Суп солянка с грибами — это изысканное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на повседневный ужин, так и для особого случая. Этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом благодаря сочетанию разнообразных ингредиентов.
Главными компонентами солянки с грибами являются маленькие маринованные огурчики, картофель, грибы и оливки. Остроту аромата дополняют специи — горчица и перец. Для приготовления супа необходимы также бульон и помидоры.
Чтобы приготовить эту изысканную солянку с грибами, необходимо сварить мясной бульон из куриной грудки или говядины. Затем, в отдельной сковороде, обжарьте нарезанные грибы, добавьте к ним нарезанные помидоры, мелко нарезанные огурчики и измельченные оливки. После этого, все ингредиенты необходимо соединить и варить суп до готовности картофеля.
Рецепт солянки с грибами
Ингредиенты:
- 500 грамм грибов (можно использовать шампиньоны или лисички)
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 консервированный огурец
- 1 лимон
- 3-4 ломтика лимона
- 100 грамм томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист
- оливковое масло
- зелень для украшения (петрушка или укроп)
Приготовление:
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду грибы и чеснок, обжарьте все вместе до мягкости грибов. Посолите и поперчите по вкусу.
- Очистите морковь и картофель, нарежьте их кубиками. Огурец нарежьте тонкими полукольцами.
- Переложите морковь и картофель в кастрюлю, добавьте томатную пасту и залейте водой. Доведите до кипения.
- Добавьте в кастрюлю обжаренные грибы с луком и чесноком. Варите на медленном огне около 20 минут.
- Добавьте в суп лавровый лист, ломтики лимона и нарезанный огурец. Варите еще 5-10 минут.
- Подавайте солянку горячей, посыпав зеленью. Подавайте с лимоном.
Солянка с грибами готова! Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда вместе с вашей семьей или гостями!
Ингредиенты для солянки с грибами
Для приготовления солянки с грибами Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие грибы — 300 грамм
- Мясной бульон — 1 литр
- Колбаса — 200 грамм
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Соленые огурцы — 4 штуки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Сметана — для подачи
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Не забудьте подготовить все необходимые ингредиенты перед началом приготовления солянки с грибами. Приятного аппетита!
Приготовление солянки с грибами
Для приготовления солянки с грибами понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или подберезовики)
- 1 л куриного бульона
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 100 г томатной пасты
- 4-5 соленых огурцов
- 200 г вареной колбасы
- 200 г картофеля
- 200 г маринованных грибов
- соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- оливковое масло для жарки
- сметана или зелень для подачи (по желанию)
Приступим к приготовлению:
- Очистите и нарежьте лук и морковь. Грибы мелко нарежьте.
- На разогретой сковороде в оливковом масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте грибы и томатную пасту, продолжайте жарить еще 5-7 минут.
- Промойте и нарежьте картофель, колбасу и огурцы.
- В большой кастрюле с куриной бульоном добавьте обжаренные овощи с грибами, картофель, колбасу, огурцы и маринованные грибы. Добавьте лавровый лист и приведите суп к кипению. Убавьте огонь и варите солянку на медленном огне около 30 минут.
- Подавайте солянку горячей с сметаной или посыпьте зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!