Кабачковая икра — это одно из самых полезных и питательных блюд для молодых мам, особенно для тех, кто кормит грудью.
Кабачок — это не только прекрасный источник витаминов и минералов, но и нежный овощ, который приятно готовить и есть. Это блюдо отличается своей нежностью, вкусом и полноценностью. Кабачковая икра является идеальным выбором для обеда или ужина, так как сочетает в себе белки, жиры и углеводы, необходимые для правильного питания.
Кабачковая икра для мам, кормящих грудью, является не только полезным и диетическим, а также вариантом приготовления этого овоща без добавления масла и жарки. Приготовление кабачковой икры очень простое и не требует особых навыков кулинарии. Вам потребуется всего несколько продуктов и примерно 30 минут свободного времени.
Кабачковая икра для гв
Кабачковая икра содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, В, С, Е, каротин, фолиевая кислота, калий, кальций, железо и другие. Все эти вещества помогают повысить иммунитет, улучшить обмен веществ, способствовать нормальному развитию костной системы и нервной системы у младенцев.
Готовить кабачковую икру очень просто. Вам понадобятся свежие кабачки, лук, морковь, помидоры, зелень, соль и специи по вкусу. Кабачки и лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, помидоры удаляем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Затем все ингредиенты обжариваем на растительном масле до готовности. После этого добавляем соль, специи и зелень. Варим икру на слабом огне еще около 15-20 минут до полной готовности.
Готовую икру можно употреблять в пищу теплой или холодной, в зависимости от вкусовых предпочтений. Ее можно кушать с хлебом, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира к основному блюду.
Регулярное употребление кабачковой икры поможет обогатить организм грудной мамы полезными веществами, которые передадутся через грудное молоко малышу. Кроме того, это блюдо оказывает положительное влияние на общее состояние организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и способствует нормализации обмена веществ.
Рецепт приготовления кабачковой икры
Вот что вам потребуется для приготовления кабачковой икры:
- 500 г свежих кабачков
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи (по вкусу)
И вот как приготовить это блюдо:
- Натрите кабачки на крупной терке и оставьте на 15-20 минут, чтобы они выпустили лишнюю жидкость.
- На разогретой сковороде на среднем огне смажьте маслом и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте кабачки в сковороду и тушите все вместе до мягкости кабачков, примерно 15-20 минут. Помешивайте время от времени.
- В конце добавьте соль, перец и специи по вашему вкусу.
- Жарьте еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и соединились воедино.
Кабачковая икра готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве дополнения к другим гарнирам или блюдам. Она отлично подойдет для мам, которые кормят грудью или заботятся о питании своего малыша.
Не забывайте, что кабачковая икра вкуснее и полезнее, если она приготовлена с любовью и из свежих продуктов. Приятного аппетита!
Полезные свойства кабачковой икры
Вот некоторые полезные свойства кабачковой икры:
| Богатство питательными веществами | Кабачки содержат витамины А, С, К, группу В, а также калий, магний, фолиевую кислоту и другие питательные вещества. Эти элементы позволяют поддерживать нормализацию обменных процессов в организме и способствуют его общему укреплению. |
| Поддержка иммунной системы | Витамин С, содержащийся в кабачках, является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему и защищает организм от различных инфекций и вирусов. |
| Улучшение пищеварения | Кабачки содержат клетчатку, которая способствует правильной работе кишечника, предотвращает запоры и помогает поддерживать здоровую микрофлору вида. |
| Снижение уровня холестерина | Волокна, содержащиеся в кабачках, помогают снизить уровень вредного холестерина в организме, что способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. |
| Поддержка здорового веса | Кабачковая икра обладает низкой калорийностью и содержит незначительное количество жиров. Это позволяет использовать ее в рационе при похудении и поддержании здорового веса. |
Питательная ценность кабачковой икры
Кабачки — низкокалорийный овощ, богатый витаминами и минералами. Они содержат витамин С, витамины группы В, витамин Е, а также такие минералы, как калий, магний и фолиевую кислоту.
Кабачковая икра готовится из кабачков, помидоров, лука и масла. В приготовленной кабачковой икре сохраняется питательная ценность кабачков и других ингредиентов.
| Питательные вещества | В 100 граммах кабачковой икры |
|---|---|
| Калории | 85 ккал |
| Углеводы | 5 г |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 7 г |
| Калий | 300 мг |
| Витамин С | 30 мг |
| Витамин Е | 1.5 мг |
| Фолиевая кислота | 40 мкг |
Кабачковая икра может быть отличным источником витаминов и минералов для молодых мам и их детей. Она хорошо сочетается со здоровой кашей или гречкой, и может быть использована как начинка для бутербродов или тарталеток. Употребление кабачковой икры позволяет получить важные питательные вещества и радовать свою семью вкусным и полезным блюдом.
Сохранение кабачковой икры
Чтобы сохранить кабачковую икру, необходимо правильно подготовить банки и герметически закрыть их. Вначале, банки и крышки следует тщательно вымыть, ополоснуть кипятком и оставить высушиться.
Подготовленную икру нужно разложить по банкам, оставив свободное место примерно 1,5-2 см сверху. Затем банки нужно закрыть герметичными крышками и поставить их в кастрюлю или мультиварку.
Затем чашу с кабачковой икрой следует наполнить водой, чтобы она достигла уровня банок или слегка покрыла их. Если вы используете кастрюлю, можно в нее положить подставку или полотенце, чтобы банки не касались дна и не перегрелись.
Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите икру 15-20 минут (в зависимости от плотности икры). После этого огонь можно полностью выключить и оставить банки в горячей воде еще на 10-15 минут.
После этого нужно аккуратно вынуть банки из кастрюли или мультиварки и оставить их на столе до полного остывания. В процессе остывания банки могут издавать характерные щелчки, что говорит о том, что закатка удалась.
Закрывать кабачковую икру нужно только после полного остывания. Для этого проверьте, плотно ли закрылись крышки. Если присутствует воздушный шатер, значит, икру не удалось правильно закрыть, и ее необходимо срочно перезакатать.
Правильно закрытую и затянутую кабачковую икру следует хранить в прохладном и темном месте. Оптимальная температура хранения – от 0 до 10 градусов. Подходящим местом может стать погреб, кладовка или холодильник.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете сохранить кабачковую икру на долгое время и использовать в пищу как для себя, так и для вашего малыша, даже в холодное время года.