Кислые огурцы — это не только традиционное блюдо, которое мы привыкли видеть на столах каждый день, но и отличная основа для множества других блюд. Ведь их можно использовать и как отдельный компонент, и как один из ингредиентов приготовления различных салатов, закусок и супов.
Если у вас есть банка кислых огурцов и вы хотите внести некоторое разнообразие в повседневную кулинарию, то предлагаем вам 9 простых и вкусных рецептов с использованием этого продукта. Они не требуют специфических навыков и времени, поэтому даже начинающим кулинарам будет легко и интересно приготовить эти блюда.
Удивите себя и своих близких оригинальными сочетаниями искрометных кислых огурцов с другими продуктами. Будьте уверены — вкус получится ярким и неповторимым! Откройте для себя новые гастрономические горизонты с нашей подборкой рецептов.
Легкие рецепты с кислыми огурцами в банке
1. Салат «Огуречно-помидорный с майонезом и зеленью». Ингредиенты: кислые огурцы — 4 штуки, помидоры — 2 штуки, лук репчатый — 1 штука, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, майонез — по вкусу. Чтобы приготовить салат, нарежьте огурцы и помидоры кубиками, мелко нарежьте лук и зелень. Затем смешайте все ингредиенты вместе и заправьте майонезом.
2. Жареные огурцы с чесноком и зеленью. Ингредиенты: кислые огурцы — 6 штук, растительное масло — 3 столовые ложки, чеснок — 2 зубчика, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, соль и перец — по вкусу. Чтобы приготовить жареные огурцы, нарежьте их тонкими ломтиками. Разогрейте масло на сковороде, добавьте нарезанные огурцы и чеснок. Обжарьте до золотистой корочки. Посолите, поперчите и украсьте зеленью.
3. Картошка жареная с кислыми огурцами и сметаной. Ингредиенты: картошка — 5 штук, кислые огурцы — 5 штук, сметана — 3 столовые ложки, растительное масло — 3 столовые ложки, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, соль — по вкусу. Чтобы приготовить картошку с огурцами, почистите и нарежьте картошку соломкой. Обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные огурцы и обжаривайте еще 2-3 минуты. Посолите, заправьте сметаной и украсьте зеленью.
4. Рулетики из куриного филе с кислыми огурцами и сыром. Ингредиенты: куриное филе — 300 грамм, кислые огурцы — 3 штуки, сыр — 100 грамм, майонез — 2 столовые ложки, соль и перец — по вкусу. Чтобы приготовить рулетики, разрежьте филе на кусочки толщиной около 1 сантиметра. Смажьте каждый кусочек майонезом и посолите, поперчите. Нарежьте огурцы и сыр тонкими ломтиками. На каждый кусочек филе положите по одному ломтику огурца и сыра, заверните в рулетик и закрепите зубочисткой. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут.
5. Омлет с кислыми огурцами и зеленью. Ингредиенты: яйца — 3 штуки, кислые огурцы — 2 штуки, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, соль и перец — по вкусу, растительное масло — для жарки. Чтобы приготовить омлет, взбейте яйца с солью и перцем. Нарежьте огурцы и зелень очень мелко. Смешайте все ингредиенты вместе. Разогрейте масло на сковороде и вылейте смесь в сковороду. Обжаривайте до готовности с двух сторон.
6. Голубцы из капусты с мясом и кислыми огурцами. Ингредиенты: капуста — 1 штука, фарш (свинина и говядина) — 500 грамм, кислые огурцы — 3 штуки, лук репчатый — 1 штука, морковь — 1 штука, рис — 0.5 стакана, томатная паста — 2 столовые ложки, соль и перец — по вкусу. Чтобы приготовить голубцы, приготовьте капустные листья. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте фарш и ожарьте его до готовности. В котлете также добавьте мелко нарезанные огурцы и рис. Заверните начинку в капустные листья и выложите в форму. Залейте томатной пастой смешанной с водой, посолите и запекайте в духовке при 180 градусах около 1 часа.
7. Греческий салат с кислыми огурцами. Ингредиенты: помидоры — 2 штуки, огурцы — 2 штуки, болгарский перец — 1 штука, красный лук — 1 штука, кислые огурцы — 4 штуки, оливки — 100 грамм, фета — 150 грамм, оливковое масло — 3 столовые ложки, специи и зелень — по вкусу. Чтобы приготовить греческий салат, нарежьте все овощи кубиками, оливки порежьте на кольца, фета раздробите на кусочки. Смешайте все ингредиенты вместе и заправьте оливковым маслом, специями и зеленью.
8. Суп с картофелем и кислыми огурцами. Ингредиенты: картофель — 3 штуки, куриный бульон — 1 литр, кислые огурцы — 4 штуки, лук репчатый — 1 штука, морковь — 1 штука, сметана — 3 столовые ложки, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, соль и перец — по вкусу. Чтобы приготовить суп, нарежьте картошку, лук и морковь кубиками. Обжарьте лук с морковью на масле, затем добавьте картошку и обжарьте несколько минут. Добавьте бульон и варите до готовности картошки. Затем добавьте нарезанные огурцы, соль и перец. Подавайте с сметаной и украсьте зеленью.
9. Рыбный паштет с кислыми огурцами. Ингредиенты: семга (филе) — 300 грамм, лук репчатый — 1 штука, кислые огурцы — 2 штуки, майонез — 2 столовые ложки, соль и перец — по вкусу. Чтобы приготовить паштет, сварите рыбное филе до готовности. Разотрите его вилкой или измельчите в блендере. Разрежьте лук кубиками и обжарьте на масле до золотистости. Нарежьте огурцы и добавьте к ним рыбное филе и лук. Заправьте майонезом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Теперь вы можете приготовить разнообразные блюда с использованием кислых огурцов в банке. Приятного аппетита!
Тарталетки с кислыми огурцами
Для приготовления тарталеток с кислыми огурцами потребуются следующие ингредиенты:
- Тарталетки (готовые или готовить самостоятельно)
- Кислые огурцы (из банки)
- Майонез
- Зелень (укроп, петрушка)
Для начала, необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Затем, если вы готовите тарталетки самостоятельно, приготовьте тесто по выбранному рецепту и выпеките тарталетки до золотистого цвета.
Когда тарталетки остынут, можно приступать к начинке. Откройте банку с кислыми огурцами и нарежьте их мелкими кубиками. Затем смешайте огурцы с майонезом и мелко нарезанной зеленью. Начинку необходимо приготовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы тарталетки оставались хрустящими.
Теперь, возьмите каждую тарталетку и аккуратно наполните ее приготовленной начинкой из кислых огурцов. Украсьте тарталетки зеленью или дольками огурцов по желанию.
Готовые тарталетки с кислыми огурцами готовы к подаче на стол. Их можно сервировать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к горячим блюдам. В любом случае, они станут настоящим украшением вашего стола и понравятся гостям.
Приятного аппетита!
Овощная закуска с кислыми огурцами
1. Салат «Огуречный стол»: нарежьте кубиками один свежий огурец и два кислых огурца, добавьте туда кубики помидора и красного лука. Посолите по вкусу. Полейте оливковым маслом и посыпьте зеленью.
2. Закуска из зеленого горошка: смешайте отварной зеленый горошек с нарезанными кислыми огурцами и тертыми морковью. Добавьте зеленый лук и зелень по вкусу. Заправьте сметаной или майонезом.
3. Салат «Оливье» с кислыми огурцами: вместо отварного картофеля взяйте кубики кислых огурцов. Приготовьте как обычно, добавив нарезанное куриное филе, горошек, майонез и пряные специи.
4. Маринованные овощи: нарежьте морковь, болгарский перец, капусту и кислые огурцы кубиками. Залейте овощи смесью растительного масла, уксуса, соли и сахара, оставьте на несколько часов в холодильнике.
5. Закуска из свежих овощей: нарежьте тонкими полосками огурец, помидор, болгарский перец и кислые огурцы. Залейте овощи оливковым маслом, посолите их и посыпьте зеленью.
6. Салат «Витаминный»: смешайте нарезанные кубиками кислые огурцы с тертыми морковью, капустой и свежим огурцом. Заправьте сметаной и добавьте специи по вкусу.
7. Маринованный морс: смешайте нарезанные кубиками кислые огурцы с ягодами малины или черной смородины. Залейте овощи и ягоды кипятком. Добавьте сахар и соль по вкусу. Охладите и наслаждайтесь прохладительным напитком.
8. Салат «Греческий»: смешайте кубики кислых огурцов с нарезанными полукольцами помидорами, кубиками красного лука и кубиками сыра фета. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте специи и зелень.
9. Закуска «Капуста а-ля кислогруша»: нарежьте кислую капусту кубиками и смешайте с кубиками кислых огурцов. Добавьте каперсы, заправьте маслом с уксусом и посыпьте зеленью.
Выберите один из рецептов и насладитесь вкусной и полезной овощной закуской с кислыми огурцами в банке! Приятного аппетита!
Салат «Мимоза» с кислыми огурцами
Для приготовления салата «Мимоза» с кислыми огурцами вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 200 грамм кислых огурцов;
- 200 грамм вареной моркови;
- 1 луковица;
- 200 грамм консервированного зеленого горошка;
- 100 грамм майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления салата «Мимоза» с кислыми огурцами:
- Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
- Натрите на крупной терке яйца, морковь, кислые огурцы и луковицу.
- Выложите слоями ингредиенты в тарелку: сначала морковь, затем яйца, потом кислые огурцы, затем горошок.
- Посолите и поперчите салат по вкусу.
- Смажьте салат майонезом сверху.
Салат «Мимоза» с кислыми огурцами готов! Украсьте его пучком свежих зеленых трав и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Картофельное пюре с кислыми огурцами
Для приготовления картофельного пюре с кислыми огурцами вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 50 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- 2-3 кислых огурца
- 1 луковица
- 1 столовая ложка растительного масла
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель на кубики.
- Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
- Откиньте воду и разомните картофель в пюре.
- Добавьте сливочное масло и молоко, чтобы придать пюре кремовую консистенцию. Посолите и поперчите по вкусу.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Нарежьте кислые огурцы мелкими кубиками.
- Добавьте обжаренный лук и нарезанные огурцы к картофельному пюре. Тщательно перемешайте.
Готовое картофельное пюре с кислыми огурцами можно подавать горячим или холодным. Приятного аппетита!
Суп с кислыми огурцами и капустой
Один из самых популярных супов, который приготавливается в России с кислыми огурцами в банке, это суп с кислыми огурцами и капустой. Этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит для холодных зимних дней.
Вам понадобится:
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 грамм капусты;
- 200 грамм кислых огурцов;
- 2 литра воды;
- соль и перец по вкусу;
- сметана и зелень (для подачи).
Приступим к приготовлению:
- Готовим овощи: картофель, морковь и лук нарезаем кубиками.
- Разогреваем масло в кастрюле и обжариваем лук до золотистого цвета.
- Добавляем морковь и чеснок, обжариваем еще 2-3 минуты.
- Добавляем картофель и заливаем водой. Варим до готовности картофеля.
- Добавляем нарезанную капусту и варим еще 5 минут.
- Нарезаем кислые огурцы и добавляем их в суп.
- Варим еще 5-7 минут, до мягкости огурцов.
- Приправляем суп солью и перцем по вкусу.
- Подаем горячим, украшенным зеленью и сметаной.
Суп с кислыми огурцами и капустой готов! Приятного аппетита!