Шницель – это одно из самых популярных блюд в мире, которое признано классикой мировой кухни. Вариации на тему этого блюда можно найти в кулинарных традициях многих стран. Шницель готовится из тонко отбитого мяса, покрытого панировкой и обжаренного на сковороде или в печи.
В этой статье мы поделимся с вами лучшим рецептом приготовления шницеля из фарша на сковороде. Фарш – это очень удобный и экономически выгодный вариант для приготовления шницеля. Вы можете использовать свиной, говяжий или куриный фарш в зависимости от ваших предпочтений.
Для приготовления шницеля из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш, яйцо, мука, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло.
Начнем с подготовки фарша. Выберите свежий фарш высокого качества. Добавьте в него немного соли и перца по вкусу. Перемешайте фарш, чтобы равномерно распределить специи. Затем слегка отбейте фарш, чтобы он стал более мягким и упругим. Вы можете использовать мясорубку или просто отбить фарш деревянным молоточком.
Подготовка ингредиентов для шницеля
Для приготовления вкусного шницеля из фарша на сковороде в домашних условиях, вам понадобятся следующие продукты:
1. Фарш: Возьмите свежий мясной фарш, предпочтительно из свинины или говядины. Он должен быть нежным и без крупных комков. При необходимости, его можно приобрести в мясном отделе вашего магазина.
2. Яйца: Добавляйте яйца в фарш, чтобы шницели получились более сочными и плотными. Обычно рекомендуется добавлять 1-2 яйца на 500 грамм фарша.
3. Панировка: Для панировки шницелей вам понадобится мука, панировочные сухари или сухой хлеб. Панировка придает блюду хрустящую корочку.
4. Приправы: Вы можете добавить различные приправы и специи в фарш, чтобы придать шницелю неповторимый вкус. Популярными приправами являются соль, перец, паприка, чеснок и зелень.
Перед началом готовки, проверьте наличие всех необходимых ингредиентов и убедитесь, что они свежие. Это гарантирует идеальный результат и наслаждение от приготовления вкусного шницеля в домашних условиях.
Приготовление шницеля из фарша на сковороде
Для приготовления шницеля из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Вот пошаговая инструкция, как приготовить шницель из фарша на сковороде:
- В большой миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
- Сформируйте небольшие котлеты из получившейся массы фарша.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
- Выложите шницели на раскаленную сковороду и жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
- Когда шницели будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться вкусными и сочными шницелями из фарша. Подавайте их с картофельным пюре, салатом или любым другим гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!