Курица с хрустящей корочкой — это одно из самых популярных и любимых блюд, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка делает это блюдо особенно аппетитным и привлекательным. В данной статье мы представим вам пять лучших рецептов приготовления курицы с хрустящей корочкой, которые безусловно понравятся вам и вашим близким.
Первый рецепт — классическая курочка с хрустящей золотистой корочкой. Для этого блюда вам потребуются свежие куринные кусочки, яйца, соль, перец и сухари. Куриные кусочки нужно обмакнуть в разбитое яйцо, затем обвалять в сухарях, приправить солью и перцем, а затем пожарить на среднем огне до золотистого цвета. Таким образом, вы получите невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Второй рецепт — курица, запеченная с картофелем и овощами. Для этого блюда вам понадобятся куринные голени, картофель, морковь, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец и пряные травы по вкусу. Курицу и овощи нужно нарезать крупными кусками, затем поместить их в противень, смазанный маслом, и запечь в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Приятным бонусом этого блюда является сочетание ароматных пряностей и невероятно вкусного соуса, который образуется при запекании курицы и овощей.
Третий рецепт — курица с хрустящей корочкой в медовом соусе. Для этого блюда понадобятся куриные крылышки, мед, соевый соус, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Куриные крылышки нужно приправить солью и перцем, затем обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Затем добавьте в сковороду мед, соевый соус и измельченный чеснок, и готовьте еще несколько минут до того, как соус загустеет. Получится нежное и ароматное блюдо, которое растает во рту и оставит вам много приятных воспоминаний.
Четвертый рецепт — курица в кляре с хрустящей панировкой. Для этого блюда вам потребуется куриная грудка, мука, яйца, молоко, соль, перец и растительное масло для жарки. Нарежьте куриную грудку ломтиками, затем обжаривайте ее в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Подготовьте кляр, смешав муку, яйца, молоко, соль и перец, и погружайте в него обжаренные куриные ломтики. Затем выложите их обратно на сковороду и жарьте второй раз до хрустящей корочки. Получится невероятно вкусное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье.
Пятый рецепт — курица по-королевски с грибами и сыром. Для этого блюда вам понадобятся куринные грудки, свежие грибы, сыр, сливки, лук, мука, соль, перец и специи по вкусу. Нарежьте куриную грудку кубиками, а грибы и лук — тонкими полукольцами. Обжарьте лук и грибы на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности. Залейте получившуюся смесь сливками и добавьте приправы по вкусу. Тушите все вместе около 15 минут, затем посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Получится настоящая королевская курица, которую можно подавать на праздничном столе или просто наслаждаться ею в компании близких.
5 лучших рецептов приготовления курицы с хрустящей корочкой
1. Рецепт с картофелем. Для этого рецепта вам понадобится куринная грудка, картофель, яйца, мука, соль и специи по вкусу. Сначала приготовьте маринад для курицы, затем обваляйте мясо в яйце и муке и жарьте до золотистой корочки. Подавайте с картофелем по-домашнему.
2. Рецепт в духовке. Для этого рецепта понадобятся куринные крылья, масло, соль, перец и сухие травы. Смажьте куриные крылья маслом, посолите, поперчите и посыпьте сухими травами. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
3. Рецепт в мультиварке. Для этого рецепта понадобятся куринные окорочка, мука, соль, перец и растительное масло. Обваляйте окорочка в муке с солью и перцем, затем обжарьте их в мультиварке до золотистой корочки. Подаются с овощным гарниром.
4. Рецепт с панировкой. Для этого рецепта понадобятся куринные бедра, мука, яйца, соль, перец и панировочные сухари. Обваляйте бедра в муке, яйце и панировочных сухарях, затем обжарьте их до золотистой корочки. Подаются с соусом на выбор.
5. Рецепт с медом и горчицей. Для этого рецепта понадобятся куринные крылышки или грудка, мед, горчица, соль, перец и растительное масло. Смешайте мед с горчицей, посолите, поперчите и добавьте растительное масло. Маринуйте куриное мясо в получившейся смеси, затем запекайте до золотистой корочки.
Итак, у вас есть пять лучших рецептов приготовления курицы с хрустящей корочкой. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый!
Рецепт «Классической курицы с хрустящей корочкой»
Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 2 столовых ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 2 зубчика чеснока
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте в миске растительное масло, соль, черный перец, паприку и измельченный чеснок.
- Равномерно натрите курицу этой смесью со всех сторон.
- Поставьте курицу в противень и отправьте ее в разогретую духовку.
- Готовьте курицу около 1,5-2 часов, переворачивая ее через каждые 30 минут для равномерной прожарки.
- Убедитесь, что курица готова, проверив ее температуру. Внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов.
- Извлеките курицу из духовки и дайте ей отдохнуть около 10 минут.
- Нарежьте курицу на порционные кусочки и подавайте теплой.
Приятного аппетита!
Рецепт «Карибская курица с хрустящей корочкой»
Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 2 столовые ложки карибского соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка карибской соли
- 1 чайная ложка карибского перца
- 1 чайная ложка смеси карибских специй
- Сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Свежая зелень для подачи
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень, покрыв его фольгой.
- В миске смешайте карибский соус, оливковое масло, карибскую соль, карибский перец, смесь карибских специй, лимонный сок и чеснок.
- Выложите курицу на противень и натрите смесью карибских специй со всех сторон.
- Выпекайте курицу в разогретой духовке в течение 1,5-2 часов, переворачивая ее каждые 30 минут.
- Проверьте готовность курицы, проколоть вилкой ее ногу. Если из нее вытекает прозрачный сок, курица готова.
- Подавайте карибскую курицу с хрустящей корочкой, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт «Азиатской курицы с хрустящей корочкой»
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки острого соуса;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 чайные ложки куркумы;
- 2 чайные ложки карри;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень для украшения.
Инструкции:
- Нарежьте куриное филе на куски среднего размера.
- В чаше соедините соевый соус, кетчуп, острый соус, мед, оливковое масло, куркуму и карри. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Залейте соусом нарезанное куриное филе и оставьте на 30-60 минут для маринования.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Обжарьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая хрустящая корочка.
- Подавайте азиатскую курицу с хрустящей корочкой горячей, украшенной свежей зеленью.
Приятного аппетита!