Чудесные рецепты с капустой — готовим белокочанную капусту вкусно и просто

Капуста – одно из самых доступных и полезных овощей в нашей кухне. Белокочанная капуста богата витаминами и минералами, а также обладает низкой калорийностью. Она является отличным источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.

Готовить белокочанную капусту можно самыми разными способами – от тушения и жарки до варки и запекания. Она отлично сочетается с различными продуктами, в том числе с мясом, рыбой, грибами и овощами. Сегодня мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов с капустой, которые помогут вам разнообразить ваш рацион и порадовать семью новыми блюдами.

1. Тушеная капуста с мясом и овощами

Этот рецепт идеально подходит для семейного обеда или ужина. Вам понадобятся следующие продукты: капуста белокочанная – 1 кг, мясо (говядина или свинина) – 400 г, лук – 2 шт., морковь – 2 шт., помидоры – 2 шт., зелень петрушки – по вкусу, соль – по вкусу, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанную морковь и тушите все вместе до мягкости овощей.
3. Добавьте кубиками нарезанное мясо и продолжайте тушить вместе с овощами до готовности мяса.
4. Добавьте нарезанную капусту и помидоры. Подольте немного воды и тушите все вместе до готовности капусты.
5. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте готовое блюдо, посыпав зеленью петрушки.

Это блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к картофелю или макаронам.

2. Запеченная капуста с сыром и грибами

Этот рецепт позволяет приготовить очень вкусное и ароматное блюдо из белокочанной капусты. Вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста белокочанная – 1 кг, грибы – 300 г, лук – 1 шт., сыр – 100 г, сметана – 200 г, зелень укропа – по вкусу, соль – по вкусу, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту разрежьте на крупные листья и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
2. На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе до готовности грибов.
4. Нарежьте сыр кубиками.
5. Смешайте отваренную капусту, обжаренные грибы с луком, сыр и сметану. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Переложите смесь в форму для запекания и запекайте при 180 градусах около 20 минут.
7. Подавайте готовое блюдо, посыпав зеленью укропа.

Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола или для ужина в будний день.

Чудесные рецепты с капустой

В этом разделе мы подготовили для вас несколько великолепных рецептов с капустой, чтобы вы могли насладиться ее вкусом и получить все ее полезные свойства.

1. Капустный суп с картофелем

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного бульона;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту и лук мелкими кусочками. Нарежьте картофель кубиками.
2. В горячем бульоне добавьте капусту, лук и картофель, варите до готовности.
3. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
4. Суп готов! Подаются горячим с сухариками.

2. Капустные радужные роллы

Ингредиенты:

• 6 капустных листьев;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• 1 красный перец;
• 1 авокадо;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. рисового уксуса;
• 1 ст.л. меда.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи тонкими пластинами.
2. Расправьте капустные листья и положите на них овощи.
3. Смешайте соевой соус, рисовый уксус и мед, использовать смесь для приправы роллов.
4. Заверните капустные листья в роллы и нарежьте их поперек.
5. Роллы готовы! Подаются с соусом.

Насладитесь этими великолепными рецептами с капустой и дарите здоровье своему организму каждый день!

Готовим белокочанную капусту вкусно и просто

Для варки белокочанной капусты потребуется кастрюля с водой, солью, сахаром и растительным маслом. Сначала нужно удалить верхние слои листьев и специальным ножом вырезать кочерыжку. Затем капусту режут на четыре части и опускают в кипящую подсоленную воду на несколько минут. После этого она готова к использованию в различных рецептах.

Одним из простых и вкусных вариантов приготовления белокочанной капусты является жарка на сковороде. Для этого капусту нарезают на тонкие полоски, слегка обжаривают на растительном масле и добавляют приправы по вкусу: соль, перец, чеснок, зелень.

Кроме того, белокочанную капусту можно использовать в сочетании с другими овощами, мясом или рыбой. Например, можно приготовить вкусный овощной рагу с добавлением капусты, моркови, огурцов и зелени. Или сделать салат с капустой, морковью и яблоками, заправив его сметаной или майонезом.

Весьма популярным блюдом с белокочанной капустой являются голубцы. Для приготовления голубцов капусту целиком отваривают до готовности. Затем все листья отделяют, начиняют фаршем из мяса, риса и лука, и заворачивают в виде пирожков. Получившиеся голубцы помещают в форму для запекания, заливают соусом и запекают в духовке.

Таким образом, белокочанная капуста – это не только полезный, но и вкусный овощ, который может быть использован в самых разнообразных блюдах. Благодаря своей простоте и доступности, она станет отличным дополнением к вашему рациону питания.

Варим капустную запеканку на обед

Для приготовления капустной запеканки вам понадобятся такие ингредиенты:

• белокочанная капуста – 1 средняя головка;
• сыр твердый – 150 грамм;
• яйца – 2 штуки;
• сливки – 100 мл;
• молоко – 100 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению капустной запеканки:

1. Очистите и тонко нарежьте капусту. Опустите ее в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, примерно 10-15 минут.
2. Пока капуста варится, смешайте яйца, сливки и молоко в одной емкости. Взбейте их до однородного состояния.
3. Слейте воду с капусты и выложите ее на дно формы для запекания. Равномерно распределите капусту по всей поверхности формы.
4. Залейте капусту приготовленной смесью из яиц, сливок и молока. Сверху посыпьте все тертым твердым сыром.
5. Запекайте капустную запеканку в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув запеканку ножом – если нож выходит сухим, значит, запеканка готова.

Горячую капустную запеканку лучше подавать сразу, она теряет форму при остывании. Вы можете добавить к ней свежую зелень или соус на основе сметаны, чтобы придать еще больше вкуса.

Приятного аппетита!

Удивляем гостей капустными пельменями

Если вы хотите порадовать своих гостей оригинальным блюдом, то капустные пельмени станут отличным выбором. Вкусная начинка из белокочанной капусты, свежих овощей и ароматных специй, завернутая в тонкое тесто, станет настоящей находкой для вашего стола.

Для приготовления капустных пельменей вам понадобится свежая белокочанная капуста, которую необходимо тщательно нарезать. Рекомендуется использовать капусту, выращенную в сезон, чтобы достичь наивысшего качества и сочности блюда.

Далее следует приготовить начинку для пельменей. Для этого необходимо мелко нарезать капусту и овощи, такие как морковь, лук и перец. Затем все ингредиенты обжариваются на сковороде с добавлением специй по вашему вкусу. Готовую начинку оставляем остудить.

Теперь можно приступить к самому интересному этапу — укладыванию начинки в тонкое тесто. Раскатываем тесто на столе, вырезаем кружочки, на каждый из которых кладем небольшое количество начинки. Затем аккуратно складываем пельмень и закрываем его, придавая форму полумесяца.

Готовые пельмени можно закинуть в кипящую подсоленную воду, где их нужно варить примерно 10-15 минут, до полной готовности. После этого пельмени готовы к подаче на стол.

Подайте капустные пельмени с сметаной или соусом на ваш вкус. Они станут прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а также могут быть самостоятельным угощением. В любом случае, ваши гости будут впечатлены изысканным вкусом капустных пельменей!

Создаем оригинальный салат из капусты и огурцов

Ингредиенты:

1. 200 г белокочанной капусты;
2. 2 огурца;
3. 1 морковь;
4. пучок зеленого лука;
5. соль;
6. растительное масло;
7. лимонный сок.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой и выложите в миску.

2. Огурцы и морковь нарежьте тонкими кругляшками.

3. Зеленый лук мелко нарежьте.

4. Добавьте овощи в миску с капустой.

5. Посолите по вкусу и добавьте немного растительного масла.

6. Выжмите немного лимонного сока, чтобы добавить свежести и кислинки.

7. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

8. Оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались маслом и соком.

Ваш оригинальный салат из капусты и огурцов готов! Он отлично подойдет для ужина или обеда, а также станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить этот салат и наслаждайтесь его свежестью и нежностью!

Приготовляем пикантный капустный суп-пюре

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• По вкусу соль и перец
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут золотистыми.
3. Добавьте капусту, картофель и морковь в кастрюлю и продолжайте жарить на среднем огне еще около 5 минут.
4. Залейте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. С помощью блендера или ступки измельчите овощи до консистенции пюре. Если суп получился слишком густым, можно добавить еще немного бульона или кипяченой воды.
6. Подавайте пикантный капустный суп-пюре горячим, украсив тарелки зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Разнообразим ежедневный меню капустной шарлоткой

Для приготовления капустной шарлотки понадобятся следующие ингредиенты:

Приступая к приготовлению шарлотки, сначала необходимо приготовить капусту. Для этого капусту нарезают на средние кусочки и отправляют в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Затем капусту следует выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистой корочки.

В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. В получившуюся смесь постепенно всыпайте муку, перемешивая до однородной консистенции. Затем добавьте разрыхлитель и щепотку соли.

Следующим шагом необходимо соединить обжаренную капусту с яично-мучной смесью, перемешав все ингредиенты до получения однородной массы. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Готовую смесь выложите в предварительно смазанную маслом форму для выпечки и выровняйте поверхность. Шарлотку ставьте в разогретую духовку на 40-45 минут.

Капустная шарлотка готова, когда сверху образуется золотистая корочка. Подавайте ее к столу в теплом виде. Можно украсить блюдо зеленью или посыпать сахарной пудрой.

Теперь вы можете насладиться нежной, ароматной и полезной капустной шарлоткой!

Изысканные капустные рулетики на праздничный стол

Для приготовления капустных рулетиков понадобится белокочанная капуста. Сначала необходимо отделить листья от стеблей и затем отварить их в подсоленной воде до состояния полуготовности. Далее капустные листы нужно аккуратно раскроить и немного отжать, чтобы удалить излишки влаги.

Теперь можно заняться начинкой для рулетиков. Вы можете выбрать любую начинку по своему вкусу: куриную грудку, фарш, креветки или овощи. Но не забывайте, что капуста должна оставаться главной «звездой» этих рулетиков.

Положите начинку на капустный лист и аккуратно заверните его в рулетик. Фиксируйте рулетики специальными шпажками или при помощи ниток.

Готовые рулетики поместите на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Приятно покрыть рулетики легким соусом, чтобы придать им пикантности.

И вуаля — изысканные капустные рулетики готовы! Они будут гармонично смотреться на любом праздничном столе и порадуют всех гостей своим неповторимым вкусом.

Запеченная капуста с сыром и сухариками — обжигающая вкуснятина

Если вы хотите приготовить что-то особенное из белокочанной капусты, мы предлагаем вам попробовать запеченную капусту с сыром и сухариками. Это великолепное блюдо сочетает в себе нежность капусты, аромат сыра и хрустящие сухарики, создавая поистине сказочный вкус.

Для приготовления вам понадобится следующий набор ингредиентов:

• 1 средняя белокочанная капуста
• 100 г сухариков (лучше всего использовать панировочные)
• 200 г твердого сыра (можно использовать любой, на ваш выбор)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Следующим шагом подготовьте капусту — удалите верхние слои и нарежьте ее на средние кусочки.

Далее, натертый сыр и сухарики смешайте в одной миске. Обжарьте капусту на сливочном масле до золотистого цвета и придайте соли и перцу по вкусу.

Подготовленную капусту выложите в форму для запекания и посыпьте смесью сыра и сухариков сверху. Выпекайте блюдо в духовке примерно 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Готовая запеченная капуста с сыром и сухариками готова к подаче. Вы можете подать ее как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. В любом случае, это блюдо точно понравится всем гостям и станет настоящим украшением вашего стола!