Свиная ножка — это одна из тех мясных частей, которые могут стать настоящим открытием для любителей мяса. Из нее можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Размягченное и насыщенное желатином мясо прекрасно сочетается с самыми разными специями и соусами. На этой странице мы предлагаем вам познакомиться с 11 отменными рецептами блюд из свиной ножки.
Свиная ножка готовится долго, но результат стоит каждой минуты ожидания. Ароматное и нежное мясо полностью сохранивает свои полезные свойства придает блюду неповторимый вкус. Одним из самых популярных вариантов приготовления свиной ножки является запекание. Она можно запечь в духовке со специями или просто припустить в мультиварке до готовности.
Если вы хотите приготовить что-то необычное, попробуйте посолить свиные ножки. Этот метод приготовления может показаться сложным, но результат будет впечатляющим. Свинина приобретет яркий и глубокий вкус, а каждый кусочек будет пропитан ароматом специй. Игра соли и трав обеспечит блюду неповторимую изюминку, которая точно запомнится вам и вашим гостям.
11 лучших способов приготовить свиные ножки
Запеченные свиные ножки с чесноком и розмарином. Этот рецепт превратит свиные ножки в сочное и ароматное блюдо. Просто запеките ножки с чесноком, розмарином, солью и перцем до золотистой корочки.
Тушеные свиные ножки в томатном соусе. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля или риса. Просто обжарьте ножки, добавьте томатный соус, специи и тушите до готовности.
Свиные ножки в кисло-сладком соусе. Этот рецепт подарит вам неповторимое сочетание вкусов. Поджарьте ножки, добавьте кисло-сладкий соус, мед и уксус, и тушите до готовности.
Свиные ножки в медовом маринаде. Мед придает ножкам нежный и сладкий вкус. Замаринуйте ножки в меде, соевом соусе, чесноке и имбире, а затем запеките их в духовке.
Свиные ножки в коревом соусе. Коревой соус придает блюду особый аромат и вкус. Просто тушите ножки с морковью, луком, чесноком и специями в коревом соусе до готовности.
Жареные свиные ножки с овощами. Уникальный рецепт, который сочетает свиные ножки с разнообразными овощами. Просто поджарьте ножки с луком, морковью, перцем, грибами и тушите до готовности.
Свиные ножки на гриле. Этот рецепт придает ножкам неповторимый аромат и вкус. Просто запеките ножки на гриле, смазав их специальным соусом.
Свиные ножки в пиве. Пиво делает ножки нежными и ароматными. Просто тушите ножки с луком, чесноком, зеленью и пивом до готовности.
Тушеные свиные ножки с грибами. Грибы придают блюду из свиных ножек насыщенный вкус и аромат. Просто тушите ножки с грибами, луком, морковью и специями до мягкости.
Свиные ножки по-корейски. Этот рецепт превратит обычные свиные ножки в удивительно острое и ароматное блюдо. Просто обжарьте ножки с острими соусами и приправами.
Свиные ножки в хреновом соусе. Вкусный и острый соус из хрена придаст ножкам пикантность. Просто приготовьте ножки, добавьте хреновый соус и тушите до готовности.
Выберите любой из этих 11 лучших способов приготовить свиные ножки, и вы будете приятно удивлены их вкусом и ароматом. Наслаждайтесь превосходными блюдами из свиной ножки!
Рецепт 1: Вареные свиные ножки в соусе с зеленью
В данном рецепте мы поделимся способом приготовления вкусных и сочных свиных ножек в соусе с зеленью. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.
Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 4 свиные ножки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 стебля петрушки
- 2 стебля укропа
- 2 стебля кинзы
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Свиные ножки хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить кровь и грязь.
- В большой кастрюле налейте воды, так чтобы она покрывала ножки, и поставьте на средний огонь.
- Когда вода закипит, опустите ножки в кастрюлю и варите их на среднем огне в течение 2 часов.
- В это время очистите и порежьте луковицу и чеснок.
- Петрушку, укроп и кинзу мелко нарежьте.
- После 2 часов варки, добавьте в кастрюлю луковицу, чеснок, соль и перец по вкусу.
- Варите ножки еще 1 час до мягкости.
- Когда ножки станут мягкими, выложите их на тарелку с помощью шумовки, а на блюдо налейте маринад.
- Маринад: в отдельной емкости смешайте нарезанную зелень и чеснок, залейте оливковым маслом и оставьте на 15-20 минут.
- Подавайте варенные свиные ножки с маринадом в соуснике или просто в положенной на тарелку зелени.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Жареные свиные ножки с картофельным пюре
Этот рецепт приготовления жареных свиных ножек с картофельным пюре позволит вам насладиться сочным и ароматным блюдом.
Ингредиенты:
- 4 свиные ножки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 3-4 зубчика чеснока, измельченного
- 500 граммов картофеля
- 50 граммов сливочного масла
- 150 миллилитров молока
Приготовление:
- Сначала необходимо приготовить свиные ножки. Для этого вымойте их тщательно под проточной водой.
- Затем добавьте растительное масло в глубокую сковороду и разогрейте на среднем огне.
- Теперь добавьте свиные ножки в сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
- После того как ножки подрумянятся, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Тушите ножки на медленном огне примерно 1,5-2 часа, пока они не станут мягкими и нежными.
- В то время как ножки тушатся, готовим картофельное пюре. Для этого очистите и нарежьте картофель на кусочки.
- Затем положите картофель в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть его.
- Варите картофель до мягкости, затем слейте воду и отдайте картофелю стечь на дуршлаге.
- Добавьте сливочное масло и молоко в картофель и взбейте его до состояния пюре. При необходимости можно добавить немного соли и перца.
- Когда свиные ножки станут мягкими, выньте их из сковороды и подавайте с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Тушеные свиные ножки в томатном соусе
Ингредиенты:
- 4 свиные ножки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки томатной пасты
- 200 мл горячего куриного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль
- Перец
- Петрушка (для украшения)
Приготовление:
- Свиные ножки промойте под холодной водой. Отделите мясо от кости и нарежьте его кусочками.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду к луку и чесноку свиное мясо. Обжаривайте его на среднем огне, пока не приобретет золотистый цвет со всех сторон.
- В отдельной кастрюле смешайте томатную пасту с горячим куриным бульоном. Доведите до кипения и немного охладите.
- Добавьте томатный соус к мясу и овощам в сковороде. Посолите и добавьте перец по вкусу. Помешивайте ингредиенты и тушите их под крышкой на низком огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подавайте тушеные свиные ножки в томатном соусе на гарнире из свежей зелени или картофельного пюре. Украсьте блюдо веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: Запеченные свиные ножки с овощами
Ингредиенты:
- 4 свиные ножки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 перца
- 2 средних помидора
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Прованские травы
- Оливковое масло
Инструкции:
- Ножки тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Разрежьте кожу ножек ножом по всей длине.
- Лук, морковь и перец нарежьте средними кубиками, а помидоры — кружками. Чеснок мелко нарежьте.
- Во внутреннюю часть ножек насыпьте соль, перец, прованские травы и добавьте нарезанный чеснок.
- Затем аккуратно закройте ножки, чтобы начинка не вывалилась.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте ножки до золотистой корочки.
- Добавьте в сковороду лук, морковь, перец и помидоры. Тушите все вместе несколько минут.
- Выложите все нарезанные овощи на дно глубокой формы для запекания, а свиные ножки положите сверху.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 2 часов, переворачивая ножки через каждые 30 минуты.
- Подавайте готовые запеченные свиные ножки с овощами горячими. Приятного аппетита!
Рецепт 5: Свиные ножки по-китайски с орехами
Ингредиенты:
- Свиные ножки — 4 шт.
- Орехи — 100 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Свиные ножки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и положить в глубокую миску.
- Орехи мелко нарубить.
- Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.
- Смешать орехи, чеснок, соевый соус, мед, соль и перец в небольшой миске.
- Получившейся смесью аккуратно натереть все свиные ножки.
- Ножки выложить на противень и запекать в разогретой до 200 °C духовке около 40 минут.
- Подавать готовое блюдо горячим, поставив на стол вкусный соус.
Свиные ножки по-китайски с орехами – это потрясающее блюдо, которое прекрасно подойдет для любого праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. Такое блюдо обязательно понравится всем гостям и станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!