Филе горбуши на сковороде 10 вкусных рецептов с замороженной рыбой

Горбуша – одна из самых популярных рыб в России. Она обладает нежным вкусом и мягкой текстурой мяса, что делает ее идеальным выбором для приготовления на сковороде. Если у вас есть замороженное филе горбуши, то вы можете быстро и легко приготовить из него вкусное и сытное блюдо.

В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов с горбушей на сковороде. Эти блюда подойдут как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Вы сможете насладиться богатым ароматом рыбы и ее нежным вкусом, получив полезные витамины и минералы.

Варианты приготовления горбуши на сковороде разнообразны – от простых и быстрых до более сложных и оригинальных. Вы можете запечь горбушу с овощами, приготовить ее с цитрусовой заправкой или обжарить с соусом из сливок и зелени. Каждый рецепт предлагает свои особенности и неповторимый вкус, чтобы удовлетворить самые разные вкусы.

Рецептов приготовления филе горбуши на сковороде

1. Классический рецепт

Для приготовления вам понадобится свежее или замороженное филе горбуши, растительное масло, соль и перец по вкусу. Нарежьте филе порционными кусочками, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте филе горячим на стол.

2. Филе горбуши с апельсиновым соусом

Ингредиенты: филе горбуши, апельсин, сливки, сахар, растительное масло, соль и перец. Подготовьте филе согласно предыдущему рецепту. Затем сделайте апельсиновый соус: смешайте сок половины апельсина с сливками, добавьте сахар, соль и перец. Обжарьте филе на сковороде, а затем добавьте соус. Тушите под крышкой еще 5-7 минут. Подавайте с апельсиновым соусом.

3. Филе горбуши с лимонно-имбирным соусом

Для приготовления соуса смешайте сок одного лимона, немного тертого имбиря, соль и перец по вкусу. Обжарьте филе горбуши на сковороде, затем добавьте соус и тушите еще несколько минут. Подавайте готовое блюдо горячим.

4. Филе горбуши с чесночным маслом

Для чесночного масла растопите небольшое количество сливочного масла и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте филе горбуши на сковороде до золотистой корочки, затем полейте его чесночным маслом. Подавайте сразу после готовности.

5. Филе горбуши в апельсиново-имбирном маринаде

Приготовьте маринад из сока половины апельсина, тертого имбиря, соли и перца. Натрите филе горбуши маринадом и оставьте на 20-30 минут. Затем обжарьте на сковороде до готовности. Подавайте горячим с острым апельсиново-имбирным соусом.

6. Филе горбуши под сырной коркой

Смешайте тертый сыр, семечки и приправы по вкусу. Макушкой обильно посыпьте филе горбуши на сковороде, обжарьте с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

7. Филе горбуши в кунжутной панировке

Обваляйте кусочки филе горбуши в смеси кунжута и сухарей. Обжарьте на сковороде до готовности с обеих сторон. Подавайте с соусом на ваш вкус.

8. Филе горбуши с ореховой крошкой

Подготовьте крошку из сухарей, измельченных орехов и сливочного масла. Обваляйте филе горбуши в этой смеси и обжарьте на сковороде до готовности. Подавайте с лимонным соусом.

9. Филе горбуши в сливочно-грибном соусе

Обжарьте филе горбуши на сковороде, затем приготовьте соус из сливок и грибов. Добавьте соус к филе и тушите под крышкой еще 5-10 минут. Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

10. Филе горбуши с медово-горчичной глазурью

Смешайте горчицу, мед и растительное масло. Обжарьте филе горбуши на сковороде до полной готовности, затем полейте глазурью. Подавайте сразу после готовности.

Рецепт 1: Запеченное филе горбуши с овощами

Ингредиенты:

• филе горбуши — 500 г;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• болгарский перец — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец молотый — по вкусу;
• разноцветная зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Разморозить филе горбуши и нарезать его порционными кусочками.
2. Морковь нарезать кубиками, лук и перец — полукольцами, а чеснок мелко нарезать.
3. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить на ней лук, морковь, перец и чеснок в течение 5-7 минут.
4. Добавить в сковороду порционные кусочки филе горбуши и обжаривать их до готовности с обеих сторон.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Переложить филе и овощи на противень, смазанный оливковым маслом, и запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
7. Подавать запеченное филе горбуши с овощами, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Филе горбуши с грибами и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г филе горбуши (замороженной)
• 300 г шампиньонов
• 4 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и черный перец — по вкусу
• зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Приготовление:

1. Разморозите филе горбуши в холодильнике.
2. Почистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
3. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
4. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
5. На нагретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте на сковороду шампиньоны и обжарьте их до золотистого цвета.
7. Выложите на сковороду картофель и обжарьте его до золотистого цвета и готовности. Приправьте солью и черным перцем.
8. Выложите на сковороду размороженное филе горбуши и обжарьте его до готовности с обеих сторон.
9. Снимите сковороду с огня и подавайте блюдо, посыпав зеленью.

Готовое блюдо гармонично сочетает морской аромат рыбы и аромат свежих грибов. Подавайте горячим с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Филе горбуши в лимонно-медовом соусе

Для приготовления филе горбуши в лимонно-медовом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Разморозьте филе горбуши, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте лимон тонкими ломтиками.
3. Смешайте мед, оливковое масло, соль и перец в миске.
4. Натрите филе горбуши смесью меда и масла.
5. Оставьте на 30 минут для маринования.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте филе горбуши.
7. Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
8. Добавьте ломтики лимона на сковороду и готовьте 1-2 минуты.
9. Подавайте филе горбуши в лимонно-медовом соусе горячим.

Это блюдо отлично сочетается с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Филе горбуши с чесночным соусом

Ингредиенты:

• 400 г замороженного филе горбуши
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона
• Петрушка для украшения

Инструкции:

1. Разморозить филе горбуши, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Сложить филе горбуши в миску и посолить, поперчить с обеих сторон.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Добавить нарезанный чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
5. Вынуть чеснок из сковороды и поставить в отдельную миску.
6. Добавить на сковороду филе горбуши и обжаривать его порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
7. Выложить обжаренное филе на блюдо и полить его соком лимона.
8. Посыпать блюдо обжаренным чесноком и измельченной петрушкой.
9. Подавать филе горбуши с чесночным соусом горячим, на гарнир к нему подойдет отварной картофель или свежий овощной салат.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Филе горбуши с карамелизированным луком

Для приготовления филе горбуши с карамелизированным луком понадобятся следующие ингредиенты:

• филе горбуши — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Инструкции:

1. Перед началом готовки рыбу нужно разморозить, если она замороженная. Затем вымойте филе горбуши под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Лук репчатый нарежьте полукольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте его на сильном огне до золотистого цвета.
4. При помощи щипцов переложите лук в отдельную миску и оставьте на время в стороне.
5. На сковороду добавьте немного масла и разогрейте его.
6. Выложите филе горбуши на разогретую сковороду и жарьте на среднем огне до готовности. Переворачивайте рыбу несколько раз во время жарки.
7. Когда рыба станет золотистой и легко отделяется вилкой, добавьте в сковороду сахар и соевый соус.
8. Аккуратно перемешайте филе с карамелизированным луком, чтобы рыба покрылась сладкой глазурью.
9. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
10. Готовое филе горбуши с карамелизированным луком подавайте на стол горячим.

Рецепт 6: Филе горбуши с тушеным перцем

Ингредиенты:

• Филе горбуши — 500 г
• Перец сладкий — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Филе горбуши разморозить и нарезать на порционные кусочки.
2. Перец сладкий нарезать тонкими полосками.
3. Лук репчатый нарезать полукольцами.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. На сковороде разогреть растительное масло.
6. Добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
7. Добавить перец сладкий и тушить его вместе с луком 5-7 минут.
8. Выложить филе горбуши на сковороду и обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Готовую рыбу с тушеным перцем можно подать к столу с овощным гарниром или свежим зеленым салатом.

Приятного аппетита!