Кабачковая икра без томатов через мясорубку — простой и вкусный рецепт на домашнюю кухню

Кабачковая икра – это одно из самых популярных блюд летнего сезона. Она имеет нежный вкус и аромат, а также является идеальным способом сохранить урожай кабачков на зиму. Однако, не всегда есть время и желание жарить икру на плите. В этом случае можно приготовить кабачковую икру без томатов через мясорубку. Этот простой рецепт подойдет для тех, кто хочет получить вкусное и полезное блюдо, не проводя много времени у плиты.

Для приготовления кабачковой икры без томатов через мясорубку нужно взять свежие кабачки, лук, морковь и другие овощи, которые придают блюду оригинальный вкус. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер или измельчитель для приготовления икры. Однако, мясорубка позволяет получить более грубую текстуру, что придает икре особый шарм.

Чтобы приготовить кабачковую икру без томатов через мясорубку, сначала нужно очистить и нарезать все овощи. Затем они пропускаются через мясорубку и перекладываются в кастрюлю. Далее добавляются специи – соль, перец, лавровый лист и другие по вкусу. Кабачковую икру нужно тушить на небольшом огне, чтобы овощи мягко проварились и испустили свой сок. Готовую икру можно упаковать в стерильные банки и закатать на зиму или использовать сразу после приготовления.

Кабачковая икра без томатов через мясорубку

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 большая морковь
• 1 больша луковица
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Приготовление:

1. Натрите кабачки и морковь на крупной терке.
2. Лук мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
5. Добавьте кабачки и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими.
6. Перемешайте овощи и продолжайте готовить еще около 5 минут.
7. Снимите сковороду с огня и оставьте остывать на некоторое время.
8. Поместите охлажденные овощи в мясорубку и прокрутите их несколько раз, чтобы получилась однородная масса.
9. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите, вы можете также добавить свежую зелень.
10. Тщательно перемешайте икру, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Кабачковая икра без томатов через мясорубку готова! Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве начинки для бутербродов или добавлять в салаты. Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Простой рецепт для домашних условий

Чтобы приготовить кабачковую икру без томатов, понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. Кабачки и лук мелко нарежьте.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте кабачки и чеснок в сковороду и обжарьте вместе с луком до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы кабачки равномерно прожарились.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Как только кабачки станут мягкими, снимите сковороду с огня и остудите икру перед подачей.

Вот и все! Ваша вкусная кабачковая икра без томатов готова. Подают ее на стол в качестве гарнира к мясным блюдам или с ломтиками свежего хлеба. Приятного аппетита!