Брокколи — это одно из самых полезных овощей, которое можно добавить в свой рацион. Она богата витаминами, минералами и питательными веществами. Брокколи также является отличным источником клетчатки и антиоксидантов. Если вы ищете новые и вкусные способы приготовления брокколи, у нас есть для вас 10 замечательных рецептов на каждый вечер!
1. Парное брокколи с чесноком: простой вариант, который открывает настоящий вкус брокколи. Поджарьте нежный чеснок на оливковом масле и добавьте свежую брокколи. Парите, пока брокколи не станет нежной и сочной.
2. Брокколи с сыром и зернами граната: сочетание брокколи с сыром и зернами граната придает овощу сладко-горький вкус. Постройте слои брокколи, посыпьте тертым сыром и посыпьте зернами граната.
3. Тефтели с брокколи на пару: для более приятного ужина попробуйте сделать тефтели из брокколи на пару. Просто измельчите брокколи в блендере, добавьте яйцо, соль и перец, сформируйте тефтельки и готовьте на пару.
4. Паста с брокколи: добавление брокколи в пасту — отличный способ добавить овощи в ваш обед. Смешайте отварную пасту с обжаренной брокколи, чесноком, оливковым маслом и тертым пармезаном.
5. Брокколи в маринаде: приготовьте маринад из соевого соуса, меда, растительного масла и чеснока. Не забудьте добавить приправы по своему вкусу. Затем добавьте брокколи и оставьте на несколько часов. Готовьте брокколи на гриле или запекайте в духовке.
6. Суп с картофелем и брокколи: эта ароматная и сытная суповая ступка отлично подходит для холодных осенних вечеров. Варите картофель и брокколи в бульоне, затем смешайте с кокосовым молоком и приправами по вкусу.
7. Брокколи в тандури соусе: если вы любите пикантные блюда, попробуйте приготовить брокколи в тандури соусе. Обжарьте брокколи в тандури соусе, добавьте немного воды и тушите до готовности.
8. Брокколи с кунжутом: обжаренная брокколи с кунжутом — это аппетитное и вкусное сочетание. Просто обжарьте брокколи на оливковом масле, посыпьте кунжутом и поджарьте до золотистой корочки.
9. Брокколи с грибами: сочетание брокколи и грибов считается классическим. Обжаренные грибы и брокколи подаются с соусом тамари и зеленым луком. Это блюдо станет настолько вкусным, что вы не заметите, как съедите все до последней капли.
10. Брокколи в киноа соусе: смешайте приготовленную киноа с обжаренной брокколи, чесноком, кунжутом и соевым соусом. Это будет восхитительное блюдо, обогащенное клетчаткой и витаминами.
Печеная брокколи с пармезаном и чесноком
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Половина чашки тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разделите брокколи на небольшие соцветия.
- В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец.
- Добавьте брокколи в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждое соцветие было покрыто приправами.
- Переложите брокколи на противень, выравняв их в один слой.
- Посыпьте брокколи тертым пармезаном.
- Печьте в разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.
Печеная брокколи с пармезаном и чесноком готова к подаче! Подайте это блюдо горячим как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного ужина. Приятного аппетита!
Крем-суп с брокколи и сыром
Для приготовления крем-супа с брокколи и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов брокколи;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки масла;
- 1 литр овощного бульона;
- 100 граммов твердого сыра;
- 100 миллилитров сливок;
- соль и перец по вкусу.
Приступаем к приготовлению крем-супа:
- Нарежьте брокколи на небольшие цветочки.
- Порежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте брокколи и обжарьте все вместе еще несколько минут.
- Залейте овощной бульон и доведите до кипения. Потом уменьшите огонь и варите суп до готовности брокколи – примерно 15-20 минут.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Сливки взбейте до образования пены.
- Суп смешайте блендером до однородной консистенции. Если суп получится очень густым, добавьте еще немного овощного бульона.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Добавьте сыр и сливки и еще раз все хорошо перемешайте.
Крем-суп с брокколи и сыром готов! Разлейте его по тарелкам и подавайте горячим. Можете украсить суп зеленью или посыпать сверху тертым сыром. Приятного аппетита!
Жареный рис с брокколи и куриной грудкой
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 1 стакан риса
- 2 стакана брокколи
- 2 яйца
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
- Отварите брокколи в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
- Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки. Поджарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Взбейте яйца в отдельной миске с небольшим количеством соевого соуса.
- Вылейте яйца на сковороду с куриной грудкой и быстро помешивайте, чтобы они опаленные. Полученные яичные хлопья перемешайте с грудкой.
- Добавьте в сковороду брокколи и рис. Постоянно помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались и прогрелись.
- Постепенно добавьте соевый соус и продолжайте готовить, помешивая, еще несколько минут.
- Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте на стол горячим.
Жареный рис с брокколи и куриной грудкой — это прекрасный вариант ужина для всей семьи. Он сочетает в себе белковые продукты, зеленые овощи и ароматный рис, создавая неповторимый вкусовой букет. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!
Салат с курицей, брокколи и грецкими орехами
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 250 грамм
- Брокколи — 1 цветок
- Грецкие орехи — 50 грамм
- Сладкий перец — 1 штука
- Руккола — 50 грамм
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению салата:
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и брокколи. Варите 2-3 минуты, затем переложите брокколи в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
- Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Остудите и нарежьте на полоски.
- Перемешайте курицу, брокколи, нарезанный сладкий перец и орехи в большой миске.
- Приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Полейте салат этой заправкой и хорошо перемешайте.
- Добавьте рукколу и снова перемешайте.
- Готовый салат можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Салат с курицей, брокколи и грецкими орехами станет отличным выбором для ужина, который будет не только вкусным, но и питательным. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь гастрономическим удовольствием каждый вечер!
Брокколи в азиатском стиле с кунжутом и соусом терияки
Ингредиенты:
- 300 г брокколи;
- 2 столовые ложки кунжута;
- 2 столовых ложки соуса терияки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Добавьте брокколи и жарьте его до золотистости в течение 5-7 минут. Перемешивайте время от времени.
- После того как брокколи станет золотистым, добавьте соус терияки и перемешайте. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте брокколи в виде гарнира к мясу или рыбе. Посыпьте кунжутом для добавления текстуры и аромата.
Брокколи в азиатском стиле с кунжутом и соусом терияки готова! Наслаждайтесь сочными и ароматными овощами с изысканными восточными нотками.
Паста с брокколи и креветками
Хотите приготовить что-то особенное на ужин? Попробуйте пасту с брокколи и креветками! Это блюдо сочетает в себе нежный вкус креветок с ароматной брокколи и ароматной пастой. Вам потребуется:
- 200 г пасты,
- 200 г креветок,
- 150 г брокколи,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления пасты с брокколи и креветками следуйте следующим инструкциям:
- Сначала приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг для обезвоживания.
- В то же время, подготовьте брокколи, разбив его на мелкие соцветия и отдельные листья. Опустите брокколи на кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг и охладите в холодной воде, чтобы сохранить яркость цвета.
- В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте маринад. Обжарьте креветки в маринаде до золотистого цвета (около 2-3 минуты с каждой стороны).
- Добавьте в сковороду обжаренные креветки брокколи и вареную пасту. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
- Уберите сковороду с огня и подавайте пасту с брокколи и креветками на стол горячей.
Паста с брокколи и креветками – это прекрасный вариант для ужина, который понравится всей вашей семье. Попробуйте этот рецепт уже сегодня!
Запеченный лосось с брокколи и лимоном
Если вы хотите приготовить простой и вкусный ужин, попробуйте приготовить запеченный лосось с брокколи и лимоном. Это блюдо идеально сочетается с нежным лососем, свежими овощами и ароматным лимоном.
Для приготовления вам понадобится:
| 2 куска лосося |
| 1 большая головка брокколи |
| 1 лимон |
| 2 столовые ложки оливкового масла |
| Соль и перец по вкусу |
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разрежьте брокколи на небольшие соцветия. Положите их на противень и заправьте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- Положите лосось на брокколи и приправьте его солью и перцем.
- Нарежьте лимон на тонкие кружочки и выложите на лосось.
- Запекайте в духовке около 15-20 минут или до готовности лосося.
- Подайте запеченный лосось с брокколи и лимоном горячим.
Это блюдо отлично подойдет для ужина или особого случая. Запеченный лосось с брокколи и лимоном — это просто и вкусно!