8 альтернативных рецептов без яиц — вкусные и легкие драники из кабачков

Драники из кабачков — это аппетитное и популярное блюдо, которое обычно готовят с использованием яиц в качестве связующего компонента. Однако, если вы вегетарианец, аллергик или просто хотите попробовать что-то новое, то есть много вариантов приготовить драники без яиц. Используя альтернативные ингредиенты, вы можете получить такое же вкусное и сытное блюдо без использования яиц.

В этой статье мы предлагаем вам 8 интересных вариантов альтернативных рецептов драников из кабачков без яиц. Они подходят как для вегетарианцев, так и для людей, следящих за здоровым питанием. Вы можете выбрать подходящий рецепт и приготовить его уже сегодня!

1. Драники с крахмалом. Вместо яиц вы можете добавить кабачкам немного картофельного крахмала. Он отлично связывает ингредиенты и добавляет блюду нежность.

2. Драники с манной крупой. Еще один интересный вариант — добавить кабачкам манную крупу. Просто замочите манку в воде, а затем добавьте к кабачкам. Такой рецепт придаст драникам мягкость и объемность.

Рецепт драников с картофелем и сыром

Для приготовления драников с картофелем и сыром понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления драников с картофелем и сыром:

1. Натрите картофель на мелкой терке и отжмите лишний сок с помощью марли или чистого полотенца.
2. Добавьте в картофель тертый сыр, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
4. Формируйте из картофельной смеси небольшие плоские лепешки и выкладывайте их на разогретую сковороду.
5. Жарьте драники с картофелем и сыром с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовые драники с картофелем и сыром подавайте горячими с сметаной или соусом на выбор.

Разнообразие вкусов и текстур драников с картофелем и сыром позволят вам насладиться этим блюдом с новой перспективы. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином или завтраком!

Кабачковые драники с морковью и зеленью

Для приготовления таких драников вам понадобится:

1. 2 средних кабачка
2. 1 большая морковь
3. 1 небольшой свежий лук
4. 2 столовые ложки муки
5. Соль, перец — по вкусу
6. Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
7. Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Отправьте кабачки в небольшую миску, приготовьте крупную терку и начинайте тереть овощи.
2. Переместите тертую массу в сито, посолите и дайте стечь соку примерно в течение 10 минут.
3. Опустите морковь в кипяток и отварите 3-5 минут.
4. Щедро добавьте зелени к массе кабачков, а также посыпьте перцем и солью.
5. Тщательно смешайте овощи с мукой, чтобы получилась не очень густая масса.
6. Возьмите безынерционную сковороду, смажьте ее растительным маслом и разогрейте.
7. Выложите смесь на сковороду и формируйте драники, разравнивая поверхность.
8. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
9. Выкладывайте готовые драники на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков жира.

Подайте горячие кабачковые драники с морковью и зеленью к столу. Они прекрасно подойдут в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Вегетарианские драники из кабачков и грибов

Чтобы приготовить вегетарианские драники из кабачков и грибов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера
• 200 грамм шампиньонов или других грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Сначала очистите и нарежьте кабачки на крупные куски, а грибы — на тонкие ломтики. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.

Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.

Отдельно смешайте кабачки со специями, солью и перцем. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте грибы с луком и снова перемешайте все ингредиенты.

Сковороду с разогретым маслом поставьте на огонь. Выложите на нее массу кабачковых драников и разотрите ее, чтобы получить плоские лепешки. Жарьте драники с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте вегетарианские драники из кабачков и грибов горячими с овощным салатом или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Диетические драники из кабачков с творогом и зеленью

Этот рецепт идеален для тех, кто следит за своей фигурой или просто предпочитает диетическую пищу. Драники из кабачков с творогом и зеленью можно приготовить очень просто и быстро.

Ингредиенты для диетических драников из кабачков с творогом и зеленью:

Приготовление:

1. Кабачки тщательно вымойте и натрите на крупной терке.
2. Чтобы избавиться от лишней жидкости, кабачки нужно выжать, используя марлю или сито.
3. В миску добавьте творог, зелень, соль, перец и хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Затем добавьте натертые кабачки в миску и снова хорошо перемешайте.
5. Сформуйте небольшие котлеты из полученной массы.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте драники с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые драники можно подавать с йогуртом или сметаной.

Драники из кабачков с творогом и зеленью получаются нежные внутри и хрустящие снаружи. Это отличное блюдо для сбалансированного питания, так как кабачки обладают низким содержанием калорий и богаты клетчаткой.

Попробуйте приготовить диетические драники из кабачков с творогом и зеленью – вы точно не пожалеете о своем выборе!