Что приготовить из мелкой моркови и свеклы 15 вкусных рецептов

Морковь и свекла – это два овоща, которые всегда можно найти в холодильнике. И даже если они там уже давно, то никогда не поздно найти для них применение. Мелкая морковь и свекла, не смотря на свой небольшой размер, могут стать основой для множества вкусных блюд, которые порадуют даже самого искушенного гурмана.

Используя этот ароматный и полезный корень, можно приготовить разнообразные салаты, супы, гарниры, а также выпечку. Ниже приведены 15 вкусных рецептов, которые помогут вам вдохнуть новую жизнь в эти привычные овощи.

Как говорится, свекла – королева овощей. И это правда! Богатая темно-красная окраска свеклы говорит о ее высоком содержании антиоксидантов, витаминов и минералов. А морковь, в свою очередь, является источником витамина А и антиоксидантов, которые помогают укрепить зрение и поддержать иммунитет. Эти два овоща являются отличным источником клетчатки, которая питает нас полезными веществами и способствует нормализации работы пищеварительной системы.

Салаты с мелкой морковью и свеклой

1. Салат «Витаминный»

   Ингредиенты:

   • Мелкая морковь — 2 штуки
   • Свекла — 1 штука
   • Зеленый салат — 1 пучок
   • Оливковое масло — 2 столовые ложки
   • Лимонный сок — 1 столовая ложка
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Очистите и натрите на терке морковь и свеклу.
   2. Разложите на тарелке листья зеленого салата.
   3. Выложите сверху натертую морковь и свеклу.
   4. Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.
   5. Посолите и поперчите по вкусу.
   6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
   7. Салат готов к подаче.

2. Салат «Овощной микс»

   Ингредиенты:

   • Мелкая морковь — 2 штуки
   • Свекла — 2 штуки
   • Огурец — 1 штука
   • Капуста — 100 г
   • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
   • Растительное масло — 1 столовая ложка
   • Сок лимона — 2 столовые ложки
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Почистите и натрите на крупной терке морковь и свеклу.
   2. Нарежьте огурец и капусту тонкой соломкой.
   3. Мелко нарежьте зелень.
   4. Сложите все овощи и зелень в салатник.
   5. Полейте салат растительным маслом и лимонным соком.
   6. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
   7. Салат готов к подаче.

3. Салат «Цезарь с морковью и свеклой»

   Ингредиенты:

   • Мелкая морковь — 2 штуки
   • Свекла — 1 штука
   • Куриная грудка — 200 г
   • Сыр пармезан — 50 г
   • Салат айсберг — 1 штука
   • Хлебные гренки — 50 г
   • Майонез — 2 столовые ложки
   • Горчица — 1 чайная ложка
   • Сок лимона — 2 столовых ложки
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Отварите куриную грудку и нарежьте ее тонкими полосками.
   2. Сварите яйца вкрутую.
   3. Очистите и натрите на крупной терке морковь и свеклу.
   4. Порвите листья салата айсберг на небольшие кусочки.
   5. Нарежьте гренки на кубики.
   6. Смешайте майонез с горчицей и лимонным соком.
   7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
   8. Посолите, поперчите соус.
   9. В большой миске смешайте курицу, морковь, свеклу и салат.
   10. Заправьте салат соусом и тщательно перемешайте.
   11. Подавайте салат, украсив его кружками яйца и сыром пармезаном.

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами блюд с мелкой морковью и свеклой! Уверены, они не оставят вас равнодушными!

Супы с мелкой морковью и свеклой

1. Борщ с мелкой морковью и свеклой. Ароматный борщ с яркими красными и оранжевыми красками станет настоящим угощением для всей семьи. Добавьте в суп мелко нарезанную морковь и свеклу для сочности и вкуса.

2. Суп-пюре из мелкой моркови и свеклы. Пюре-суп с нежным вкусом овощей — отличный выбор для легкого ужина или обеда. Попробуйте добавить в суп-пюре мелкую морковь и свеклу — они придадут блюду не только яркость, но и полезные витамины.

3. Грузинский суп «ложкахо». Этот сытный суп с говядиной и картофелем станет настоящим угощением для всей семьи. Добавьте в суп мелкую морковь и свеклу для дополнительного вкуса и аромата.

4. Харчо со свеклой и мелкой морковью. Этот пряный грузинский суп с говядиной, рисом и ароматными специями станет отличным вариантом для пикантного обеда или ужина. Попробуйте добавить мелкую морковь и свеклу для того, чтобы суп получился насыщенным и сочным.

5. Суп с пюре из мелкой моркови и свеклы. Это нежное блюдо с кремовой текстурой и насыщенным овощным вкусом станет отличным выбором для легкого ужина. Попробуйте добавить в суп пюре из мелкой моркови и свеклы для придания блюду еще большей яркости и питательности.

6. Суп с мясными фрикадельками и мелкой морковью. Богатый и сытный суп с нежными фрикадельками — отличный способ вкусно покушать и насладиться вкусом овощей. Мелкая морковь в супе добавит ему яркости и витаминов, а свекла придаст блюду нежный аромат.

7. Суп с грибами и свеклой. Этот сытный и ароматный суп с грибами станет настоящим угощением для любителей овощных блюд. Добавьте в суп мелко нарезанную морковь и свеклу для пикантного вкуса и интересного сочетания вкусов.

8. Томатный суп с морковью и свеклой. Это легкое и освежающее блюдо с насыщенным томатным вкусом станет отличным выбором для обеда или ужина. Попробуйте добавить в суп мелкую морковь и свеклу — они придадут ему еще больше витаминов и яркости.

9. Гороховый суп с мелкой морковью и свеклой. Этот суп с нежными горошинками и овощами — отличный вариант для полноценного и сытного обеда. Добавьте в суп мелкую морковь и свеклу для ароматности и яркости блюда.

10. Луковый суп с морковью и свеклой. Этот ароматный суп с нежным луковым вкусом будет отличным выбором для простого и вкусного обеда. Добавьте в суп мелкую морковь и свеклу для дополнительной сочности и аромата.

11. Суп из куриного филе с морковью и свеклой. Постное блюдо с нежными кусочками куриного филе и овощами — отличный выбор для легкого ужина. Добавьте в суп мелкую морковь и свеклу для яркости и питательности блюда.

12. Суп с говядиной и свеклой. Этот сытный суп с говядиной и овощами — отличный способ согреться в холодное время года. Мелкая морковь и свекла добавят супу яркости и питательности, а говядина придаст ему насыщенный вкус.

13. Крем-суп с морковью и свеклой. Этот легкий и нежный суп с кремовой текстурой будет отличным выбором для вкусного ужина. Добавьте в суп мелкую морковь и свеклу для придания ему яркости и полезных витаминов.

14. Суп-гуляш с мелкой морковью и свеклой. Этот сытный суп с говядиной, картофелем и овощами — идеальный вариант для тех, кто любит насыщенные и ароматные блюда. Мелкая морковь и свекла в супе добавят ему яркости и витаминов.

15. Минестроне со свеклой и мелкой морковью. Этот итальянский суп с овощами и макаронами — отличный выбор для вегетарианского обеда или ужина. Попробуйте добавить мелкую морковь и свеклу для насыщенности и яркости вкуса.

Гарниры с мелкой морковью и свеклой

1. Картофель с мелкой морковью и свеклой в духовке

• 1 кг картофеля
• 200 г мелкой моркови
• 200 г свеклы
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Картофель, морковь и свеклу очистите и нарежьте кубиками. Выложите овощи на противень, добавьте растительное масло, соль и перец. Перемешайте и отправьте в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов.

2. Рис с мелкой морковью и свеклой

• 1 стакан риса
• 150 г мелкой моркови
• 150 г свеклы
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, специи — по вкусу

Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Морковь, свеклу и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте рис, соль, специи и перемешайте. Готовый рис с морковью и свеклой подавайте горячим.

3. Печеная мелкая морковь и свекла с травами

• 300 г мелкой моркови
• 300 г свеклы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежие травы (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Морковь и свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите овощи на противень, добавьте оливковое масло, соль, перец и травы. Перемешайте и запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут. Подавайте гарнир горячим, украсив свежими травами.

Выбирая гарнир с мелкой морковью и свеклой, вы получите не только полезное и сытное блюдо, но и удивите своих близких своим кулинарным талантом. Попробуйте наши рецепты и насладитесь вкусом!

Десерты с мелкой морковью и свеклой

1. Морковный кекс с свеклой: такой сочный и ароматный кекс станет отличным завтраком или частью чаепития. Он имеет приятный сладковатый вкус и яркий оранжевый цвет.

2. Морково-свекольные маффины: сочные и нежные маффины с добавлением мелкой моркови и свеклы не только будут радовать глаз, но и порадуют ваш вкус. Идеальный выбор для десертов на детских праздниках.

3. Рулет с морковью и свеклой: это интересное и нежное лакомство, которое можно предложить в гостях или просто насладиться самому. Сочный бисквит и ароматная начинка сделают этот десерт незабываемым.

4. Морковные и свекольные кексы: эти ароматные и сочные кексы прекрасно подходят для чаепития или вечерних посиделок с друзьями. Они просты в приготовлении и непременно понравятся вашим гостям.

5. Морковные и свекольные пирожные: идеальный вариант для любителей сладкого. Нежные и ароматные пирожные с оригинальными начинками из мелкой моркови и свеклы порадуют всех без исключения.

6. Морковно-свекольный торт: этот торт станет настоящим украшением праздничного стола. Он сочетает в себе яркий цвет моркови и свеклы с нежным кремом, подарив вам непередаваемое удовольствие.

7. Морковные и свекольные пряники: эти ароматные и изысканные пряники станут настоящим угощением для всей семьи. Они отлично подойдут на завтрак или дополнят чаепитие.

8. Шоколадный торт с морковью и свеклой: такой торт можно назвать настоящим шедевром. Сочетание шоколада с морковью и свеклой придаст ему неповторимый вкус и аромат.

9. Морковные и свекольные маракуя тарты: это нежные десерты с хрустящим коржом и роскошной начинкой из мелкой моркови и свеклы. Они отлично подойдут для особых случаев и праздников.

10. Морковно-свекольные кокосовые шарики: это легкий и вкусный десерт, который можно приготовить за несколько минут. Сочетание моркови и свеклы с кокосом создаст поистине уникальный вкус.

11. Морковные и свекольные брауни: это настоящая находка для любителей шоколадных десертов. Морковь и свекла придают этим брауни необычный вкус и делают их особенно сочными.

12. Морковно-свекольные кексы с кремом: такие кексы станут идеальным дополнением кофе или чая. Сочетание сытного кекса с легким и нежным кремом – это настоящее наслаждение для вашего вкуса.

13. Морковные и свекольные кексы с орехами: добавление орехов сделает эти кексы не только вкусными, но и питательными. Они идеально подходят для утреннего или вечернего чаепития.

14. Рисовый пудинг с морковью и свеклой: это полезный и вкусный десерт, который можно приготовить не только на завтрак, но и на десерт после обеда или ужина. Морковь и свекла придают пудингу неповторимый вкус и аромат.

15. Морковно-свекольные панкейки: эти яркие и аппетитные панкейки станут отличным вариантом для завтрака или полдника. Они легкие и нежные, а соус из меда и корицы придаст им неповторимую сладость.

Напитки с мелкой морковью и свеклой

1. Свежевыжатый морковный сок с добавлением мелкой свеклы. Утренний стакан такого напитка поможет вам получить заряд энергии и поддерживать иммунную систему в тонусе.
2. Смузи сочетающий мелкую морковь, свеклу и ягоды. Этот напиток идеален для завтрака или перекуса, он богат антиоксидантами и витаминами.
3. Холодный газированный напиток с мелкой морковью и свеклой. Подать его с кусочком льда и лимонной цедрой.
4. Цветной коктейль с использованием мелкой моркови и свеклы. Попробуйте различные комбинации соков и добавьте пару капель меда для сладости.
5. Свежий сок из моркови с добавлением мелкой свеклы и яблока. Этот напиток не только восстанавливает силы, но и улучшает пищеварение.

Выбрав любой из этих напитков, вы получите не только приятное ощущение освежения, но и пользу для своего организма. Наслаждайтесь напитками с мелкой морковью и свеклой в любое время года!