Как приготовить блюда для большой компании — 10 вариантов меню на 20 человек

Встреча с друзьями или семейный праздник на носу, а вы не знаете, что приготовить для гостей?

Приготовление еды на большое количество людей может быть настоящей головной болью. Но не волнуйтесь, мы подготовили для вас 10 вариантов меню, которые позволят вам разнообразить праздничный стол и порадовать своих гостей.

От классической картошки по-деревенски до изысканной рыбы с кабачками – в нашем списке вы найдете блюда на любой вкус. Главное – правильно спланировать приготовление каждого блюда, чтобы всё было готово вовремя.

Приступаем к выбору варианта меню и начинаем готовить!

Как готовить для большой компании: 10 идей для меню

Приготовление пищи для большого количества людей может быть вызовом, особенно когда необходимо удовлетворить различные предпочтения и диетические ограничения. Однако с правильным планированием и некоторыми простыми рецептами, вы можете создать меню, которое порадует всех гостей. Вот 10 идей для меню на 20 человек:

Не забудьте адаптировать эти рецепты в соответствии с предпочтениями и диетическими ограничениями ваших гостей. Приятного аппетита!

Праздничный стол для многих: 20 участников зажмутся

1. Мясной праздник: шашлык из свинины, куриной грудки и говядины. Подается с ароматным пловом, свежими овощами и соусами.

2. Морепродукты: устрицы, креветки, осьминоги и мидии. Подается с лимоном, сливочным соусом и хлебом.

3. Итальянская трапеза: паста с морепродуктами, ризотто с грибами, лазанья с сыром и соусом болоньезе.

4. Вегетарианское удовольствие: запеченный картофель с сыром и зеленью, овощной гриль с соусом песто и ореховый рис с овощами.

5. Азиатская сказка: утка по-пекински, гречка по-китайски, лапша с куриной грудкой и овощами.

6. Русская классика: борщ с пампушками, телятина по-старинке, картофельное пюре с соусом и селедка под шубой.

7. Французский праздник: филе куриного цезаря, картофельный гратен с грибами, рататуй и картофельные крокеты.

8. Праздничная пицца: маргарита, пепперони, гавайская и овощная. Не забудьте приготовить острые соусы к ним!

9. Стейк-тайм: сочные стейки из говядины, свинины и куриного филе с картофельным гратеном, соусами и свежими овощами.

10. Террин на главную роль: рыбный террин с лососем, куриный террин с овощами и грибной террин с твердым сыром.

В зависимости от предпочтений гостей и праздничного настроения, вы можете выбрать любой из этих вариантов меню. Приятного аппетита и веселого праздника в компании друзей и близких!

Рецепты для массового питания: просто, вкусно и выгодно

Приготовление большого количества пищи может вызвать некоторые трудности, однако, с правильными рецептами, это может быть удовольствием. В этом разделе мы предлагаем вам несколько простых, но вкусных рецептов, которые подойдут для массового питания.

1. Паста с фаршем: приготовьте большую кастрюлю с пастой по вашему выбору. Отдельно обжарьте фарш из говядины или свинины с луком и чесноком. Добавьте томатный соус и специи по вкусу. Смешайте пасту и фарш, подайте горячим.

2. Шашлык: нарежьте кусочки свинины, говядины и куриного мяса. Затем приготовьте маринад из соевого соуса, лимонного сока, меда, чеснока и специй. Замаринуйте мясо в этой смеси на несколько часов. Затем нашикайте кусочки мяса на шампуры и жарьте на гриле до готовности.

3. Картофельное пюре: сварите картофель до готовности и разомните его в пюре. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте до образования однородной консистенции, готовое пюре подайте горячим.

4. Овощной салат: нарежьте свежие овощи (помидоры, огурцы, морковь, перец, капусту) и смешайте их в большой миске. Добавьте оливковое масло, соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике перед подачей.

5. Куриные котлеты: смешайте фарш из куриного мяса с белыми сухарями, молоком, яйцом, луком и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

6. Суп-гуляш: обжарьте кусочки говядины с луком и чесноком на масле. Добавьте картофель, морковь, томатную пасту, специи и воду. Варите до готовности, подавайте горячим.

7. Печень по-домашнему: обжарьте лук и чеснок на сковороде. Добавьте нарезанную печень (говяжью или куриную) и жарьте до готовности. Подавайте горячим на гарнире из картофельного пюре.

8. Гречневая каша с грибами: обжарьте грибы с луком на сковороде. Добавьте промытую гречку и воду. Варите до готовности, подавайте горячим с соусом или посыпьте зеленью.

9. Фаршированная курица: разрежьте куриную грудку вдоль и начините ее начинкой из грибов, лука и сыра. Закройте грудку и обвяжите ниткой, чтобы начинка не выходила. Запекайте в духовке до готовности.

10. Фруктовый десерт: нарежьте свежие фрукты (яблоки, груши, бананы) и смешайте их в большой чаше. Добавьте фруктовый сок и мед по вкусу. Перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике перед подачей.

Приготовление еды для большого количества людей не обязательно должно быть сложным, долгим и дорогим делом. С этими рецептами вы сможете разнообразить меню и порадовать гостей простыми и вкусными блюдами.

Пицца, пироги и другие запеканки: идеальный вариант для большой компании

Пицца — это не только вкусно, но и удобно. Вы можете заказать пиццу в доставку или приготовить самостоятельно. Если вы хотите порадовать гостей свежей и ароматной пиццей, не забудьте использовать различные топпинги, такие как перец, грибы, оливки, сыр и многое другое. Это позволит каждому найти свой любимый вкус.

Пироги — это традиционное блюдо русской кухни, которое всегда будет радовать гостей в любом возрасте. Можно приготовить разнообразные пироги с начинками, такими как мясо, картошка, грибы или сыр. Также можно попробовать выпечку в виде «пирожков» с разнообразными начинками.

Другие запеканки также являются прекрасным вариантом для большой компании. Это могут быть лазанья, макаронины с сыром, рататуй или запеченные овощи. Каждое из этих блюд обладает своим неповторимым вкусом и позволяет каждому гостю выбрать что-то по своему вкусу.

В любом случае, когда вы готовите пиццу, пироги или другие запеканки для большой компании, необходимо позаботиться о достаточном количестве ингредиентов и сохранить гармонию вариантов. Также не забудьте подумать о разнообразии начинок и учесть предпочтения гостей, имея в виду аллергические реакции на определенные продукты или предпочтения вегетарианцев.

Разнообразие салатов: отличный выбор для большой вечеринки

При организации вечеринки на 20 человек стоит обязательно включить в меню разнообразные салаты. Это прекрасный выбор, позволяющий угодить каждому гостю, независимо от его предпочтений и диетических ограничений.

Одной из особенностей салатов является их многообразие. Вы можете приготовить овощные, мясные, морские, птичьи или фруктовые салаты, которые будут соответствовать вкусам и пожеланиям каждого гостя. Кроме того, салаты легко и быстро готовятся, что является несомненным плюсом при организации большой вечеринки.

Овощные салаты могут быть разноцветными и аппетитными. Вы можете использовать свежие помидоры, огурцы, морковь, свеклу, лук, зелень и многое другое. Добавьте в них маринованные огурцы, каперсы или оливки для придания особенного вкуса. Используйте различные заправки: майонез, сметану, оливковое масло или соевый соус.

Мясные салаты могут быть более сытными и питательными. Включите в них готовое мясо — куриную грудку, говядину или ветчину, а также овощи, зелень, сыр и яйца. Подайте мясные салаты с гарниром из картофеля или отварного риса для создания сбалансированного блюда.

Морские салаты являются отличным выбором для любителей морепродуктов. Вы можете использовать креветки, кальмары, мидии, крабовое мясо или рыбу в своем салате. Добавьте к ним лимонный сок, оливковое масло, зелень и специи для придания яркого морского вкуса.

Птичьи салаты могут быть нежными и ароматными. Используйте куриную грудку, утиную грудку или индейку, а также овощи, зелень и фрукты. Добавьте в салаты сыр, орехи или сухофрукты для придания дополнительного вкуса и текстуры.

Фруктовые салаты являются легким и освежающим десертом или закуской. Включите в них свежие фрукты — яблоки, бананы, груши, гранаты, ананасы или ягоды. Подайте фруктовые салаты с йогуртом, медом или мятным сиропом для придания сладкой ноты.

Изучите вкусы и предпочтения ваших гостей и предложите разнообразные салаты, чтобы каждый смог найти что-то по своему вкусу. Не забывайте оформить салаты красиво и представительно, чтобы они стали настоящим украшением вашего стола. Приготовьте несколько видов салатов, чтобы угодить всем гостям и создать неповторимую атмосферу праздника.

Мясные блюда на гриле: идеально для массового приема пищи

Гриль позволяет готовить не только классические шашлыки или котлеты, но и экспериментировать с различными видами мяса. Курица, свинина, говядина, баранина – каждое из этих мясных изысков имеет свою особенность при жарке на открытом огне. Вкус и аромат мясных блюд сквозь прожарку доносятся к гостям, вызывая аппетит и ощущение настоящего праздника.

Приготовление мясных блюд на гриле не только вкусно, но и достаточно быстро. Вам не придется ждать долго, чтобы насладиться готовым блюдом. Мясо на гриле приобретает прекрасный румянец и сохраняет соки, что делает его нежным и аппетитным.

Не забывайте приправить мясо перед жаркой специями и травами. Чеснок, розмарин, тимьян, базилик – выбирайте ту специю, которая понравится вам и вашим гостям. Она добавит особый шарм и аромат вашему блюду.

Не забывайте о подаче гарнира к мясу. Картофельное пюре, свежий овощной салат, гриль-овощи – все это отлично сочетается с жареным мясом на гриле и позволяет создать настоящий праздник на вашем столе.

Приготовьте мясные блюда на гриле для всех ваших гостей и порадуйте их неповторимым вкусом и ароматом! Гриль – идеальное решение для массового приема пищи и незабываемых гастрономических впечатлений!

Паста и гарниры: просто приготовить и удовлетворить всех

Ниже представлены несколько идей для приготовления пасты и гарниров:

• Спагетти карбонара: классическое и простое блюдо, которое основано на соусе из яиц, сыра пармезан и бекона. Оно легко готовится и всегда пользуется популярностью.
• Паста с морепродуктами: сочная паста с кальмарами, креветками и мидиями в томатном соусе. Это изысканное блюдо обязательно порадует всех ценителей морепродуктов.
• Феттуччине альфредо: классическая итальянская паста с соусом альфредо, готовым на основе сливок, сыра пармезан и масла. Она нежная, сытная и очень вкусная.
• Ризотто с грибами: ароматный ризотто с шампиньонами и другими сортами грибов. Он отлично сочетается с пастой и создает идеальный гарнир к мясным блюдам.
• Паста с куриной грудкой и овощами: легкая и полезная паста, которая приготовлена с куриной грудкой, брокколи, сладким перцем и другими овощами. Она отлично подходит для вегетарианцев или тех, кто предпочитает блюда с меньшим содержанием жира.

Это только некоторые идеи из множества возможностей, которые предлагает паста и гарниры. В своем меню вы можете сочетать различные типы пасты, соусы и гарниры, создавая уникальные сочетания вкусов и удовлетворяя все предпочтения ваших гостей. Приготовление пасты и гарниров – простая и вкусная идея для любого события, будь то семейный забег или большой праздник.

Угощения на выезде: идеи для пикника или экскурсии

1. Сэндвичи. Классический выбор для легкого перекуса. Можно использовать различные ингредиенты: мясо, сыр, овощи, соусы. Сэндвичи удобно брать с собой и они не требуют посуды для подачи.

2. Фрукты. Идеальное угощение на горячий день. Богатая палитра цветов и вкусов фруктов всегда радует глаз и поднимает настроение. Предлагайте гостям разнообразные фрукты, такие как груши, яблоки, виноград, клубника и др.

3. Пироги. Можно приготовить блюда с мясом, рыбой, овощами или ягодами. Поставьте на природе небольшой паровой пирог в качестве десерта. Идеально сочетается с чаем или кофе.

4. Гамбургеры. Сочный фарш, свежие овощи и аппетитная булочка. Предложите гостям возможность собрать свой идеальный бургер с различными добавками и соусами. Это практично и вкусно.

5. Шашлык. Классика пикника. Маринуйте мясо заранее и возьмите с собой шампуры. Готовьте шашлык на месте и радуйте гостей ароматными мясными кусочками.

6. Салаты. Приготовьте легкие и освежающие салаты с огурцами, помидорами, зеленью. Можно добавить куриную грудку, сыры или орехи. Переходите от обычных оливье и мимозы к оригинальным рецептам салатов.

7. Горячие закуски. Подайте гостям аппетитные горячие закуски, такие как мини-пицца, сырники, куриные крылышки или картофель фри. Это отличный способ удовлетворить гостей вкусными и питательными блюдами.

8. Чипсы и дипы. Предлагайте гостям разнообразные виды чипсов и подходящих к ним соусов. Это просто и вкусно, особенно в компании друзей.

9. Лимонад. Приготовьте освежающий напиток на основе лимонада, мятного сиропа или фруктового сока. Подайте его в кувшинах или бутылках с крышками, чтобы его можно было легко брать с собой.

10. Десерты. Завершите пикник вкусным и сладким блюдом. Приготовьте пирожные, печенье или фруктовый салат. Возможно, вы захотите испечь оригинальные кексы или взять с собой шоколадные конфеты.

Выберите несколько вариантов угощений и создайте свой идеальный пикник или экскурсию. Помните, что главное — это наслаждаться природой и хорошей компанией.