Приготовление вкусного ужина – это всегда удовольствие. А если это мясо с картофельным запеченым гарниром в духовке, то восторг будет гарантирован! Этот рецепт прост в исполнении, но в результате вы получите сочное и ароматное блюдо, которым порадуете своих близких.
Выбор мяса для этого рецепта довольно обширен: можно использовать курицу, говядину, свинину или баранину – в зависимости от предпочтений и индивидуального вкуса. Картофель также может быть любого сорта: крупный или мелкий, молодой или старый. Главное – правильно его нарезать и приготовить.
Данное блюдо отличается универсальностью и прекрасно подходит для ужина в будний день или для праздничного ужина в кругу семьи и друзей. Особенностью рецепта является использование свежих трав и специй, которые обогащают аромат и вкус блюда, придают ему неповторимый шарм и создают праздничное настроение.
Приготовление мяса с картофельным запеченым гарниром в духовке: рецепт
Этот рецепт предлагает вам приготовить сочное и ароматное мясо с картофельным запеченым гарниром в духовке. Уверены, что это блюдо станет любимым у вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- 400 гр свинины или говядины
- 6-8 картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежие зелень и специи для украшения
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов С.
- Мясо нарежьте на порционные кусочки, приправьте солью и перцем.
- Очистите картофель и нарежьте его кольцами или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.
- Луковицу нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
- В большой миске смешайте картофель, лук и чеснок, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маслом и специями.
- На противень для запекания выложите мясо и картофель в один слой. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, до золотистого цвета.
- Приятного аппетита! Подайте блюдо со свежей зеленью и украсьте специями по желанию.
Этот рецепт является прекрасным способом приготовления вкусного и сытного обеда или ужина для всей семьи. Попробуйте его приготовить и насладитесь гармонией вкусов мяса и картофеля, запеченных в духовке.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению мяса с картофельным запеченым гарниром в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты для мяса: | Ингредиенты для запеченного картофеля: |
| — Мясо (говядина, свинина или птица) — 500 г | — Картофель — 4-5 штук |
| — Маринад (по желанию) | — Лук — 1 средняя головка |
| — Соль и перец по вкусу | — Чеснок — 2-3 зубчика |
| — Растительное масло — 2 столовые ложки | — Розмарин (по желанию) |
| — Лук — 1 средняя головка | — Соль и перец по вкусу |
| — Чеснок — 2-3 зубчика | — Растительное масло — 2 столовые ложки |
| — Соевый соус (по желанию) | — Розмарин (по желанию) |
Убедитесь, что у вас есть время и все необходимые ингредиенты перед началом приготовления этого вкусного и сытного блюда.
Шаг 2: Приготовление мяса
Перед тем как начать готовить мясо, необходимо его хорошо промыть под холодной водой и высушить салфеткой. Затем избавьтесь от лишнего жира и пленок, которые могут испортить вкус блюда.
Для придания мясу более яркого вкуса и аромата, можно подготовить маринад. Для этого смешайте в миске оливковое масло, соль, черный молотый перец, сухой тимьян и розмарин. Натрите эту смесь на мясо со всех сторон и оставьте его на 30-40 минут для пропитывания.
После маринада, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте мясо на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Это поможет сохранить соки внутри мяса и придать ему приятный аромат.
После обжарки мясо переложите на противень или глубокую форму для запекания. Поставьте его в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 20-25 минут до готовности. Чтобы быть уверенными, что мясо готово, можно использовать мясной термометр. Температура внутри мяса должна достичь 65-70°C для средней прожарки.
Готовое мясо предлагается нарезать на порции и подавать с запеченным картофелем вместе с соусом или зеленью по желанию.
Шаг 3: Приготовление картофельного запеченного гарнира
- 1 кг картофеля
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
Чтобы приготовить запеченный картофельный гарнир, выполните следующие шаги:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите картофель и нарежьте его на куски среднего размера.
- Положите нарезанный картофель в большую миску и добавьте оливковое масло, соль, перец, розмарин и тимьян. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли картофель.
- Разложите картофель на противне и выложите его в духовку.
- Запекайте картофель примерно 30-40 минут, или пока он не станет золотистым и хрустящим.
- Получившийся запеченный картофельный гарнир подавайте вместе с приготовленным мясом.
Не забывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому рекомендуется периодически проверять готовность картофеля во время запекания. Приятного аппетита!