Рдье — это одно из наиболее популярных блюд русской кухни. Это сытное и вкусное блюдо, которое приготавливается из картофеля, свинины, лука и специального соуса. Рдье получается густым и ароматным, идеально подходит для холодных зимних дней. Это блюдо также универсально и может быть подано как основное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и сытным блюдом, то рдье — это отличный выбор!
Однако, приготовление рдье может показаться сложным для начинающих кулинаров. В этой статье мы расскажем вам о лучшем рецепте готовки рдье.
Для приготовления рдье вам понадобятся: свежий картофель, свинина, лук, сметана, мука, масло, соль и специи по вкусу. Сначала необходимо приготовить соус: смешайте сметану с мукой, чтобы получить густую консистенцию. Добавьте соль и специи по своему вкусу. Затем порежьте картофель и свинину небольшими кубиками. Порубите лук. Далее, обжарьте лук на масле до золотистого цвета. Добавьте свинину и обжаривайте, пока она не станет румяной. После этого добавьте картофель и соус.
Шаги приготовления рдье с картофелем и мясом
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель (500 г), говяжье мясо (300 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), соль (по вкусу), перец (по вкусу), растительное масло (для жарки).
- Очистите картофель и морковь, затем нарежьте их кубиками или кольцами.
- На среднем огне нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
- Положите на сковороду куски говяжьего мяса. Обжарьте их с овощами до золотистого цвета.
- Добавьте картофель к остальным ингредиентам на сковороде. Посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты на сковороде и накройте ее крышкой. Готовьте на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель и мясо не будут готовыми.
- Рдье готово! Подавайте это вкусное блюдо горячим с соусом по вашему выбору и свежим зеленым луком.
Начало приготовления рдье
Чтобы приготовить рдье, вам понадобится следующий ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 500 г свинины
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 300 мл говяжьего бульона
- 200 г копченой колбасы
- 100 г сала
- соль и перец по вкусу
Первым шагом в приготовлении рдье является очистка и нарезка картофеля. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками примерно 1 сантиметр в длину.
Затем необходимо нарезать свинину и колбасу на тонкие ломтики.
Следующим шагом является нарезка луковицы. Луковицу рекомендуется нарезать тонкими полукольцами.
Затем возьмите сало и мелко нарежьте его.
После приготовления всех ингредиентов, можно приступить к приготовлению самого блюда.
Завершение приготовления рдье
После того, как картофель и мясо станут готовыми, смешайте их вместе в большой кастрюле. Добавьте соль, перец и любые другие специи по своему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Если хотите, чтобы рдье приобрело более пикантный вкус, добавьте немного нарезанного чеснока и лука. Также можно добавить зелень, например, петрушку или укроп.
Дайте рдье настояться в течение нескольких минут, чтобы все вкусы соединились и блюдо стало еще вкуснее.
Перед подачей рдье можно посыпать сверху немного тертого сыра. Это придаст блюду привлекательный вид и оригинальный вкус.
Подавайте рдье горячим, например, с оливками, маринованными огурцами и свежими овощами.
Приятного аппетита!