Огурцы — это нежные и освежающие овощи, которые воплощают в себе все богатство лета. Их свежий и хрустящий вкус делает их идеальным ингредиентом для различных блюд. Если вы хотите приготовить вкусный и полезный ужин, огурцы могут быть отличным выбором.
Один из самых простых способов приготовления огурцов на ужин — это салат. Вы можете нарезать огурцы кольцами или соломкой и смешать их с другими свежими овощами, такими как помидоры, морковь и лук. Добавьте свежие зеленые травы, такие как петрушка и укроп, для большего аромата и освежающего вкуса. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Еще один вкусный вариант — это огурцовые роллы. Возьмите тонкие ломтики огурцов и сверните в них начинку из свежих овощей, сыра или куриного филе. Можно использовать различные соусы, такие как соус из сметаны или горчицы, чтобы придать роллам более насыщенный вкус. Украсьте роллы зеленью и подавайте на ужин вместе с легким соусом или салатом.
Как приготовить ужин с огурцами: 5 вкусных рецептов
1. Салат «Греческий» с огурцами и фетой
Этот классический греческий салат – идеальное блюдо для легкого и освежающего ужина. Сочные огурцы, свежие томаты, сладкий болгарский перец и ароматная фета создают идеальное сочетание вкусов. Полейте салат оливковым маслом, посыпьте сушеными травами и наслаждайтесь.
2. Огурцы фаршированные кремом сыра и укропом
Это вкусное и простое блюдо идеально подходит в качестве закуски для ужина. Огурцы вычищают и заполняют кремовым сыром, смешанным с измельченным укропом. Получившиеся закуски можно охладить в холодильнике перед подачей на стол.
3. Суп огуречный холодный «Газпачо»
Летом особенно хочется наслаждаться освежающими и легкими блюдами. Холодный огуречный суп «Газпачо» – то, что нужно для летнего ужина. Смешайте огурцы, помидоры, лук, перец, сельдерей и чеснок в блендере, добавьте лимонный сок, оливковое масло и соль по вкусу. Подайте суп холодным и порадуйте своих близких.
4. Огурцы маринованные
Огурцы маринованные – отличный выбор для ужина. Просто залейте огурцы горячим маринадом, состоящим из уксуса, соли, сахара и специй. Охладите и оставьте на ночь, чтобы огурцы набрали в себя аромат маринада. Подавайте маринованные огурцы вместе с основным блюдом или в виде закуски.
5. Огурцы в корейском стиле
Огурцы в корейском стиле – великолепное блюдо, которое разнообразит ваш ужин. Маринад из соли, сахара, рисового уксуса, кунжутного масла и кунжутных семечек придаст огурцам остроту и запах. Это блюдо можно подавать в виде закуски или дополнения к основному блюду.
Огурцы – это прекрасный выбор для приготовления вкусного ужина. Эти пять рецептов помогут вам насладиться свежими и вкусными блюдами с использованием огурцов. Попробуйте их сегодня и разнообразьте свой ужинный стол.
Огурцы с картофельными оладьями
Для приготовления оладьев вам понадобятся:
- 4 средних картофелины;
- 1 огурец;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель на крупной терке.
- Вымойте огурец и нарежьте его небольшими кубиками.
- Мелко нашинкуйте луковицу.
- Смешайте картофель, огурец и лук в большой миске.
- Добавьте яйца в миску и перемешайте.
- Постепенно добавьте муку, соль и перец, продолжая перемешивать, до тех пор, пока смесь не станет густой.
- Сформируйте небольшие оладьи из смеси, выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Подавайте оладьи с огурцами горячими. Можете подать их со сметаной, зеленью или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
Огуречный салат с кальмарами и авокадо
Чтобы приготовить этот салат, вам потребуются следующие ингредиенты:
— 200 грамм кальмаров;
— 2 огурца;
— 1 авокадо;
— 1 лимон;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— соль и перец по вкусу.
Для приготовления салата необходимо сначала подготовить ингредиенты. Кальмары моются и нарезаются тонкими кольцами. Огурцы и авокадо очищаются и нарезаются кубиками. Затем авокадо обрабатывается соком лимона, чтобы не потемнело.
Далее кальмары обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности, они должны стать прозрачными. Также можно использовать кальмары, замороженные и предварительно отваренные.
После этого все ингредиенты смешиваются в большой миске, добавляется оливковое масло, соль и перец по вкусу. Салат хорошо перемешивается и оставляется на 10-15 минут для пропитывания.
Огуречный салат с кальмарами и авокадо готов! Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!
Теплый суп с огурцами и зеленью
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 свежих огурца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- Сок 1 лимона
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Для начала, нарежьте огурцы на тонкие полукруги. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные огурцы и чеснок, и тушите все вместе несколько минут.
Затем добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и готовьте еще около 10 минут, пока огурцы не станут немного мягче.
Отключите огонь и добавьте свежий сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте суп.
Разложите по тарелкам и украсьте свежей зеленью, нарезанной мелкими листочками. Подают теплый суп с огурцами и зеленью непосредственно после приготовления для наивысшего удовольствия и вкуса.
Попробуйте приготовить теплый суп с огурцами и зеленью — это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких вечером!
Карри с курицей и огурцами
Для приготовления карри с курицей и огурцами понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 2 средних огурца;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 столовые ложки карри-пасты;
- 400 мл кокосового молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Огурцы очистите и нарежьте поперек на тонкие полукруги. Луковицу нашинкуйте, а чеснок мелко порубите.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте, пока она не приобретет румяный оттенок.
Затем добавьте карри-пасту и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Постепенно влейте кокосовое молоко, помешивая, чтобы образовался сочный соус. Посолите по вкусу.
Доведите карри до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 10 минут. Затем добавьте огурцы и готовьте еще 5-7 минут, пока огурцы не станут мягкими, но сохранят свою форму.
Подавайте карри с курицей и огурцами горячим, с гарниром из риса или лапши. Приятного аппетита!
Острый рис с огурцами и лососем
Для приготовления острого риса с огурцами и лососем понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г риса
- 300 г филе лосося
- 2 огурца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка острого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления острого риса с огурцами и лососем:
- Отварите рис до готовности по инструкции на упаковке. Отложите.
- Разрежьте филе лосося на кусочки и обжарьте их на сковороде до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу. Переложите на тарелку.
- Нарежьте огурцы и лук тонкими полукольцами.
- На ту же сковороду, где был лосось, добавьте кунжутное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте огурцы и обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
- Добавьте отваренный рис, соевый соус и острый соус. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте обжаренный лосось и перемешайте все ингредиенты. Жарьте еще 1-2 минуты.
- Снимите сковороду с огня и острый рис с огурцами и лососем готов к подаче.
Подавайте острый рис с огурцами и лососем горячим. Это блюдо отлично сочетается с соевым соусом и свежими зелеными луковыми перьями. Приятного аппетита!