Суши роллы – это одно из самых известных и распространенных блюд японской кухни. Хотя их можно приготовить различными способами, однако суши роллы «Филадельфия» являются поистине знаковыми. Они считаются одним из самых популярных и востребованных вариантов суши, благодаря своему неповторимому вкусу и оригинальному сочетанию ингредиентов.
В основе суши роллов «Филадельфия» лежит сочный лосось, который отлично комбинируется с крем-сыром и огурцом. Этот тандем создает неповторимую гармонию вкусов и делает блюдо незабываемым. Как же приготовить суши роллы «Филадельфия» в домашних условиях? В данной статье мы расскажем вам лучший рецепт и поделимся секретами успешного приготовления.
Один из главных секретов в приготовлении суши роллов «Филадельфия» – это использование свежих и качественных продуктов. Лосось должен быть свежим, нежным и без запаха, крем-сыр – качественным и мягким, а огурец – хрустящим. Это гарантирует идеальный вкус и текстуру блюда. Важно также правильно нарезать ингредиенты: лосось и огурец необходимо нарезать узкими полосками, чтобы роллы были компактными и удобными для поедания.
Суши роллы филадельфия: лучший рецепт
Для приготовления суши роллов филадельфия нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Угорь — 200 г
- Сыр сливочный — 100 г
- Нори — 4 листа
- Рис для суши — 500 г
- Рисовый уксус — 2 столовые ложки
- Соевый соус — для подачи
- Васаби — для подачи
- Имбирь — для подачи
Приступим к приготовлению:
- Помойте рис несколько раз, чтобы удалить излишнюю крахмалистость, затем отварите его в подсоленной воде до готовности.
- Добавьте рисовый уксус к остывшему рису и аккуратно перемешайте его, чтобы каждое зерно оказалось покрытым уксусом.
- Раскатайте нори на макису — плоской доске для скатывания роллов.
- Разложите рис на нори в тонком слое, оставив свободное место в верхней части. Поверх риса положите полоску угря и немного сливочного сыра.
- Смажьте верхнюю крайнюю часть нори водой или рисовым уксусом, чтобы обеспечить надежное скрепление ролла.
- Аккуратно сверните ролл, используя макису, чтобы он получился плотным и прямым.
- Повторите процесс для остальных роллов.
- Нарежьте роллы на кусочки толщиной примерно 2 сантиметра.
Ваш филадельфия ролл готов к подаче! Подайте его с соевым соусом, васаби и имбирем. Наслаждайтесь великолепным вкусом и нежной текстурой этого японского блюда вместе с друзьями или семьей!
Ингредиенты:
- Рис для суши — 250 г
- Лосось свежий — 250 г
- Сыр сливочный — 150 г
- Огурец — 1 шт
- Нори — 5 листов
- Водоросли вакаме — для подачи
- Соевый соус — для подачи
- Васаби — для подачи
- Имбирь — для подачи
Приготовление:
1. Приготовьте рис для суши, следуя инструкции на упаковке. Раскладите рис на специальной деревянной базе и равномерно распределите его по всей площади.
2. Расстелите нори по рису и прижмите к рису ладонью, чтобы они хорошо сцепились.
3. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть на тонкие полоски.
4. Натрите масло на специальной машинке для суширулонов или смешайте его с майонезом и специями. Помешайте натертый маслом в рисе.
5. Разложите нарезанные полоски авокадо по нори. Добавьте к авокадо огурец и нежный сливочный сыр филадельфия.
6. Посолите начинку, чтобы суши получились более вкусными.
7. Сверните ролл с изделием, слегка прижимая его указательными пальцами. Продолжите скручивать, чтобы ролл получился гладким.
8. Повторяйте такие действия до тех пор, пока весь рис не будет использован.
9. Нажмите на рулон ножом, чтобы филадельфия расслоилась на равномерные порции.
10. Украсьте роллы кунжутом, кунжутной солью или икрой, если хотите.
11. Подайте суши роллы филадельфия с соевым соусом и васаби.