Беляши — это замечательное блюдо, которое уже не раз доказало свою популярность не только в СНГ, но и во многих других странах. В этих пышных куличиках сочно-мясной начинкой заключена настоящая ароматная волшебство.
Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкусненькими булочками, но при этом не хотите использовать много масла для их жарки, мы предлагаем вам попробовать приготовить беляши в духовке. Такой способ приготовления позволяет получить аналогичные по вкусу и текстуре беляши, но при этом они окажутся гораздо более полезными и менее жирными.
В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах и дадим несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить вкуснейшие и пышные беляши в духовке. Готовы стать шеф-поваром в собственной кухне и порадовать себя и своих близких традиционным русским блюдом? Тогда приступим к приготовлению!
- Пять лучших рецептов беляшей в духовке, которые стоит попробовать
- Классические мясные беляши в духовке
- Вегетарианские беляши с грибами и овощами
- Сырные беляши с творогом и зеленью
- Беляши с картофелем и грибами
- Сладкие беляши с яблоками и корицей
- Рецепт классических беляшей с мясом и луком
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Идеальные рецепты сладких беляшей с повидлом или вареньем
- Нежные беляши с тыквой: рецепты и полезные советы
- Рецепт 1: Беляши с тыквой и корицей
- Рецепт 2: Беляши с тыквой и сыром
- Веганские беляши в духовке: вкусные альтернативы для растительного питания
- Сытные и вкусные беляши с сыром и шпинатом: готовим дома
Пять лучших рецептов беляшей в духовке, которые стоит попробовать
Классические мясные беляши в духовке
Сначала приготовьте фарш из свинины или говядины с луком, чесноком, специями и зеленью. Затем сформируйте небольшие шарики из теста и начинки, которые обжарьте на сковороде. Поместите беляши в духовку и испеките до золотистой корочки.
Вегетарианские беляши с грибами и овощами
Для приготовления вегетарианских беляшей используйте грибы, морковь, лук, перец и другие овощи. Тушите овощи на сковороде до мягкости, затем смешайте их с тестом и испеките в духовке. Получатся ароматные и сытные беляши без мяса.
Сырные беляши с творогом и зеленью
Для приготовления сырных беляшей смешайте творог с яйцом, зеленью и солью. Сформируйте беляши из теста и начинки, затем выпекайте их в духовке до золотистой корочки. Такие беляши отлично подойдут для десерта или перекуса.
Беляши с картофелем и грибами
Для приготовления беляшей с картофелем и грибами нужно отварить картофель, обжарить грибы с луком и затем смешать все ингредиенты вместе. Заполните тестом и начинкой беляши, а затем испеките их в духовке до хрустящей корочки.
Сладкие беляши с яблоками и корицей
Для приготовления сладких беляшей смешайте нарезанные яблоки с корицей, сахаром и лимонным соком. Сформируйте беляши и выпекайте их в духовке до золотистого цвета. Подавайте с медом или сгущенным молоком.
Попробуйте эти разнообразные рецепты беляшей в духовке и насладитесь ароматом и вкусом этого узбекского блюда. Оно изначально готовилось в жаровне, но адаптация для духовки позволяет приготовить беляши в любое время года без особых усилий. Приятного аппетита!
Рецепт классических беляшей с мясом и луком
Классические беляши считаются незаменимым блюдом национальной кухни. Это традиционная выпечка, которая замечательно подходит для обильного обеда или ужина. Если вы хотите приготовить ароматные и аппетитные беляши с мясом и луком, следуйте нашему рецепту.
Ингредиенты:
- 500 граммов свинины или говядины;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 стакана муки;
- 1 стакан теплой воды;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- Специи и зелень по вкусу.
Приготовление:
- На начальном этапе приготовьте тесто для беляшей. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Добавьте теплую воду и замешайте мягкое и эластичное тесто. Оставьте его на протяжении 1-2 часов для подъема.
- В то время как тесто подходит, готовьте начинку. Измельчите мясо в мясорубке или блендере, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Опционально можно добавить специи и зелень по вкусу.
- Раскатайте тесто на пышное и тонкое блюдо. Вырежьте круглые кусочки теста с помощью стакана или формы для выпечки. На каждый кусочек положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте полумесяцы.
- Поставьте беляши на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте их на 20-30 минут для второго подъема.
- Обогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и выпекайте беляши в течение 15-20 минут или до золотистой корочки.
Сервируйте классические беляши с мясом и луком горячими и наслаждайтесь их великолепным вкусом. Подавайте их с томатным соусом или другими предпочитаемыми соусами, а также салатом или кислыми огурцами.
Идеальные рецепты сладких беляшей с повидлом или вареньем
В этом разделе представлены несколько лучших рецептов сладких беляшей, которые вы можете легко приготовить в духовке.
Рецепт 1. Беляши с повидлом
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 200 г сливочного масла;
- 100 мл молока;
- 2 яйца;
- 50 г сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 200 г повидла.
Приготовление:
- Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте остывшее масло, молоко и яйца. Хорошо замешайте тесто.
- Сформируйте из теста шарики размером с кулек. Сделайте в каждом шарике углубление и положите туда повидло.
- Выложите беляши на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Рецепт 2. Беляши с вареньем
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 200 мл молока;
- 2 яйца;
- 50 г сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 200 г варенья.
Приготовление:
- Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте остывшее масло, молоко и яйца. Хорошо замешайте тесто.
- Сформируйте из теста шарики размером с кулек. Сделайте в каждом шарике углубление и положите туда варенье.
- Выложите беляши на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Подавайте сладкие беляши с повидлом или вареньем теплыми. Приятного аппетита!
Нежные беляши с тыквой: рецепты и полезные советы
Рецепт 1: Беляши с тыквой и корицей
Состав:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Пшеничная мука | 250 г |
Тыква (измельченная) | 200 г |
Сахар | 2 столовые ложки |
Соль | ½ чайной ложки |
Яйца | 2 штуки |
Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
Молоко | 150 мл |
Масло (для жарки) | для смазывания |
Корица (по вкусу) | ½ чайной ложки |
Шаги приготовления:
- Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большой миске.
- Добавьте яйца и молоко в миску со смесью муки. Хорошо взбейте до получения однородного теста.
- Добавьте измельченную тыкву и корицу в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
- Вылейте порции теста на сковороду и жарьте беляши с каждой стороны до золотистого цвета.
- Удалите беляши с тыквой и корицей на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте беляши с тыквой теплыми и посыпьте сахарной пудрой или медом.
Рецепт 2: Беляши с тыквой и сыром
Состав:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Пшеничная мука | 300 г |
Тыква (измельченная) | 250 г |
Твердый сыр (измельченный) | 100 г |
Сахар | 1 столовая ложка |
Соль | ½ чайной ложки |
Яйца | 1 штука |
Разрыхлитель | ½ чайной ложки |
Молоко | 200 мл |
Масло (для жарки) | для смазывания |
Шаги приготовления:
- Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большой миске.
- Добавьте яйцо и молоко в миску с мукой. Хорошо взбейте до получения однородного теста.
- Добавьте измельченную тыкву и сыр в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
- Вылейте порции теста на сковороду и жарьте беляши с каждой стороны до золотистого цвета.
- Удалите беляши с тыквой и сыром на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте беляши с тыквой теплыми и наслаждайтесь их сырным ароматом и нежностью.
Попробуйте эти рецепты и насладитесь сочетанием нежного теста и ароматной тыквы в беляшах. Не забудьте поэкспериментировать с другими добавками и приправами, чтобы придать им свою уникальность. Приятного аппетита!
Веганские беляши в духовке: вкусные альтернативы для растительного питания
Основа для веганских беляшей — это нежное тесто, приготовленное на растительном масле или маргарине. Вместо яиц можно использовать растительное молоко, такое как соевое или овсяное. Для придания аромата и вкуса в тесто можно добавить специи, такие как карри, куркума или сушеный базилик.
А вот начинка для веганских беляшей может быть самой разнообразной. Вы можете использовать сочные овощи, такие как грибы, картофель или морковь, которые можно обжарить на растительном масле. Также веганская начинка может быть на основе бобовых, таких как чечевица или нут. Индийский вариант беляшей может включать начинку на основе карри или гороха.
После сворачивания беляшей, их нужно выпекать в духовке до золотистой корочки. Если вы хотите, чтобы коржи стали хрустящими, рекомендуется смазать их маслом перед выпеканием.
Не забудьте подать веганские беляши с соусом на основе растительной густой каши, томатного соуса или даже гуакамоле. Также вы можете добавить свежие зелень и специи для придания дополнительного вкуса.
Веганские беляши в духовке — это вкусная и полезная альтернатива для всех любителей растительного питания. Они являются отличным выбором для веганов, вегетарианцев или тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Сытные и вкусные беляши с сыром и шпинатом: готовим дома
Чтобы приготовить сытные и вкусные беляши с сыром и шпинатом в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для беляшей (можно приготовить самостоятельно или купить готовое)
- Сыр (на ваш вкус, рекомендуется использовать сыр с заметным ароматом и хорошей плавкостью)
- Шпинат (молодой, свежий)
- Соль (по вкусу)
- Масло (для смазывания беляшей)
Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем приготовьте начинку для беляшей. Очистите шпинат от стеблей и промойте его. Затем обжарьте шпинат на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
Пока шпинат готовится, нарежьте сыр на небольшие кубики или натрите на крупной терке. Выберите сыр с нежным вкусом, чтобы он хорошо сочетался с шпинатом.
Возьмите небольшую порцию теста для беляшей и раскатайте его в лепешку толщиной примерно в 0,5 сантиметра. На середину лепешки положите немного шпината и натертого сыра. Затем аккуратно сформируйте беляш, сильно не сжимая начинку.
Готовые беляши аккуратно поместите на противень, смазанный маслом. Убедитесь, что они не соприкасаются друг с другом, чтобы они хорошо пропеклись.
Поставьте противень с беляшами в разогретую духовку и запекайте их примерно 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Сытные и вкусные беляши с сыром и шпинатом готовы! Подавайте их горячими. Мягкое и ароматное тесто, сочная начинка сочетаются великолепно с кислым сметаной или острыми соусами.
Приятного аппетита!