Что приготовить из говядины на обед и ужин – 10 вкусных рецептов

Говядина – это мясо, которое можно использовать в самых разнообразных блюдах. Она имеет насыщенный вкус и богатую текстуру, что делает ее отличным выбором для приготовления обеда или ужина. Более того, говядина содержит множество полезных веществ, таких как белки, железо и цинк, которые необходимы для поддержания здоровья.

Если вы ищете новые и вкусные способы готовить говядину, у вас есть много вариантов. Вы можете приготовить ее на гриле,тушить, жарить или запекать. Вы можете использовать разные приправы и соусы, чтобы придать мясу особый вкус. В этой статье мы подобрали 10 вкусных рецептов с говядиной, которые станут отличным выбором для обеда или ужина.

Независимо от вашего предпочтения по вкусу – от пряного и острого до мягкого и нежного – вы обязательно найдете блюдо из говядины, которое придется вам по вкусу. Начните экспериментировать с различными рецептами и откройте новые гастрономические границы. Возможности приготовления говядины бесконечны, и шеф-повар вам в этом поможет.

Говяжий стейк с картофельным пюре и соусом из шалфея

Для приготовления говяжьего стейка с картофельным пюре и соусом из шалфея вам потребуются следующие ингредиенты:

• Говяжий стейк – 2 кусочка;
• Картофель – 4 штук;
• Молоко – 100 мл;
• Сливочное масло – 50 г;
• Шалфей – 10 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль и перец – по вкусу.

Для начала, рекомендуется подготовить картофель для пюре. Очистите и нарежьте его на кусочки. Затем, положите их в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте лишней влаге стечь.

Тем временем, приступайте к приготовлению соуса из шалфея. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло, нарезанный шалфей и протертый чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета и ароматного запаха. Затем, снимите сковороду с огня и оставьте соус на время на сторону.

Теперь перейдите к приготовлению говяжьего стейка. Сложите стейки на тарелку, посолите и поперчите с обеих сторон. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Когда масло будет горячим, аккуратно выложите стейки. Жарьте каждую сторону около 3 минут, чтобы получить среднюю прожарку. Отложите стейки на тарелку и дайте им отдохнуть несколько минут.

После этого, вернитесь к картофельному пюре. Размять картофель в пюре, добавить горячее молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.

Теперь можно подавать блюдо. Разложите на тарелки по кусочку говяжьего стейка, рядом налейте картофельное пюре и сверху полейте соусом из шалфея. Приятного аппетита!

Рагу из говядины с овощами

Для приготовления рагу из говядины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 перца болгарского
• 2 картофелины
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приступим к приготовлению рагу:

1. Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте их в сковороду с мясом и луком, тушите все вместе около 10 минут.
4. Перец болгарский нарежьте полосками и добавьте в сковороду.
5. Томаты вымойте, удалите пленку, нарежьте кубиками и добавьте в остальные ингредиенты.
6. Тушите рагу на небольшом огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. По соли и перцу отрегулируйте вкус.

Готовое рагу можете подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Говяжий бургер с карамелизированным луком

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соевого соуса
• Соль и черный перец по вкусу
• 4 гамбургерные булочки
• Листья салата и кетчуп для подачи

Приготовление:

1. Сначала приготовьте карамелизированный лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Это займет примерно 10-15 минут.
4. Оставьте карамелизованный лук в сковороде, чтобы сохранить его теплым.
5. Теперь приготовьте говяжий фарш. Положите фарш в большую миску.
6. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились.
7. Сформируйте из фарша 4 равных по размеру котлеты.
8. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Поставьте на него котлеты и готовьте с каждой стороны примерно по 4-5 минуты, или до готовности, как вам нравится.
9. В это время разрежьте булочки на половинки и обжарьте их на гриле или в сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.
10. На нижнюю половину каждой булочки положите котлету, затем добавьте карамелизированный лук, листья салата и кетчуп.
11. Сложите булочку с другой половиной и подавайте горячим.

Готовый говяжий бургер с карамелизированным луком готов к подаче. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!

Жареная говядина в китайском стиле

Для приготовления жареной говядины в китайском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 400 г говядины;
• 1 большой лук;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 моркови;
• 1 красный перец;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Говядину нарежьте тонкими полосками.
2. Лук, чеснок, морковь и перец нарежьте соломкой.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
4. Добавьте говядину и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте лук, чеснок, морковь и перец, и жарьте 5-7 минут.
6. Добавьте соевый соус и перемешайте.
7. Потушите блюдо на медленном огне до готовности говядины.
8. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовую жареную говядину в китайском стиле подайте с гарниром по вашему желанию и наслаждайтесь оригинальным вкусом этого блюда.

Говяжья тушенка с грибами

Вот рецепт говяжьей тушенки с грибами:

Приготовление:

1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные грибы, лук и морковь, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте тушеные помидоры, соль, перец и тушите все вместе на медленном огне 1-2 часа до готовности говяжьей тушенки.
4. Подавайте говяжью тушенку с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!

Паста с говяжьим соусом и томатами

Если вы хотите приготовить что-то особенное на обед или ужин, попробуйте приготовить вкусную пасту с говяжьим соусом и томатами. Это блюдо прекрасно подходит для любителей мяса и итальянской кухни.

Чтобы приготовить пасту с говяжьим соусом и томатами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина – 400 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Томаты – 4 шт
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу
• Паста – 300 г
• Пармезан – для подачи

Теперь перейдем к приготовлению:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Говядину нарежьте на небольшие кусочки.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину и обжарьте ее до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи.
4. Помойте и разрежьте томаты пополам. Добавьте их к говядине и тушите все вместе около 10-15 минут.
5. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до желаемой степени готовности.
6. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
7. Подогрейте готовую пасту в сковороде с соусом из говядины и томатов.
8. Подавайте пасту с говяжьим соусом и томатами горячей, посыпав пармезаном сверху.

Теперь у вас есть прекрасное блюдо, которое понравится всей семье. Приятного аппетита!