Пюре для прикорма – один из первых продуктов, которые родители вводят в рацион своих малышей после грудного вскармливания или искусственного питания. Пюре является идеальным выбором для начала прикорма, так как оно обычно не вызывает аллергических реакций у детей и легко переваривается. К тому же, приготовление пюре для прикорма дома позволяет контролировать качество и состав продукта.
В этой статье мы собрали лучшие рецепты и советы по приготовлению пюре для прикорма, которые помогут вам разнообразить рацион вашего ребенка и привить ему любовь к здоровому питанию.
Первое правило приготовления пюре для прикорма – это свежие и качественные продукты. Овощи и фрукты следует выбирать сочными, спелыми, без признаков гниения. Желательно использовать овощи и фрукты органического происхождения, чтобы исключить воздействие пестицидов и химических удобрений на здоровье ребенка.
Пюре из овощей: рецепты
1. Морковное пюре
Для приготовления морковного пюре необходимо:
— 2-3 моркови;
— вода или нежирное молоко по вкусу.
Морковь очистить и нарезать кружочками. Затем положить в кастрюлю, добавить воду или молоко так, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Варить на среднем огне до полной готовности моркови – около 15-20 минут. Затем с помощью блендера или вилки перемолоть овощи в пюре. Готовое пюре можно разбавить водой или молоком для нужной консистенции.
Это пюре можно подавать от 6 месяцев.
Помните, что до года детям нельзя добавлять соль и сахар в пищу.
2. Картофельное пюре с цветной капустой
Для приготовления картофельного пюре с цветной капустой необходимо:
— 2-3 картофелины
— 1/2 цветной капусты
— нежирное молоко по вкусу
Картофель и капусту очистить и нарезать на кусочки. Положить в кастрюлю, добавить воду так, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Варить на среднем огне до полной готовности овощей – около 20-25 минут. Затем с помощью блендера или вилки перемолоть овощи в пюре. По желанию можно разбавить пюре нежирным молоком для более мягкой консистенции.
Это пюре можно подавать от 8 месяцев.
Узнайте, есть ли у вашего ребенка аллергия на капустные овощи, прежде чем вводить этот продукт в рацион питания.
3. Тыквенное пюре с кабачком
Для приготовления тыквенного пюре с кабачком необходимо:
— половина тыквы;
— половина кабачка;
— вода или нежирное молоко по вкусу
Тыкву и кабачок очистить и нарезать на кусочки. Положить в кастрюлю, добавить воду или молоко так, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Варить на среднем огне до полной готовности овощей – около 20-25 минут. Затем с помощью блендера или вилки перемолоть овощи в пюре. По желанию можно разбавить пюре водой или молоком для нужной консистенции.
Это пюре можно подавать от 7 месяцев.
Не забудьте удалить семена и кожуру у тыквы перед приготовлением пюре.
Пюре из фруктов: советы по выбору и приготовлению
1. Выбор фруктов
При выборе фруктов для приготовления пюре стоит отдать предпочтение спелым и свежим экземплярам. Избегайте выбора перезрелых или поврежденных фруктов, так как они могут содержать более низкое количество питательных веществ. Лучше всего использовать сезонные фрукты, так как они будут наиболее свежими и вкусными.
2. Приготовление фруктов
Перед приготовлением пюре фрукты необходимо хорошо промыть под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Затем фрукты нужно очистить от кожуры и удалить косточки (если они есть). Фрукты можно нарезать на небольшие кусочки или измельчить блендером или погрузить в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали более мягкими и удобными для приготовления пюре.
3. Способы приготовления
Фруктовое пюре можно приготовить несколькими способами. Первый способ — просто перетереть фрукты при помощи вилки или погрузить их в блендер и измельчить до получения однородной массы. Второй способ — использовать пароварку или мультиварку для нежного приготовления фруктового пюре. Третий способ — запекать фрукты в духовке для придания им особого вкуса и аромата.
4. Хранение и подача
Пюре из фруктов лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить большую часть питательных веществ. Однако, если пюре осталось, его можно хранить в холодильнике в герметичной таре не более 2-3 дней. Перед подачей фруктовое пюре рекомендуется подогреть до комнатной температуры.
Приготовление пюре из фруктов — это простой и вкусный способ разнообразить питание ребенка в период прикорма. Следуя приведенным выше советам, вы сможете выбрать свежие и качественные фрукты, приготовить пюре с сохранением полезных веществ и насладиться новыми вкусами вместе с вашим малышом.