Самса — это традиционное блюдо восточной кухни, пирожок с начинкой из фарша и специй. В нашем рецепте мы предлагаем вариант самсы с курицей, который отлично подойдет для перекуса или ужина.
Для приготовления самсы вам понадобятся следующие ингредиенты: курица (400 г), лук (1 шт.), перец болгарский (1 шт.), специи (кумин, кориандр, куркума), соль, перец по вкусу, масло для жарки и тесто для самсы. Как видите, список ингредиентов довольно простой и доступный.
Для начала приготовьте начинку для самсы. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанную курицу и обжарьте ее до готовности. Под конец можно добавить нарезанный перец болгарский и обжарить его вместе с курицей.
Как приготовить самсу с курицей?
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу;
- 500 грамм слоеного теста.
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кубики.
- Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе в сковороду к луку и обжарьте до готовности, посолив и поперчив по вкусу и добавив специи.
- Раскатайте слоеное тесто на тонкий прямоугольник и разрежьте на небольшие квадраты.
- На каждый квадрат положите немного начинки (курицу с луком) и аккуратно сверните в форму пирожка.
- Выложите готовые пирожки на противень с покрытием для выпечки и отправьте в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут или до золотистого цвета.
Вот и всё, вкусные и аппетитные самсы с курицей готовы! Подавайте с любимым соусом или кетчупом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления самсы с курицей
Для приготовления самсы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для самсы
- Куриное филе
- Лук
- Чеснок
- Специи по вкусу (соль, перец, куркума, карри)
- Сливочное масло
- Растительное масло
Обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от желаемого количества самс.
Приготовление самсы с курицей
Чтобы приготовить самсу с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для самсы – можно приготовить самостоятельно или приобрести готовое в магазине.
- Куриное филе – лучше использовать грудку, но можно также использовать другие части курицы.
- Лук – одна средняя луковица.
- Масло растительное – для обжарки лука и куриного филе.
- Специи – по вкусу можно добавить такие специи, как куркума, кумин, карри и другие.
- Соль – по вкусу.
Для начала нам необходимо приготовить начинку для самсы. Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности. Затем добавляем нарезанный лук и жарим до мягкости. После этого добавляем специи и соль по вкусу. Перемешиваем и готовим еще несколько минут.
Пока начинка остывает, займемся тестом для самсы. Разделываем его на небольшие кусочки и раскатываем тонким слоем. Затем вырезаем круглые лепешки с помощью стакана или специальной формы. На каждую лепешку выкладываем небольшое количество начинки и аккуратно закрываем, придавливая края пальцами.
Теперь осталось только испечь самсу. Для этого разогреваем духовку до 180 градусов и выкладываем пирожки на противень, предварительно слегка смазанный маслом. Выпекаем самсу в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Готовые самсы с курицей лучше всего подавать горячими. Они отлично подходят как главное блюдо, так и к приему чая или кофе.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Кроме куриного филе, вы можете использовать говядину, баранину или рыбу. Обогатите свой рецепт с добавлением зелени или овощей. Вы можете варьировать специи и создавать более острый или ароматный вкус.
Приятного аппетита!
Советы и рекомендации по приготовлению вкусных хрустящих пирожков
- Определите выбор теста. Для самсы можно использовать песочное или дрожжевое тесто. Песочное тесто придает пирожкам хрустящую и оригинальную текстуру, а дрожжевое тесто делает пирожки более мягкими и нежными.
- Не забудьте о начинке. Курица является отличным выбором для начинки самсы. Вы можете использовать куриную грудку или куриную филе. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и предварительно обжарьте до готовности.
- Добавьте овощи. Для приготовления самсы с курицей идеально подойдут лук и морковь. Их можно нарезать кубиками и обжарить до мягкости.
- Попробуйте использовать специи. Чтобы пирожки приобрели насыщенный вкус, вы можете добавить следующие специи: куркума, карри, кумин, перец и соль. Это придаст начинке более ароматный и оригинальный вкус.
- Подготовьте формы. Если у вас нет специальных форм для самсы, вы можете использовать обыкновенную прямоугольную форму для выпечки. Обязательно смажьте формы маслом или покройте пергаментной бумагой, чтобы пирожки легко вынимались.
- Поставьте пирожки в духовку. Нагрейте духовку до 200 градусов С и выпекайте пирожки примерно 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.
- Дайте пирожкам остыть. После приготовления самсы с курицей, дайте пирожкам остыть несколько минут перед подачей на стол. Это позволит тесту стать более хрустящим и сохранит начинку сочной.
Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить самсу с курицей – вкусные хрустящие пирожки, которые понравятся всем вашим близким и гостям.