муку и лимонную цедру, перемешайте до получения гладкой массы.
Выложите тесто в силиконовую форму и разровняйте его. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым и не проткнет деревянная шпажка.
Не бойтесь экспериментировать и приготавливать различные десерты в силиконовой форме. Она отлично подойдет для выпечки маффинов, кексов, пирогов и многого другого. Будьте креативны и наслаждайтесь процессом готовки!
Шоколадный брауни с орехами
Ингредиенты:
- 150 г темного шоколада;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 3 яйца;
- 100 г муки;
- 50 г какао-порошка;
- 100 г грецких орехов.
Приготовление:
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте темный шоколад с маслом в яичную массу и перемешайте.
- Просейте муку и какао-порошок в тесто и снова перемешайте.
- Грецкие орехи нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в тесто.
- Заранее нагрейте духовку до 180 градусов.
- Вылейте тесто в силиконовую форму и разровняйте.
- Выпекайте брауни в духовке около 25-30 минут.
- Выньте форму из духовки и оставьте брауни остывать перед подачей.
Приятного аппетита! Шоколадные брауни с орехами – великолепный выбор для любого случая. Они идеально подходят для десертного стола и прекрасно сочетаются с чашечкой кофе или чаем. Попробуйте приготовить этот десерт в силиконовой форме – и вы будете удивлены его нежностью и насыщенным вкусом!
Малиновый пирог с заварным кремом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 120 г сахара
- 50 г муки
- 3 желтка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для украшения:
- 250 г свежих малин
- сахарная пудра
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Celsius.
2. Взбейте яйца с сахаром до густой пены. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
3. Просейте муку и разрыхлитель через сито. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в массу с яйцами и аккуратно перемешайте.
4. Вылейте тесто в силиконовую форму для пирога и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, пирог готов.
5. Пока пирог готовится, приготовьте заварной крем. Разведите муку в 100 мл молока и размешайте до полного растворения комочков. В кастрюле смешайте оставшееся молоко, сахар и ванильный экстракт.
6. Доведите молоко до кипения на среднем огне. Когда молоко закипит, аккуратно влейте растворенную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Продолжайте варить заварной крем еще 1-2 минуты, пока он не загустеет.
7. Взбейте желтки в отдельной миске. Постепенно добавляйте горячий заварной крем в желтки, постоянно помешивая, чтобы они не свернулись.
8. Верните желтковую смесь обратно в кастрюлю и продолжайте варить на среднем огне еще 1-2 минуты до загущения. Уберите кастрюлю с огня и дайте заварному крему остыть.
9. Когда пирог остынет, выньте бисквит из формы. Разрежьте пирог пополам горизонтально. Намажьте нижнюю половину пирога заварным кремом.
10. Распределите свежие малины по заварному крему и накройте верхней частью пирога.
11. Посыпьте пирог сахарной пудрой и оставьте в холодильнике на несколько часов до полного остывания.
Теперь ваш малиновый пирог с заварным кремом готов к употреблению!
Шарлотка с яблоками и корицей
Чтобы приготовить шарлотку с яблоками и корицей, вам понадобятся:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 3-4 яблока
- 1 ч.л. корицы
- сахарная пудра для украшения
Итак, приступим к приготовлению шарлотки:
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие дольки.
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте муку и корицу в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
- В силиконовую форму выложите половину яблок и залейте их половиной теста.
- Затем выложите оставшиеся яблоки и залейте их остатком теста.
- Равномерно разровняйте поверхность теста и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте шарлотку примерно 40-45 минут, до золотистого цвета.
- Получившуюся шарлотку остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.
Готовую шарлотку можно подавать как самостоятельное блюдо или с мороженым, взбитыми сливками или ванильным соусом. Наслаждайтесь этим великолепным десертом вместе с близкими и дорогими людьми!
Идеи для выпечки хлеба в силиконовой форме
Вот несколько идей для разнообразной и вкусной выпечки хлеба в силиконовой форме:
- Классический хлеб с добавлением трав и специй для более насыщенного вкуса. Популярными вариантами являются розмарин, чеснок, тимьян и оливковое масло.
- Медовый хлеб с добавлением изюма и орехов. Мед придает ему нежный и слегка сладкий аромат, а изюм и орехи добавляют текстуру и вкусовые нотки.
- Пшенично-ржаной хлеб с семенами. Добавление семян подсолнечника, льна и тыквы придаст хлебу интересный внешний вид, а также насыщенный и ароматный вкус.
- Сочный хлеб с овощами. Морковь, цукини или кабачки, лук — все это отлично сочетается с тестом и придаст хлебу необычный и свежий вкус.
- Итальянский фокачча с добавлением оливок и чеснока. Фокачча — это итальянский плоский хлеб, который отлично подходит для приготовления пиццы, бутербродов или просто для подачи с оливковым маслом.
При выборе рецепта обратите внимание на особенности силиконовой формы. Она может быть разной формы и размеров, поэтому следуйте указаниям по времени и температуре в рецепте, чтобы достичь наилучших результатов.
Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты в хлеб! Силиконовая форма позволяет вам создавать разнообразные и вкусные хлебные изделия, которые будут радовать вас и ваших близких.
Ржаной хлеб с семечками
Для приготовления ржаного хлеба с семечками вам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г ржаной муки
- 250 г пшеничной муки
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 300 мл теплой воды
- 50 г семечек
Далее следует пошаговый рецепт приготовления:
- Смешайте ржаную муку, пшеничную муку, соль и сахар в большой миске.
- Добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
- Внесите подсолнечное масло в сухую смесь и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте теплую воду, постоянно помешивая, чтобы образовалось однородное тесто.
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и начните замешивать руками до мягкой и эластичной консистенции.
- Сформуйте тесто в шар и поместите обратно в миску.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло и удвоилось в размере.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложите тесто из миски на стол и разделите его на 2 части.
- Сформуйте два хлеба и выложите их в силиконовую форму для выпечки.
- Посыпьте хлебы семечками и немного прижмите их к тесту.
- Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет и не издает глухой звук при постукивании.
- После выпекания, выньте хлеб из формы и оставьте его остыть на решетке перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Багет с травами и чесноком
Для приготовления вам понадобится:
- 1 багет
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки свежих трав (можно использовать петрушку, базилик, укроп, розмарин, тимьян и др.)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Багет разрежьте на две части вдоль, затем каждый кусок разрежьте пополам по горизонтали.
- Натрите чеснок на мелкой терке, затем смешайте его с травами и оливковым маслом.
- Смазывайте получившейся смесью внутреннюю сторону багета. Посолите по вкусу.
- Соберите багет, складывая две части вместе и завернув в фольгу.
- Выпекайте багет в разогретой духовке около 15-20 минут, пока он не приобретет заманчивый золотистый цвет.
Подавайте багет с травами и чесноком горячим к различным блюдам — супам, салатам, гарнирам или просто в качестве закуски. Вашим гостям точно понравится такое блюдо!
Совет: перед подачей багета, можно посыпать его сверху свежей зеленью для придания дополнительного аромата и красивого вида.