Как приготовить цветную капусту в кляре пошаговый рецепт

Капуста в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без особых навыков в кулинарии. Цветная капуста, погруженная в тесто и обжаренная до золотистого цвета, станет отличной закуской или гарниром к мясным блюдам. Ароматная и хрустящая, она точно понравится всей семье.

Приготовление капусты в кляре не займет у вас много времени, а результат будет поражать вкусом и внешним видом.

Чтобы приготовить капусту в кляре, вам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, яйца, мука, соль, молотый черный перец и подсолнечное масло для жарки. Для начала откройте головку капусты и разделите ее на отдельные цветочки. Вымойте их под проточной водой и отложите в сторону.

Как приготовить цветную капусту в кляре: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 цветная капуста
• 2 яйца
• 100 гр. муки
• 100 мл. молока
• Соль, перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Разобрать капусту на соцветия, вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 7-10 минут).
2. В миске смешать яйца, муку, молоко, соль и перец до получения однородного теста.
3. Окунуть каждое соцветие капусты в полученное тесто, чтобы они полностью покрылись.
4. В сковороде разогреть подсолнечное масло.
5. Выложить капусту в кляре на сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовую цветную капусту в кляре выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подача:

Подавайте цветную капусту в кляре горячей, в качестве гарнира к мясу или рыбе, либо как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка цветной капусты

Прежде чем приступить к приготовлению капусты в кляре, необходимо правильно подготовить цветную капусту.

Данный шаг включает в себя следующие этапы:

1. Отделите капусту от стеблей и листьев. Удалите большие внешние листья, оставляя только цветные соцветия.
2. Разрежьте капусту на небольшие кусочки или цветочки. Это поможет равномерно обжарить капусту в кляре.
3. Тщательно промойте капусту под холодной водой, чтобы удалить грязь и посторонние частицы.
4. Оставьте капусту на дуршлаге или бумажных полотенцах, чтобы излишняя вода стекла.

Теперь ваша цветная капуста готова к дальнейшим этапам приготовления.

Шаг 2: Приготовление кляра для капусты

Для приготовления кляра вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала взбейте яйца в миске. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать до получения однородной массы без комочков. Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы придать кляру дополнительный вкус.

Смесь для кляра готова. Теперь вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению капусты.