5 вкусных способов использовать остатки картошки — лучшие рецепты и полезные советы для готовки

Картошка – это один из самых популярных и доступных продуктов на нашей кухне. Каждый из нас наверняка сталкивался с ситуацией, когда после приготовления картофельного блюда остается немного непотребленной картошки. Очень часто эти остатки просто выбрасываются, но на самом деле, из них можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд!

В этой статье мы собрали для вас 5 лучших рецептов использования остатков картошки. Благодаря этим рецептам вы сможете избавиться от продуктового «дна» в вашем холодильнике и приготовить вкусные блюда для всей семьи.

1. Картофельные оладьи. Одним из самых простых и популярных способов использования остатков картошки является приготовление оладий. Для этого вам понадобятся остатки отварной картошки, яйца, мука, специи и зелень. Просто измельчите остатки картошки, добавьте яйца, муку и остальные ингредиенты, сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде. В результате получатся аппетитные и сытные картофельные оладьи, которые подойдут как для завтрака, так и для обеда или ужина.

2. Картофельные ростки с беконом. Если у вас остались немного жареной картошки, то этот рецепт точно для вас! Просто разрежьте остатки картошки на кусочки, обжарьте их вместе с беконом на сковороде до золотистой корочки. Получится вкусный и ароматный гарнир к мясу или рыбе.

3. Картофельный суп. Из остатков картошки можно приготовить вкусный и сытный суп. Просто измельчите картошку, добавьте остальные ингредиенты (лук, морковь, сливки, специи) и варите до готовности. Если хотите придать супу интересный вкус, добавьте сухарики и сыр.

4. Картофельный салат с остатками картошки. Если у вас остались вареные картофелины, то их можно использовать для приготовления вкусного картофельного салата. Просто нарежьте картофель на кубики, добавьте майонез, зелень, соленые огурцы, свежие овощи и по желанию – яйца. Перемешайте все ингредиенты вместе и наслаждайтесь свежим и сытным салатом.

5. Жареная картошка по-деревенски. Из остатков картошки можно приготовить вкусный гарнир или закуску – жареную картошку по-деревенски. Просто нарежьте остатки картошки на кусочки, обжарьте их на сковороде с луком и специями до золотистой корочки. Результатом будет вкусная и ароматная закуска, которую можно подавать с мясом или рыбой.

Шарики из остатков картошки с сыром и зеленью

Для приготовления этой закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. В остатки картошки добавьте тертый на мелкой терке сыр.
2. Добавьте нарезанную зелень (укроп и петрушку).
3. Солите и перчите по вкусу.
4. Разбейте яйцо и добавьте его в картошку с сыром и зеленью. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
6. Обваляйте шарики в панировочных сухарях.
7. Слегка придавите шарики, чтобы они не разваливались при жарке.
8. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте шарики до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Выложите готовые шарики из остатков картошки с сыром и зеленью на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
10. Подавайте шарики к столу горячими. Они отлично сочетаются с соусами или сметаной.

Теперь у вас есть отличный рецепт использования остатков картошки для создания аппетитных закусок. Попробуйте приготовить шарики из остатков картошки с сыром и зеленью и удивите всех своими кулинарными навыками и необычным вкусом!

Картофельные оладьи с начинкой из остатков картошки и грибов

Если вам осталось немного картошки после приготовления обеда или ужина, не спешите выбрасывать ее. Остатки картошки можно использовать для приготовления вкусных и аппетитных оладий с начинкой из грибов. Вот простой и быстрый рецепт таких оладий:

1. Сначала подготовьте начинку. Очистите и нарежьте грибы любого сорта (шампиньоны, опята, маслята) и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте к грибам мелко нарезанный лук и обжаривайте еще несколько минут.
2. В другой миске разотрите остатки картошки до состояния пюре. Если картошка слишком сухая, добавьте немного молока или сливок.
3. Добавьте в пюре яйцо, приправы по вкусу (соль, перец, зелень) и перемешайте.
4. Следующим этапом является формирование оладий. Возьмите небольшую ложку картофельного пюре и распределите его на ладони. На центр каждой порции выложите немного начинки из грибов.
5. Аккуратно сформируйте оладьи, сворачивая края к центру и скатывая их в шарики или плоские котлеты. Придайте им плоскую форму, чтобы они быстрее обжарились.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые оладьи с начинкой из картошки и грибов подавайте горячими, посыпав сверху зеленью.

Такие оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Они вкусно сочетаются с сметаной или соусом на основе йогурта и зелени. Не упускайте возможность использовать остатки картошки и приготовить из них настоящую деликатесную закуску.

Картофельный суп с остатками картошки и овощами

Для приготовления супа вам понадобится:

Шаги приготовления:

1. Прежде всего, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками или полукольцами.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью на среднем огне до мягкости.
3. Добавьте сваренную картошку и нарезанный перец (если используете) в кастрюлю и перемешайте.
4. Залейте овощи и картошку куриного или овощного бульоном. Доведите до кипения.
5. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Спустя время, суп готов. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячий суп с зеленью на ваш выбор.

Картофельный суп с остатками картошки и овощами — превосходное решение для использования остатков картошки. Он сытный, питательный и очень вкусный. Не тратьте продукты зря — наслаждайтесь вкусным супом!

Картофельный салат с остатками картошки и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• Остатки отваренной картошки — 2 стакана;
• Маринованные огурцы — 3-4 штуки;
• Майонез — 3 столовые ложки;
• Зеленый лук — 1/4 стакана;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Остатки картошки нарежьте мелкими кубиками и выложите в большую миску.
2. Маринованные огурцы также нарежьте кубиками и добавьте к картошке.
3. Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в миску.
4. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Салат готов! Подавайте его к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Картофельный салат с остатками картошки и маринованными огурцами — простой и вкусный способ утилизировать остатки картофеля и создать новое блюдо. Не бросайте свои остатки — используйте их с пользой!

Запеченные картофельные гнездышки с остатками картошки и сыром

Для приготовления запеченных картофельных гнездышек вам понадобятся:

• Остатки картошки — около 2 чашек, в зависимости от доступного количества.
• Сыр — любой твердый сыр, на ваш выбор — около 1 чашки, натертый на крупной терке.
• Яйцо — 1 штука, для связки ингредиентов.
• Лук — половина мелкого лука, мелко нарезанного.
• Чеснок — 2 зубчика, измельченных.
• Мука — 2 столовых ложки, для консистенции.
• Соль и перец — по вкусу.
• Растительное масло — для смазывания формы.

Для приготовления запеченных картофельных гнездышек следуйте инструкции:

1. Заготовленные остатки картошки измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
2. Добавьте в массу картофеля натертый сыр, яйцо, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилась консистенция, которую можно легко формировать.
4. Формируйте небольшие гнездышки из полученной массы и выкладывайте их на смазанную растительным маслом форму для запекания.
5. Запекайте картофельные гнездышки в разогретой до 200 градусов Сельсия духовке около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку.
6. Готовые запеченные картофельные гнездышки подавайте горячими, как самостоятельное блюдо или соусом на выбор.

Запеченные картофельные гнездышки с остатками картошки и сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое приготовить очень просто. Это отличный вариант, чтобы вкусно и полезно переработать остатки картошки и порадовать себя и своих близких вкусным ужином или закуской. Попробуйте приготовить эту простую, но очень вкусную горячую закуску!