Приготовление йогурта в домашних условиях стало очень популярным в последнее время. Йогурт – это не только вкусный и полезный продукт, но и отличная альтернатива традиционным десертам и снэкам. Однако многие люди не могут себе позволить купить йогурт в магазине или просто хотят приготовить его самостоятельно. Но что делать, если у вас нет йогурта или йогуртницы? В этой статье мы расскажем вам о простом способе приготовления йогурта в мультиварке без йогурта.
Вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов и мультиварка. Основным ингредиентом для приготовления йогурта является молоко. Желательно использовать цельное молоко, так как оно придает йогурту более насыщенный вкус и текстуру. Также вам понадобится закваска – это может быть обычный йогурт, кефир или специальные закваски, которые продаются в магазинах. Выбирайте закваску с живыми активными культурами бактерий для наилучшего результата.
Для приготовления йогурта в мультиварке без йогурта нужно включить режим подогрева и нагреть молоко до определенной температуры. Затем добавить закваску и оставить молоко в мультиварке на несколько часов для брожения. Чем дольше вы оставите йогурт в мультиварке, тем кислее будет получившийся продукт.
Йогурт в мультиварке без йогурта: простой способ домашнего приготовления
Для приготовления йогурта вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Молоко. Лучше всего использовать цельное молоко, так как оно дает наилучший результат. Можно использовать и обезжиренное молоко, но йогурт получится менее густым и кремообразным.
2. Закваска. Вместо йогурта вы можете использовать готовые закваски, которые можно приобрести в магазине или аптеке. Проверьте инструкции на упаковке для определения необходимого количества закваски на объем молока.
Теперь, когда вы собрали все необходимые ингредиенты, можно начинать процесс приготовления йогурта:
1. Подготовьте мультиварку. Установите внутренний горшок в мультиварку и включите режим «Йогурт». Предварительное нагревание не требуется.
2. Подготовьте молоко. Влейте молоко в горшок мультиварки. Если вы хотите получить более густой йогурт, добавьте пудру из сухого молока или сгущенное молоко.
3. Добавьте закваску. Разведите закваску в небольшом количестве молока, а затем добавьте ее в горшок мультиварки с молоком. Перемешайте содержимое, чтобы закваска равномерно распределилась.
4. Закройте мультиварку. Закройте крышку мультиварки и оставьте йогурт на 6-8 часов в режиме «Йогурт». Чем дольше вы оставите йогурт, тем кислее и густее он станет.
5. Охладите йогурт. После завершения процесса приготовления йогурта, охладите его в холодильнике на несколько часов, чтобы он стал более густым и получил нужную консистенцию.
Теперь у вас есть домашний йогурт, приготовленный в мультиварке без йогурта. Вы можете добавить фрукты, ягоды или мед для улучшения вкуса. Наслаждайтесь своим вкусным и полезным йогуртом!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления йогурта в мультиварке без йогурта необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся следующие продукты:
— 1 литр молока (любой жирности, предпочтительнее нежирное)
— 2-3 столовые ложки закваски (можно использовать готовые стартеры для йогурта или натуральный йогурт с лактобактериями без добавок)
— 2-3 столовые ложки сахара (можно добавить по вкусу или полностью исключить)
Также вам понадобятся:
— Мультиварка с функцией поддержания температуры или с функцией йогурта
— Термометр для измерения температуры молока (желательно с плавающими делениями)
— Кастрюля с герметичной крышкой (для подогрева молока)
— Блендер или мешалка (для перемешивания закваски с молоком)
Приготовление йогурта в мультиварке без йогурта начинается с правильной подготовки ингредиентов, поэтому убедитесь, что у вас есть все необходимое перед тем, как приступить к следующему шагу.
Шаг 2: Приготовление йогурта
1. После того, как прошло время ферментации, откройте мультиварку и проверьте консистенцию йогурта. Он должен быть густым и кремообразным.
2. Добавьте в йогурт необходимые ингредиенты для придания вкуса. Вы можете добавить сахар, мед, ваниль или фруктовую пюре, в зависимости от ваших предпочтений.
3. Тщательно перемешайте йогурт с добавками, чтобы они равномерно распределились по всему объему.
4. Перелейте йогурт в стеклянные или пластиковые емкости, закройте их крышками и поместите в холодильник на 6-8 часов.
5. Через несколько часов ваш домашний йогурт будет готов к употреблению. Он будет нежным, кремовым и ароматным.
Совет: Если хотите, чтобы йогурт был более плотным, вы можете оставить его в холодильнике на ночь, или добавить немного крахмала или желатина перед началом процесса ферментации.
Готовый йогурт можно хранить в холодильнике до 5-7 дней. Наслаждайтесь свежим и полезным десертом каждый день!