Что приготовить из стручковой фасоли на гарнир — лучшие рецепты и советы

Стручковая фасоль — это изысканное ароматное блюдо, которое является прекрасным гарниром для любого основного блюда. Эта сезонная овощная культура не только непревзойденно вкусна, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Стручковая фасоль богата клетчаткой, витамином C, калием, железом и другими важными питательными веществами, поэтому ее употребление полезно для здоровья.

В этой статье мы подготовили для вас подборку лучших рецептов и полезных советов по приготовлению стручковой фасоли на гарнир. Вы узнаете, как приготовить фасоль так, чтобы сохранить ее ароматный вкус и аппетитный внешний вид. Мы расскажем, какие специи и соусы можно использовать для придания блюду неповторимого вкуса, а также поделимся секретами и хитростями профессиональных поваров.

В нашей подборке вы найдете рецепты классических блюд, таких как «Стручковая фасоль с чесноком и лимоном», «Фасоль в томатном соусе» и «Фасоль с овощами», которые являются идеальными вариантами для гарнира к мясу или птице. Мы также предложим вам несколько оригинальных и необычных рецептов, например «Стручковая фасоль с грибами и кедровыми орехами» или «Фасоль с кокосовым молоком и карри». Независимо от выбранного рецепта, стручковая фасоль на гарнир станет настоящим украшением вашего стола и порадует вас и ваших близких отличным вкусом.

Фасоль с картофелем и грибами

Фасоль сочетается с картофелем и грибами идеально, создавая насыщенный и ароматный гарнир. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как все ингредиенты богаты питательными веществами.

Для приготовления фасоли с картофелем и грибами вам понадобятся:

  • 400 г картофеля;
  • 200 г свежих грибов;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
  2. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде до готовности (около 7-10 минут).
  3. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости.
  5. Добавьте картофель и обжарьте его вместе с грибами и луком до золотистого цвета.
  6. Добавьте отваренную фасоль и продолжайте готовить все вместе еще около 5-7 минут.
  7. Посолите и поперчите готовый гарнир по вкусу.

Фасоль с картофелем и грибами готова! Подайте ее горячей и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда. Оно прекрасно дополнит мясные блюда или может быть самостоятельным ужином.

Фасоль с тыквой и орехами

Для приготовления фасоли с тыквой и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г стручковой фасоли
  • 300 г тыквы
  • 100 г грецких орехов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Овощи и орехи делают блюдо сытным и полезным. Фасоль обладает множеством полезных свойств и богата белками. Тыква — источник витаминов и минералов, а грецкие орехи добавят блюду нежный вкус и аромат.

Сначала необходимо очистить и нарезать овощи. Лук мелко нарежьте, тыкву нарежьте кубиками, а фасоль можно оставить целой или нарезать поперек на две части. Грецкие орехи можно порубить на мелкие кусочки.

Далее разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком около минуты.

Добавьте к луку и чесноку тыкву и фасоль, добавьте немного воды и тушите овощи под крышкой на медленном огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.

В конце добавьте грецкие орехи, соль и перец по вкусу, и перемешайте все ингредиенты. Готовьте еще несколько минут, чтобы все продукты прогрелись.

Фасоль с тыквой и орехами можно подавать как горячее гарнировое блюдо к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо.

Это блюдо отличается необычным сочетанием вкусов и текстур, которые дополняют друг друга и создают великолепный вкус. Попробуйте приготовить фасоль с тыквой и орехами и удивите своих гостей и близких!

Фасоль с помидорами и базиликом

Для приготовления фасоли с помидорами и базиликом понадобится:

  • 400 г стручковой фасоли
  • 2 средних помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Свежий базилик (по вкусу)
  • Соль и черный перец (по вкусу)
  • Оливковое масло (для жарки)

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте фасоль, обрежьте кончики стручков и нарежьте их на 2-3 части.
  2. Помидоры нарежьте кубиками, а лук — мелкими кубиками.
  3. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
  4. Добавьте фасоль на сковороду и обжарьте ее вместе с луком и чесноком около 5-7 минут, пока фасоль не станет мягкой, но сохнуть не начнет.
  5. Добавьте помидоры, соль и черный перец по вкусу, и тушите все вместе еще около 5 минут.
  6. После того как фасоль готова, выключите огонь и добавьте свежий базилик, перемешайте.
  7. Фасоль с помидорами и базиликом готова к подаче! Можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или птице.

Это блюдо придется по вкусу тем, кто любит сочетание стручковой фасоли с ароматными помидорами и базиликом. Попробуйте приготовить и насладиться этим аппетитным блюдом!

Запеченная фасоль с сыром

Для приготовления запеченной фасоли с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г стручковой фасоли;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 столовых ложки оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Начните приготовление, предварительно разогрев духовку до 200 градусов. Затем отрежьте кончики фасоли и смажьте их оливковым маслом. Выложите фасоль на противень, приправьте ее солью и перцем, и поставьте в духовку на 15-20 минут, пока фасоль не станет мягкой.

В то время, как фасоль запекается, натрите сыр на крупной терке и нарубите чеснок. Смешайте сыр и чеснок в миске, добавьте оставшееся оливковое масло и перемешайте все ингредиенты.

Когда фасоль станет готовой, достаньте ее из духовки и посыпьте сырной смесью. Поставьте противень снова в духовку на несколько минут, пока сыр не растает и не получит золотистую корочку.

Запеченная фасоль с сыром готова к подаче на стол. Подавайте ее горячей в качестве гарнира, и вы обязательно порадуете всех своих гостей своим кулинарным талантом.

Приятного аппетита!

Фасоль с цветной капустой и перцем

Вот что вам потребуется:

  • 200 г стручковой фасоли;
  • 200 г цветной капусты;
  • 1 маленький сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Стручковую фасоль очистите от жилок и нарежьте на кусочки примерно 3-4 сантиметра.
  2. Цветную капусту разобьте на соцветия.
  3. Лук и перец нашинкуйте, а чеснок измельчите.
  4. В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
  5. Добавьте лук и перец, обжарьте их до мягкого состояния.
  6. Затем добавьте чеснок и обжарьте все вместе еще около минуты.
  7. Добавьте фасоль и капусту, соль и специи по вкусу.
  8. Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят некоторую хрустящесть.

Готовое блюдо можно украсить зеленью и подать на стол в горячем виде. Фасоль с цветной капустой и перцем отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой или просто картофельным пюре. Попробуйте приготовить этот рецепт, и вы будете приятно удивлены вкусом и ароматом получившегося блюда!

Фасоль с луком и паприкой

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 500 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Паприка сладкая — 1 шт;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Стручковую фасоль вымойте, обрежьте концы и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Лук репчатый и паприку нарежьте кубиками.
  3. В глубокой сковороде разогрейте масло.
  4. Добавьте нарезанный лук и паприку. Обжарьте на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
  5. Добавьте стручковую фасоль в сковороду. Помешивайте и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
  6. Приправьте готовую фасоль с луком и паприкой солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
  7. Гарнир из фасоли с луком и паприкой готов! Подавайте его горячим к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

Этот гарнир отлично подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Он не только вкусный, но и полезный, благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов в фасоли.

Фасоль в томатном соусе с картофелем

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 400 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 1 большая головка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Помидоры в собственном соку — 200 г
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета в глубокой сковороде или кастрюле.
  2. Добавьте в сковороду томатную пасту и хорошо перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.
  3. Помидоры в соку протрите через сито или перебейте блендером до однородной консистенции. Добавьте помидоры к луку и томатной пасте. Подождите, пока соус закипит.
  4. В это время приготовьте стручковую фасоль: вымойте и обрежьте кончики. Положите фасоль в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (около 10 минут). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  5. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте картофель и фасоль в томатный соус, тушите на слабом огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  6. Подавайте фасоль в томатном соусе с картофелем горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените статью