Эспрессо – это один из самых популярных кофейных напитков во всем мире. Он отличается насыщенным вкусом, густой консистенцией и крепким ароматом. Для приготовления этого напитка используется высокое давление и специальная кофемашина, называемая эспрессо-машиной. Каждая порция эспрессо составляет около 30 мл.
А что такое эспрессо лунго? Название этого видоизмененного эспрессо переводится с итальянского как «длинное эспрессо». В отличие от традиционного эспрессо, его объем в два раза больше — 60 мл. При приготовлении эспрессо лунго, вода проходит через кофе медленнее, поэтому напиток получается менее насыщенным и менее крепким.
Приготовление эспрессо требует определенных навыков и специального оборудования, но это не значит, что приготовить его в домашних условиях невозможно. Для этого потребуется эспрессо-машинка или кофеварка с функцией приготовления эспрессо. Выберите высококачественный кофе, предназначенный специально для эспрессо. Зерна должны быть свежими и помолотыми непосредственно перед приготовлением напитка. Наполните фильтр кофе и установите его в кофемашину, затем включите прибор. Подождите несколько секунд, пока кофе пропустится через фильтр, и наслаждайтесь ароматным эспрессо. Если вы хотите приготовить эспрессо лунго, пропустите воду через кофе-молотый фильтр вдвое дольше, чем при приготовлении традиционного эспрессо.
Определение и история
Эспрессо – это тип кофе, приготовленного путём прохождения горячей воды под давлением через молотый кофейный порошок. Готовый напиток имеет насыщенный вкус и аромат, а также характеристическую пенистую плёнку – крем.
История эспрессо начинается в конце XIX века в Италии, где были разработаны первые кофеварки, позволяющие получать напиток высокого качества. Эспрессо быстро стало популярным как в Италии, так и за её пределами, и с тех пор стало ассоциироваться с итальянской культурой и традициями.
Эспрессо лунго – это вариант эспрессо с увеличенным объёмом готового напитка. Для приготовления эспрессо лунго используется большее количество воды, что делает его менее концентрированным, но с сохранением ароматических и вкусовых качеств.
Эспрессо лунго появилось в Италии как альтернативный вариант классического эспрессо, чтобы удовлетворить предпочтения людей, предпочитающих более мягкий и менее насыщенный вкус. С тех пор эспрессо лунго стало популярным вариантом во многих странах и регионах с разной предпочтительной интенсивностью кофе.
Отличия в приготовлении и вкусовые особенности
Основное различие между эспрессо и эспрессо лунго заключается во времени экстракции и вкусовых качествах напитка.
Приготовление эспрессо включает в себя использование высокого давления и тщательную фиксацию времени приготовления. Обычно для приготовления эспрессо используют 18-20 граммов свежемолотого кофе и протекание воды под давлением 9 бар в течение 25-30 секунд. Результатом является концентрированный напиток с насыщенным ароматом и бархатистой текстурой.
В отличие от эспрессо, приготовление эспрессо лунго включает в себя более продолжительное время экстракции. Для этого используется такое же количество кофе (18-20 граммов), но вода протекает под давлением 9 бар в течение 40-45 секунд. Результатом является более объемный и менее концентрированный напиток, со светлым цветом и более мягким вкусом.
Вкусовые особенности эспрессо и эспрессо лунго также различаются. Эспрессо обладает более сильным и насыщенным вкусом, с ярко выраженными нотами горького шоколада и фруктов. В то же время, эспрессо лунго имеет более мягкий и сбалансированный вкус, с нежными оттенками цветочных и печных нот.
Выбор между эспрессо и эспрессо лунго зависит от предпочтений вкуса каждого индивидуального любителя кофе. Если вам нравится более концентрированный и ароматный напиток, то предпочтение следует отдать эспрессо. В случае, если вы предпочитаете более объемный и мягкий вкус, то эспрессо лунго станет отличным выбором.
Выбор между эспрессо и эспрессо лунго
Когда дело доходит до выбора между эспрессо и эспрессо лунго, все зависит от ваших предпочтений во вкусе и силе напитка.
Эспрессо — это маленькая, концентрированная порция кофе, приготовленная путем прохождения горячей воды под давлением через молотые кофейные зерна. В результате получается напиток с богатым ароматом и интенсивным вкусом. Эспрессо обычно состоит из 30 мл кофе и приготавливается за короткое время.
С другой стороны, эспрессо лунго — это эспрессо, приготовленное с увеличенным количеством воды. Это делает напиток более мягким и менее концентрированным по сравнению с классическим эспрессо. Эспрессо лунго обычно состоит из 50-60 мл кофе и обладает более сложным и насыщенным вкусом.
Когда речь идет о выборе между ними, учтите следующее:
1. Вкусовые предпочтения. Если вы любите более интенсивные и сильные вкусы кофе, то обычное эспрессо будет лучшим выбором для вас. Если вам нравятся более мягкие и умеренно насыщенные вкусы, то попробуйте эспрессо лунго.
2. Количество кофе. Если вам нужно больше кофе в одной порции, то эспрессо лунго будет предпочтительнее. Если вам подходит меньшее количество, то обычное эспрессо — ваш выбор.
3. Время приготовления. Выбор между эспрессо и эспрессо лунго также может зависеть от времени, которое вы готовы потратить на приготовление напитка. Эспрессо лунго требует больше времени, так как вода проходит через кофе дольше, чем в случае с обычным эспрессо.
В общем, выбор между эспрессо и эспрессо лунго очень индивидуален и зависит от вашего вкуса и предпочтений в кофе. Попробуйте оба варианта и решите, какой напиток больше вам нравится!