Шаурма — одно из самых популярных блюд в странах Ближнего Востока. Это сытная закуска, которую любят не только мясоеды, но и вегетарианцы. Для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает растительные продукты, мы предлагаем вариант вегетарианской шаурмы без капусты и мяса.
Какой секрет вкусной шаурмы без мяса? Вместо мяса мы будем использовать соевые фарш или семечки подсолнечника, которые придадут блюду насыщенный вкус и аромат. А чтобы шаурма получилась сочной и не сухой, добавьте туда соус или маринованные овощи.
Ингредиенты
- Тонкие лаваш
- Соевый фарш или семечки подсолнечника
- Лук репчатый
- Помидоры
- Огурцы
- Зелень (кориандр, петрушка)
- Специи (куркума, карри, кумин)
- Соус (чесночный или томатный)
- Растительное масло
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить? Сперва обжарьте лук репчатый до золотистого цвета. Затем добавьте соевый фарш или семечки подсолнечника и обжарьте их до готовности. После этого добавьте специи по вкусу — куркуму, карри и кумин, немного соли и перца. Пока фарш готовится, подогрейте лаваш и разогрейте сковороду с растительным маслом. Наконец, сочетайте все ингредиенты в лаваше, добавьте маринованные овощи и соус по вкусу.
Готовая вегетарианская шаурма — это вкусное и сбалансированное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Она идеально подойдет тем, кто хочет насладиться вкусом шаурмы, но при этом следит за своим питанием.
Рецепт вегетарианской шаурмы без капусты и мяса
Вот рецепт вегетарианской шаурмы без капусты и мяса:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тофу (фирменный соевый творог) | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Огурцы | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Томатный соус | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лаваш (армянская лепешка) | 2 шт |
Инструкции:
- Подготовьте овощи: нарежьте лук, перец, морковь, помидоры и огурцы кубиками или полукольцами.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте тушеные овощи к твердому тофу и перемешайте.
- Добавьте томатный соус, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Нагрейте лаваш и разложите начинку на половину каждой лепешки.
- Заверните лаваш в виде рулета, запечь при необходимости.
- Вкусная вегетарианская шаурма без капусты и мяса готова к подаче!
Сервируйте вашу вегетарианскую шаурму снова и наслаждайтесь изысканным вкусом этого ароматного блюда. Приятного аппетита!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления вкусной шаурмы для вегетарианцев без капусты и мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тортильи или лаваш — 2 штуки;
- Грибы шампиньоны — 200 г;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Майонез без яиц — 4 столовые ложки;
- Соль по вкусу.
Итак, приступаем к приготовлению:
- Подготовьте все ингредиенты: вымойте и порежьте грибы, перец, морковь и лук мелкими кубиками, мелко нарежьте чеснок.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте грибы, обжаривайте их, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте в сковороду перец, морковь и лук, обжаривайте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
- После того как овощи приобрели мягкость, добавьте в сковороду чеснок и соевый соус, тушите овощи еще 2-3 минуты.
- Нагрейте тортильи или лаваш на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими и теплыми.
- Намажьте каждую тортилью или лаваш майонезом и выложите овощи с грибами по центру.
- Посолите по вкусу и заверните тортильи, чтобы получилась шаурма. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Теперь вы готовы насладиться вкусной и сытной шаурмой, которая идеально подходит для вегетарианцев!