Новый год – это время праздника и веселья. И, конечно же, это время вкуснейших блюд, которые украсят ваш праздничный стол. Если вы хотите удивить своих гостей и порадовать близких оригинальными и невероятно вкусными блюдами из мяса, то этот материал создан специально для вас.
В нашем сборнике вы найдете лучшие рецепты праздничного стола, где мясо – главный ингредиент. Вы сможете приготовить мясо в различных вариантах: жареное, запеченное, тушеное, маринованное и многое другое. Подобрать блюда на все вкусы и предпочтения станет легко благодаря нашему обширному выбору.
Хотите порадовать гостей изысканным блюдом? Тогда предлагаем приготовить филе мраморной говядины, запеченное в духовке с овощами и ароматными специями. Идеально подойдет для гурманов, ценящих сочное и нежное мясо.
Что приготовить на новый год из мяса
Итак, какие мясные блюда можно приготовить на новый год? Вариантов множество, но мы предлагаем вам несколько самых популярных и вкусных рецептов.
| Блюдо | Рецепт |
|---|---|
| Жаркое из свинины с овощами | Возьмите свинину, нарежьте ее кусочками и обжарьте в горячем масле. Добавьте нарезанный лук, морковь и перец, тушите все вместе до готовности. Подавайте блюдо с отварным картофелем. |
| Говядина по-французски | Возьмите говяжий филе, обжарьте его на сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и грибы, томатную пасту, соль и перец. Потушите все вместе до готовности. Подавайте блюдо с картофельным пюре. |
| Куриные котлеты с соусом | Смешайте фарш из куриного мяса с яйцом, солью и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде. Для соуса, смешайте сметану с майонезом и чесноком. Подавайте котлеты с соусом и отварным рисом. |
Это только несколько примеров мясных блюд, которые можно приготовить на новый год. Вы можете экспериментировать с рецептами и добавлять собственные ингредиенты, создавая волшебные вкусовые сочетания. Главное — не бояться и быть креативным!
Лучшие рецепты праздничного стола
Жаркое из свинины с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 перец болгарский
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Свинину нарезать кубиками, лук и морковь порезать полукольцами, болгарский перец — полосками.
- В сковороде разогреть масло и обжарить свинину до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь, тушить вместе с мясом 10-15 минут.
- Затем добавить болгарский перец и чеснок, посолить, поперчить и тушить еще 10-15 минут до мягкости овощей.
- Подавать жаркое горячим с картофельным пюре или отварным рисом.
Грудинка в яблоках и клюкве
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиноя грудинка
- 4-5 крупных яблок
- 150 г клюквы
- 2 луковицы
- половина лимона
- 2-3 столовые ложки меда
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Грудинку хорошо промыть и обсушить.
- Яблоки и лук нарезать кольцами, клюкву мелко порубить.
- Натереть грудинку солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
- На противне выложить слой яблок, сверху положить кусок грудинки, затем клюкву и лук. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся.
- Сверху выложить яблоки.
- Готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 2,5-3 часов.
- Периодически поливать медом.
Желаем вам приятного аппетита и волшебного Нового года!
Горячие блюда на новый год
На новогодний стол горячие блюда играют особую роль, создавая атмосферу тепла и уюта. Предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут вам разнообразить праздничный стол и порадовать гостей.
1. Запеченное мясо с овощами. Для этого блюда вам потребуется выбрать любимый вид мяса (говядину, свинину, курицу) и нарезать его кусочками. Затем смешайте мясо с нарезанными овощами (паприкой, луком, морковью) и запеките в духовке до готовности.
2. Шашлык. Шашлык — классическое блюдо для новогоднего стола. Маринуйте кусочки мяса (свинины, говядины, курицы) в соусе из лимона, оливкового масла, специй и зелени. Затем проткните мясо на шпажки и жарьте на гриле или на углях до готовности.
3. Мясная запеканка. Приготовьте утренею мясную запеканку, чтобы угостить гостей на новогодний завтрак. Смешайте фарш (говяжий или свиной) с нарезанными овощами (луком, морковью, паприкой) и яйцами. Выпекайте запеканку в духовке до золотистой корочки.
| 4. Рулетики из мяса. Вырежьте кусочки мяса (курицы, свинины, говядины) и разотрите их специями. Намотайте на них нарезанные полоски бекона или ветчины. Затем зажарьте рулетики на сковороде или запеките в духовке до готовности. | 5. Мясные котлеты. Приготовьте сочные мясные котлеты для своих гостей. Смешайте фарш (говяжий или свиной) с нарезанной луком, яйцом и солью. Вылепите из фарша котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. |
Предлагаем вам попробовать эти горячие блюда на новый год и порадовать своих близких вкусными и сочными блюдами. Приятного аппетита!
Мясные закуски для праздничного стола
Вот несколько рецептов мясных закусок, которые можно приготовить на Новый год:
1. Мини-шашлычки в ананасе
Ингредиенты:
- 250 г свинины;
- 250 г куриного филе;
- 1 консервированный ананас;
- соевый соус, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Мясо нарежьте кубиками, замаринуйте соевым соусом, солью и перцем, оставьте на 30 минут.
- Ананас нарежьте кольцами.
- На шпажку нанизывайте поочередно мясо и ананас.
- Жарьте на гриле или на сковороде до готовности.
- Подавайте со сливочным соусом или горчицей.
2. Буженина с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свиной шейки;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для обжарки.
Приготовление:
- Мясо просолите, поперчите, смажьте специями, заверните в пищевую пленку.
- Свинину отправьте в холодильник на 2 часа.
- Морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками.
- Обжарьте овощи на сковороде.
- Мясо добавьте к овощам и тушите вместе, пока оно не станет мягким.
- Охладите и нарежьте порционными кусочками.
- Подавайте с маринованными овощами и горчицей.
3. Запеченные сосиски под сыром
Ингредиенты:
- 10 сосисок;
- 100 г твердого сыра;
- 2 помидора;
- зелень и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Запечатайте сосиски на сковороде.
- Помидоры нарежьте тонкими дольками.
- Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- На каждую сосиску выложите по порции сыра и дольку помидора.
- Запекайте в духовке до готовности сыра.
- Подавайте горячими с травами и соусом.
Выберите один или несколько рецептов мясных закусок и порадуйте своих гостей на праздничном столе. Приятного аппетита!
Новогодние рецепты с мясом из разных кухонь мира
- Баранина по-индийски: Взять маринованную баранину и обжарить ее с луком, чесноком и специями. Подавать с рисом или нааном.
- Пекинская утка: Утку маринуют в соевом соусе, имбире и других специях, затем запекают в духовке до золотистой корочки. Подают с пшеничными лепешками и зеленым луком.
- Аргентинский асадо: Мясо (обычно говядина или свинина) маринуют в соусе из лимона, чеснока и специй, затем готовят на гриле. Подают с гриль-овощами.
- Французский бифштекс: Говяжий филе обжаривают на сильном огне до желаемой степени прожарки. Подают с соусом из шалотов и картофельным пюре.
- Японский шашлык: Кусочки свинины или курицы маринуют в соусе терияки, затем жарят на гриле или сковороде. Подают с соевым соусом и картофельными дольками.
Это всего лишь небольшая часть интересных новогодних рецептов с мясом из разных кухонь мира. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои особенности. Главное — не бояться нового и создавать настоящую кулинарную сказку на вашем праздничном столе!